Souvlaki: przepisy kulinarne. Małe szaszłyki, które przygotowywane są na drewnianych шпажках i zawinięte w pitę

Data:

2018-07-10 19:30:10

Przegląd:

323

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Chcesz spotkać gości oryginalnym i wyszukanym daniem lub urozmaicić menu dla swojej rodziny? Proponujemy zapoznać się z takim daniem, jak souvlaki. Przepisy są zarówno proste, jak i bardziej skomplikowane. W artykule można przeczytać, co to za danie, jak go przygotować i poznać tajemnice doświadczonych kucharzy.

Co to souvlaki

To greckie danie, które w tłumaczeniu oznacza «шпажки». Czyli, innymi słowy, souvlaki – to kebab. On w Grecji przygotowuje się wyłącznie z wieprzowiny. W innych krajach korzystają z kurczaka i bardzo rzadko - baraninę.

W niektórych restauracjach mięso gotowane na шпажках, a na patelni, potem zawija się go w ciasto. Cechą dania tkwi w marynacie, i każdy kucharz wyróżniają się oryginalnością, prezentacją i smakiem. Czytaj dalej, jak gotować souvlaki w warunkach domowych. Przecież nie każdy ma możliwość uczestniczenia greckie restauracje.

Składniki dla souvlaki

Przepisy tego dania są różnorodne. Jednak przyjrzymy się dwa najbardziej prostych i oryginalnych sposobu gotowania. W pierwszym przypadku będą potrzebne takie składniki:

1. Wieprzowina ó 0,5 kg.

2. Oliwa z oliwek, olej ó 5 łyżki. l.

3. Czosnek – 1 głowica (5-6 ząbków).

4. Cytryna – 1 szt.

5. Oregano ó 7 r.

8. Tymianek ó 7 r.

9. Sol ó w smaku (szczypta).

10. Cukier – 1 łyżeczka (na życzenie).

Powyższe produkty potrzebne do grilla souvlaki. Przepisy są i z innymi składnikami. Wszystko zależy od twoich preferencji.

Gotowanie kebab

Z Góry przygotować drewniane шпажки, ponieważ to właśnie od nich zależy smak potrawy. Mięso pokroić w małe kostki, około 3*3 cm I tymczasowo odstawić. Z całej cytryny wycisnąć cały sok. Aby udało się jak najwięcej, należy zastosować sokowirówkę. Teraz oczyścić czosnek od obrać, bardzo drobno posiekać go złożyć w oddzielnym pojemniku.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sok z cytryny, dodać oliwę z oliwek i inne składniki, które są podane w przepisie. W ostatniej kolejności dodać czosnek. Całą mieszaninę wymieszać i odstawić na około 10 minut.

Następnie порезанную wieprzowiny złożyć w opakowaniu i wlać tam natchnącego płyn. Teraz wszystko wymieszać i prześlij do lodówki na 2 godziny. To jest potrzebne do tego, aby mięso dobrze пропиталось. Od marynaty zależy smak potrawy.

Za 30 minut do gotowania weź drewniane шпажки i moczyć je w wodzie. Oni wtedy nie będą dymić podczas pieczenia. Wyjąć mięso z lodówki i нанизывайте na шпажки.

Souvlaki najlepiej gotować na grilla, ale jeśli nie ma takiej możliwości, więc nadaje się piekarnik, a nawet patelnia. Smażyć mięso na шпажках na złoty kolor z obu stron. Teraz danie jest gotowe do spożycia, można go podawać do stołu.

souvlaki przepisy

To jest pierwszy i najprostszy sposób gotowania. Teraz można przejść do drugiego wariantu, który przygotowuje się dłużej, ale danie jest bardziej oryginalna.

Gotowanie babeczki

To danie wyróżnia się elegancją i питательностью. Na początku przygotowuje się tortilla, pita. Potrzebne produkty:

1. Mąka ó 2 szklanki (czasami więcej, wszystko zależy od gatunku).

2. Drożdże suche ó 7 r.

3. Sól i cukier ó w 5 r.

4. Oliwa z oliwek, olej ó 1 łyżka. l.

5. Woda jest ciepła кипяченая – 1 szklanka (250 ml).

Tortilla, pita odbywa się szybko i łatwo. Wlać do pojemnika 125 ml wody i dodać do niej drożdże, aby rozpuściły się. Tam umieść łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut. Powinna powstać bujna pianka. W tę samą pojemność, dodać pozostałą wodę, sól, wlać oliwę i stopniowo dodając mąkę, вымешивайте ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne. To ciasto nie klei się do rąk. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę oliwy z oliwek.

Gdy ciasto jest gotowe, przykryć czystą ściereczką lub folią i umieścić w ciepło minimum na 1,5 godziny. Następnie zwinąć w mące i podzielić na małe kulki, które należy rozwinąć. Tortilla, pita powinna być grubości nie większej niż 0,5 cm

drewniane шпажки

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Tylko wtedy piec placki około 5 minut. Ona nie powinna spalić ziemniaków. Kiedy zaczęły pojawiać się lekko złoty kolor, wyjąć z piekarnika. W ten sposób przygotuj wszystkie tortille.

Gotowanie mięsa

Jeszcze nazywają go "gyros". Czyli to nadzienie do tortilli. Najpierw 0,5 kg wieprzowiny trzeba pokroić na cienkie małe paski około 4 cm i odeprzeć ich.

tortilla, pita

Złóż mięso w garnku. W tę samą pojemność dodać 5 ml białego wina, pokrojony w pół pierścienie cebula (1 szt.), wlać oliwę z oliwek 10 ml (można więcej). Posolić do smaku, dodać 5 g oregano, чабера i majeranku. Tutaj umieść 2-3 g kolendry i chili w proszku. Marynata będzie smaczniejsze, jeśli dodać około 5 ml octu winnego.

