Mięso w sosie slodko-kwasnym po chińsku – to tradycyjne danie, które można spróbować w każdej restauracji chińskiej. Ale to pyszne danie można przygotować w domu, kilka adaptując przepis do naszych warunków.
Na Przykład, mięso w sosie slodko-kwasnym po chińsku można przygotować tak. Weźmy pół kilograma mięsa (tradycyjnie stosowany wieprzowiny, ale można przygotować to danie z wołowiny), cztery łyżki pomidorów, kilka łyżek soku jabłkowego (lub innego deserowych) octu, dwie łyżki cukru, sto gramów sosu sojowego, i po łyżce mąki i skrobi. Ponadto, do przygotowania dania mięso w sosie slodko-kwasnym po chińsku potrzebne różne warzywa: cebula, papryka, marchew, trochę kapusty, można wziąć gotową mrożoną mieszankę, która nazywa się «Wschodnie danie”.
Mięso pokroić w cienkie i długie полосочками, warzywa kroimy w paski. Jeśli używamy chińskie grzyby blaszkowe, które są sprzedawane w postaci prostokątnych брикетиков, to pomijam, wyzwolony od opakowania brykiet do wody. W wyniku moczenia grzybów silnie zwiększa objętość i stają się na tyle miękkie, aby można je było pokroić nożem. Następnie do miski z mięsem wlewamy sos sojowy, всыпаем mąkę i skrobię. Dobrze mieszamy i dajemy sami dwadzieścia minut. Rozgrzanie dużą patelnię z olejem (jeszcze lepiej, jeśli w gospodarstwie znajduje się specjalne naczynia ó wok). Wykładamy na patelnię mięso, krótko kilka minut, a następnie всыпаем warzywa. Pięć minut smażony wszystko razem, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier i ocet. Dusimy do miękkości. Podajemy mięso w sosie slodko-kwasnym po chińsku z ugotowanym ryżem lub makaronem ryżowym.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Ten przepis gotowania mięsa, można przyjąć za podstawę, śmiało eksperymentując i wprowadzając do niego nowe składniki według własnych upodobań. Na przykład, fani ostrego mogą korzystać czerwony ostry pieprz, a ci, którzy szukają egzotyki, mogą dodać do mięsa, kawałki ananasa.
Jeśli w domu jest cielęcina lub wieprzowina, można gotować mięso w sosie śmietanowym z grzybami. To danie ma delikatny smak i wspaniały aromat.
Pokroimy mięso długimi kostkę i обсушим plastry na ręcznik. Następnie rozgrzejemy na patelni masło i szybko обжарим mięso. Należy pamiętać, że delikatny miąższ przygotowuje się dość szybko, nie передержите mięso na ogniu. Wyłączamy grzanie, lekko szczyptą soli mięso i zostawmy go stać na płycie, pokryta pokrywą.
A sami zaczynamy przygotowywać sos. Pokroimy drobno mała cebula, ząbek czosnku i jeden-dwa białe grzyba. Oczywiście, to danie można przygotować i z pieczarkami, ale oni nie mają tego smaku, który daje korzystanie z prawdziwków. Przy użyciu grzybów bez wyraźnej «mushroom» zapachu, warto dodać do sosu kilka kropli oleju truflowym, który kompensuje brak smaku.
Bierzemy rondlu lub patelni z wysokimi burtami i smażony w niej cebulę i czosnek na maśle. Trzeba, aby cebula zyskał na przejrzystości, ale w żadnym wypadku nie зарумянился. Następnie всыпаем na patelnię kilka łyżek mąki i dobrze wymieszać ją z masłem i cebulą. Wlewamy około szklanki śmietany, upewniając się, aby mąka nie utworzyła grudek. Sól nasz sos, dodajemy gałką muszkatołową i białym pieprzem. Gotujemy na małym ogniu, aż stanie się dla gęstości przypominać płynnej śmietanę. Teraz всыпаем w nim grzyby i jeszcze raz wymieszać.
Ponownie stawiamy patelnię z mięsem na ogień, wlewamy tam sosu i dobrze wymieszać. Jak tylko zawartość patelni zagotuje, wyłączamy grzanie. Osłaniamy naczynia pokrywką i zostawiamy na ogniu jeszcze przez dziesięć minut. Podajemy mięso z sosem z dowolnymi dodatkami.
Można skorzystać z prostych, ale ciekawy przepis i przygotować smaczne mięso w kefir. Weźmy pół kilograma wołowiny lub cielęciny, dwie duże cebule, kilka ząbków czosnku, szklankę jogurtu. Ponadto, potrzebujemy olej roślinny do smażenia i przyprawy.
Kroimy mięso nie jest zbyt duże kawałki i dodajemy go solą i pieprzem. Następnie umieszczamy w misce i zalewamy jogurtem. Wstawiamy do lodówki i marynować nie mniej, niż godzinę.
Następnie smażony na patelni pokrojoną cebulę i czosnek, aż warzywa staną się przezroczyste. Wykładamy tam mięso, wydobywając go z marynaty za pomocą шумовки lub wtyczki. Krótko mięso, a następnie выливаем w patelnię resztki marynaty. Przykrywamy ją pokrywką i dusimy do miękkości. W tym przypadku, że nam się uda, mięso w sosie. Ale jeśli nie lubisz sos, można pod koniec duszenia zdjąć z patelni pokrywę i zwiększyć grzanie, wtedy płyn выпариться.
Mięso, замаринованное tego przepisu, można gotować i w rękawie do pieczenia w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Sushi i rolki są dania kuchni japońskiej, która zdobywa ostatnio coraz większą popularność w Rosji. W ciągu ostatnich kilku lat otworzyło się wiele barów sushi, które z przyjemnością uczęszcza młodzież i ludzie w średnim wieku. Su...
Domowy зерненый twaróg: gotowanie, potrawy
Co zrobić z prawdziwego krowiego mleka, jeśli jest go dużo, a pić tłuste mleko już nie ma siły? Spróbuj samodzielnie zrobić ser! Gotować według naszych receptur naturalny зерненый twaróg po prostu. Wybierz jeden z proponowanych wa...
Przygotowujemy słodycze, znane z dzieciństwa: przepis kiełbasek z ciasteczka
Słodycze, które jedliśmy w dzieciństwie, bardzo często pozostają najbardziej kochanym przez całe życie. Na pamięć przychodzą orzechy z сгущенки, ciasto "Ginger" lub puff rurki z kremem, a także czekolady kiełbasa z plików cookies....
Кляр do dyni przygotowuje się łatwo i szybko, a także nie wymaga stosowania drogich i trudno dostępnych składników. Warto podkreślić, że to warzywo danie serwowane do stołu jako zimną przekąskę przed głównym gorącym obiadem.krok p...
Jak gotować z ponury szproty: przepisy
Wielu znana jest takie ryby, jak ukleja. Ma małe wymiary (średnio 12-15 cm długości i 60 gramów wagi). Ukleja nie ma specjalnego промыслового wartości i często używane jako przynęty do połowu większej ryby. Stosuje się ją w kuchni...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!