Mleko kozie: kalorii na 100 gramów, właściwości użytkowe

Mimo, że mleko kozie nie jest bardzo popularne w krajach zachodnich, w rzeczywistości jest jednym z najczęściej spożywanych napojów z mlekiem w pozostałej części świata. Przyczyny tego są oczywiste - ma wspaniały smak i zawiera wiele składników odżywczych.

Skład produktu

Aby się o tym przekonać, wystarczy zobaczyć, co zawiera 1 szklanka tego produktu (mleko kozie):

• Kaloryczność: 168 kalorii.
• Nasycone tłuszcze: 6,5 grama/33% dziennego zapotrzebowania (dalej – DNI).
• Węglowodany: 11 g/4 proc DNI.
• Białko: 10,9 g/4 proc DNI.
• Cholesterol: 27 mg/9 procent DNI.
• Cukier: 11 gramów.
• Sód: 12 mg/ 5 procent DNI.

Mikroelementy i witaminy

Poza tym, mleko kozie, którego kaloryczność jest tak duża, zawiera w sobie wiele niezbędnych dla organizmu mikroelementów:

• Wapń: 327 mg/33 proc DNI.
• Fosfor: 271 mg/27 procent DNI.
• Magnez: 34.2 mg/9 procent DNI.
• Potas: 498 mg/14 procent DNI.
• Miedź: 0,1 mg /6 procent DNI.
• Cynk: 0,7 mg /5 procent DNI.

Z takim składem nic dziwnego, że produkt ten zaleca się do żywności dla niemowląt. Mleko kozie, kaloryczność którego zakłada wysoki procent tłuszczu zawiera duże ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach:

• Witamina A: 483 mg/10 procent DNI.
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,3 mg/20 procent DNI.
• Witamina c: 3,2 mg/5 procent DNI.
• Witamina D: 29,3 mg/7 procent DNI.

W Ten sposób, to mleko jest o wiele zdrowsze niż krowie ó dane dotyczące ilości wszystkich składników odżywczych w nim dominują.

Kozie mleko domowe: kaloryczność

Kozie mleko ó высокожирный produkt. Jak już wspomniano powyżej, wartość odżywcza szklanki produktu otrzymanego przemysłowym przez około 168 kalorii. Jeśli wziąć domowe mleko kozie, kalorii na 100 gramów go wyniesie średnio 68 kalorii. Jak widać, różnica nie jest bardzo duża. Co jeszcze przydatny ten produkt?

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Łatwiej przyswajalne

Podczas gdy zawartość tłuszczu w krowim i kozim mleku nie jest zbyt różni, cząsteczki tłuszczu w kozim mniej. To pozwala mu łatwiej wchłaniane i trawione w organizmie.

Po tym jak osiągnie swojego żołądka, białko w kozim mleku od razu tworzy miękki twaróg. Ja także zawiera mniej laktozy lub mleka cukru, niż mleko krowie. Właśnie z tego powodu wiele osób, które несерьезную nietolerancja laktozy (lub po prostu problemy z trawieniem mleka krowiego), mogą spokojnie spożywać ten produkt.

Гипоаллергенно

Kozie mleko ma mniej uczulających białek i powoduje mniejsze stanów zapalnych.

Większość ludzi, którzy nie tolerują mleko krowie, w rzeczywistości są wrażliwe na jednego z białek występujących w nim ó казеину. Występuje u nich zdolność do wchłaniania substancji. Ponadto mleko krowie jest produktem numer jeden, wywołującym alergię u dzieci, która może utrzymywać się w ciągu całego dorosłego życia. dzieje się tak dlatego, że ono zawiera ponad 20 różnych alergenów (w tym i kazeiny A1), które mogą wywoływać reakcje alergiczne.