Wymieszać marynatę z mięsem, przykryć pokrywką i odstawić na 2-3 godziny. Gdy wieprzowina настоялась, высыпаем ją na suchej patelni i krótko. Olej dodawać nie trzeba. Mięso smażymy do miękkości.

Sos дзадзики

Dla souvlaki potrzebna przyprawa. W Grecji dodają sos дзадзики. On się po prostu. Weź dwa ząbki czosnku, przetrzeć na drobnej tarce, dodać do niego trzy łyżki oliwy z oliwek i doprawić niewielką ilością soli. Odstawić na 5 minut.

jak przygotować souvlaki

Następnie dodać do pojemnika z czosnkiem 10 ml octu winogronowego, tam wrzuć drobno pokrojony mały ogórek, wlać szklankę jogurtu. Wszystkie składniki wymieszać w jednym naczyniu. Sos дзадзики gotowy do użycia.

Nadzienie do souvlaki

Oto mamy już gotowy chleb i mięso. Jednak to danie nie można nazwać souvlaki. Trzeba jeszcze przygotować farsz. Do tego trzeba wymieszać następujące produkty (na jedną porcję):

1. Frytki – 100 g.

2. Cebula (średnia) – 1 szt.

3. Pomidor czerwony – 1 szt.

4. Pomidor żółty – 1 szt.

5. Sos дзадзики.

greckie souvlaki

To wszystko, czego potrzebujemy do souvlaki. Przepisy są proste, ale procesy, jak już pewni, dość długie. Natomiast danie uzyskuje satysfakcjonujące, delikatny i oryginalny.

Prezentacja

Kiedy przygotowane tortille, sałatki, mięso, sos i farsz, można przystąpić do projektowania. Przecież od prezentacji zależy, jak wygląda apetycznie danie. Ułóż gotowe ciasto pitę i ułożyć na niej swoje dzieło. Najpierw sos, potem mięso, potem farsz, a na górze podlewamy jeszcze raz дзадзики. Zawinąć конвертиком nie żyje.

Teraz nasze danie jest gotowe do spożycia. Aby wyglądało bardziej apetycznie i oryginalne, udekoruj ziołami do smaku. Wychodzi bardzo smaczne greckie souvlaki, który spodoba się nawet dzieci.

Jeśli lubisz bardziej ostrym i pikantnym jedzenie, wtedy można dodać мелкопорезанный chili.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/2992-su-lak-recepty-prygatavannya-nevyal-k-ya-shashlyk-prygatavanyya-na-dra.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/2990-souvlaki-kochrezepte-kleine-spie-e-zubereitet-auf-holzspie-e-gewickelt.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11007-souvlaki-recipes-small-kebabs-cooked-on-a-wooden-skewer-and-wrapped-in.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/2995-souvlaki-recetas-de-cocina-peque-os-shashlychki-elaborados-en-madera-s.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/2993-suvlaki-recepter-dayyndau-sha-yn-shashlychki-dayyndal-an-a-ash-shpazhk.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/2992-souvlaki-prepara-o-de-receitas-pequenos-shashlychki-confeccionada-em-e.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2998-souvlaki-yemek-tarifleri-k-k-kebaplar-haz-rlanan-ah-ap-i-ve-sar-l-pide.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/2995-suvlak-recepti-prigotuvannya-nevelik-shashliki-prigotovan-na-derev-yan.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Jak zamarynować mięso do pieczenia

Jak zamarynować mięso do pieczenia

Wśród masy prostych i ciekawych przepisów gotowania маринованного mięsa wiele takich, z którymi jesteś prawdopodobnie zna. Jednak są pewne niuanse w tej sprawie, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich...

O tym, jak upiec ziemniaki na patelni

O tym, jak upiec ziemniaki na patelni

Pod słowem sztuka należy rozumieć nie tylko kino, teatr i inne wartości duchowe, ale i gotowanie, w którym można również podziwiać. W diecie człowieka jest wiele produktów, wśród których i produkty pochodzenia zwierzęcego, ro...

Абхазские wina: nowoczesne technologie i tysiącletnie tradycje

Абхазские wina: nowoczesne technologie i tysiącletnie tradycje

To jest rzemiosło, jak winiarstwo, w Abchazji rozwija się od dawna. Uważa się nawet, że абхазские wina produkowane jeszcze przed naszą erą. Umiejętne tradycji wytwarzania win przekazywane z pokolenia na pokolenie, ich słusznie moż...

Sałatka

Sałatka "Koza". Sałatka w kształcie kozy. Świąteczne sałatki

Prawie wszystkie świąteczne sałatki różnią się szczególnym wystrojem. Obecny rok ó rok Kozy. Dlatego prezentowane danie zdecydowaliśmy których możecie następnie zmienić odpowiednio.Pyszne sałatki «Koza»: przepis...

Marmolada malinowy. Przepis prosty i pachnące smakołyki

Marmolada malinowy. Przepis prosty i pachnące smakołyki

Pyszne jagoda malina cieszy nas swoimi zapachami prawie całe lato. Ale chcę ją zapisać i na zimę, aby w zimnych porach cieszyć się wzorcami, przygotowane z tego smakołyki. Wszystkim znane są dobroczynne właściwości maliny, więc tr...

Czeczeński przepis: чепалгаш. Funkcje gotowania, rodzaje, polewy

Czeczeński przepis: чепалгаш. Funkcje gotowania, rodzaje, polewy

Kaukaska kuchnia jest bogata w przepisy wszelkiego rodzaju placków, tarty i ciasta, przygotowane na podstawie пресного lub drożdżowego ciasta z różnymi nadzieniami wewnątrz. To i хычины, i кутабы i pyszne osetii ciasta. I dziś wsz...