Nalewka ze śliwek na wódce. Przepisy i porady

Nalewka ze śliwek na wódce nazywa ракия. Zazwyczaj twierdza tego napoju jest równa twierdzy wódki, ale w domowych warunkach czasami wychodzi i więcej. Żeńska połowa ludności woli słabą jest kwaśna наливку, który wygląda bardziej jak likier lub wino. Ale to osobista sprawa każdego, na własny smak. Istnieje wiele przepisów na to, jak przygotować taki napój.

Z kościami

Z nazwy jest oczywiste, że aby była nalewka ze śliwek na wódce z tej metody, kości wyjąć z owoców nie będzie. Ilość gotowego produktu będzie zależeć od tego, ile składników wziął. Należy pamiętać, że proces trwa przez dłuższy czas – około pół roku (+/- kilka miesięcy). Tak więc, nalewka ze śliwek na wódce wymaga:

• Dojrzałych i całej jagody (tak, aby starczyło na pełną трехлитровую banku);
• Wódki (z obliczeń, że będzie zalewać owoce do krawędzi);
• Cukier (do smaku).

Jagody umyj i osusz. Ułożyć w słoiku, tak aby leżał swobodnie, mocno tuląc do siebie, aż do samego ujścia. Wlać wódkę do krawędzi. Przykryć wszystko pokrywką i postaw w ciepłe miejsce na półtorej-dwa miesiące. Z każdym dniem kolor będzie jaśniejszy. W końcu wódka ze śliwek stanie nasycenia koloru czerwonego.

Po upływie czasu wyjąć owoce z puszki (płyn spuścić), wsypać je cukrem i dokładnie wstrząsnąć pojemnik. W ciągu dwóch tygodni jagody będą wydzielać sok, który miesza się z cukrem, daje niepowtarzalny, słodki i aromatyczny syrop. Potem po prostu высыпьте śliwki w durszlak, wcześniej umieszczając w dół na patelni, gdzie będzie się zlewać słodki sok. On włókniste, można zostawić na noc, aby upewnić się, że cały syrop kropla po kropli wyłaniał się. Wymieszać ze sobą obie części nalewki: słodki sok i natchnącego wódkę. Zamknij wszystkie w banku, postawić w ciepłym miejscu i pozostawić jeszcze kilka miesięcy. Śliwki na wódce ma niepowtarzalny zapach. Nie przejmuj się, jeśli спиртометр nie pokaże stopni. Podstawowy skład nalewki ó fruktoza i sacharoza z śliwki, a nie wódka, którą доливали.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Bez pestek

Nalewka ze śliwek na wódce bez pestek przygotowuje się analogicznie do pierwszej metody. Ale nie ma innej opcji:

• Owoce bez pestek wsypać do słoika i zalać wódką;
• Twierdzą kilka dni;
• Następnie wprowadzić cukier i zaparzać pod rękawicą jeszcze kilka tygodni;
• проспиртованные jagody wyjąć;
• Wysuszyć je w piekarniku przez kilka godzin w temperaturze w 120-230 stopni;
• Nalewka szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce – dochodzić;
• Jagody umieścić w pudełku, każda warstwa torując papierem do pieczenia.

Tak to idzie raz dwa produkty: nalewka ze śliwek na wódce i słodko-suszone jagody przekąski lub dodatki do deserów. Czyli wszystkie składniki zwracają się. Aby nalewka była zbyt silna, cukier w niej można nie dodawać, a rozcieńczyć syropem cukrowym bez alkoholu elementem. Im dłużej nalewka napój, tym bogatszy aromat i smak. Przechowywać go można w ciągu trzech-czterech lat, bez uszczerbku dla jakości nalewki! Przepis z użyciem kości ma swoją charakterystyczną cechę ó napój zyskuje ich smak, który doskonale podkreśla вкусовую gamę brandy.