Co to jest kazeina? Białko to jest bardzo drażliwy dla niektórych ludzi, i zapalenie od jego spożycia leży u podstaw większości chorób. Kazeina A1 może wywołać takie choroby przewodu pokarmowego, takich jak zespół jelita drażliwego, choroba Crohna, różne zapalenie jelita grubego, jak również niektóre mniej oczywiste problemy - trądzik, choroby autoimmunologiczne i choroby skóry jak egzema.

W przeciwieństwie do tego mleko, które zawiera głównie lub wyłącznie A2 kazeina, nie prowokuje ani jeden z tych zapalnych efektów. Kozie mleko zawiera tylko rodzaj A2 tego białka, co czyni go bliskim skład żeńskiego, mleka matki. Nie jedno z badań wykazało, że kozie mleko (kaloryczność który również nadaje się do tych celów), kiedy jest stosowany jako pierwszego produktu zasilania po karmieniu piersią okazywało się mniej аллергенным dla niemowląt, niż mleko krowie.

Niska zawartość cholesterolu i inne przydatne właściwości

Mleko kozie, kaloryczność na litr którego nie można nazwać małym, różni się nie tylko wysoką zawartością wapnia i kwasów tłuszczowych, ale i niskim odsetkiem cholesterolu.

Ja także często reklamowany jako jeden z głównych produktów bogatych w wapń. I faktycznie, nie ma potrzeby martwić się o odbierasz ten raport ndr wystarczającej ilości tego elementu przy przejściu na mleko kozie. Kozie mleko zawiera 33% dziennej zalecanej dawki wapnia, w porównaniu z 28 procentami tego minerału w krowim mleku.

Mleko kozy posiada również wysoki poziom kwasów tłuszczowych o średnich łańcuchach - 30-35 procent, w przeciwieństwie do 15-20 procent w krowim. Te kwasy tłuszczowe zapewniają zastrzyk energii, który nie przyczynia się do odkładania tłuszczu, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a nawet mogą pomóc w leczeniu różnych chorób,szczególnie jelitowe.

Naukowcy udowodnili nawet więcej. Kozie mleko pomaga zwiększyć poziom ódobrego» cholesterolu przy jednoczesnym zmniejszeniu «złego». Faktycznie, ma właściwości lecznicze podobne do oliwie. Dlatego podstawowym pytaniem przy przejściu na produkt musi być zainteresowanie dotyczące udziału składników odżywczych, a nie jaka jest kaloryczność u koziego mleka.

Ja utrzymuje skórę

Kwasy tłuszczowe oraz trójglicerydy zawarte w kozim mleku, nie tylko wspierają swoje narządy wewnętrzne, ale i pomogą ci wyglądać lepiej. Jego nawilżające jakości pomagają utrzymać skórę miękką.

Mleko Kozie posiada wysoką zawartość witaminy A, która może poprawić swoją skórę, pomaga walczyć z trądzikiem i innymi problemami skórnymi. Faktycznie, produkt ten należy uznać za jedną z najbardziej skutecznych środków domu od chorób skóry. Kwas mlekowy, który znajduje się w kozim mleku, pomaga pozbyć się ciała z martwych komórek skóry i rozjaśnić ton skóry.

Wynika to z tego, że kozie mleko ma ph zbliżone do tego w ludzkim organizmie, więc ja się wchłania skórą z mniejszą podrażnienia i pomaga zniszczyć szkodliwe bakterie.

Wszystkie cenne substancje przyswajalne lepiej

Wieloletnie badania wykazały, że składniki odżywcze (takie jak żelazo, wapń, magnez i fosfor) łatwiej przyswajalne i wykorzystywane przez organizm z mleka koziego, niż z mleka krowiego. Z tego powodu kozie mleko też wygląda obiecująco środkiem do leczenia chorób spowodowanych niedoborem składników odżywczych (takich jak niedokrwistość i urządzenia do demineralizacji kości). Ponadto, produkt ten może pomóc pozbyć się ogólnego niedoboru żelaza i magnezu.