Miód pitny суздальская (Suzdal медоваренный roślin). Picie piwa

Miód pitny ó napój alkoholowy, tradycyjnie приготавливаемый z miodu, wody, drożdży i z wszelkiego rodzaju smakowe ó przyprawami i owocami. Powstał napój ten kilka wieków temu, kiedy медоварение było bardzo popularne. Miód pitny jest nie tylko skład, ale i sterylizacji miodu i twierdzy. Napój ten, choć popularny, ale znaleźć go można bardzo rzadko, więc wszyscy fani dobrze znana суздальская miód pitny.

Miód pitny суздальская

Nic dziwnego, że napój ten jest znany na całą Rosję. To właśnie w mieście Suzdal znajduje się jedyne przedsiębiorstwo, które produkuje słynne miody o różnym twierdzy. Suzdal медоваренный zakład powstał w XIX wieku, kiedy go odbudował szlachecki kupiecki działacz Andrzej Жинкин. Trzeba pamiętać, że miód pitny jest pierwotnym językiem rosyjskim napojem, powstałych jeszcze przed zarządu Piotra I – kiedy na rosyjskiej stronie zaczęły pojawiać się takie napoje, jak kawa i herbata.

Nawet wódka nie miała takiej popularności, jak miodowy produkt. Napój był obowiązkowym daniem na stołach szlacheckich panów i królów, jak i zwykłych chłopów. Nawet sytuacja finansowa obywateli określało się na podstawie obecności miodu alkoholu – jego brak na stole oznaczało skrajne ubóstwo.

Historia powstania zakładu

Miejscowa teren Суздаля zawsze słynęła ze swoich miodem klasztornego budowy. Ożywić popularny napój, który trochę подзабылся wraz z pojawieniem się wódki, postanowił kupiec ii gildii Andrzej Жинкин. Oprócz zbudowanego медоваренного zakładu (jeden z pierwszych w kraju), kupiec zawierał kilka sklepików, którzy handlowali winem. Oprócz tego, Wasyl był mały воскобойней – wtedy wosk jest bardzo ceniona i kosztował duże pieniądze. Na bazie tej samej воскобойни kupiec i otworzył медоваренное produkcji. Należy zauważyć, że w tym czasie w mieście pracowało nie więcej niż 30 picia zakładów. A oto sprzedać produkty, oprócz knajpek, można było na Евфросиньевской jarmarku, który odbywał się co roku i miała na tyle dużą popularność.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Drugie życie fabryki

Sprawa kupca Жинкина kwitła aż do 1914 roku, gdy w Rosji nie został wprowadzony «prohibicja». Ponad pół wieku miód pitny суздальская zniknęła z wolnej sprzedaży. Jaśniejsze była zapowiedź jednego z największych restauracji Суздаля o tym, że właśnie w nim gotowane miody według starej receptury z zachowaniem wszystkich tradycji. To było zrobione specjalnie ó miodowy napój był jedną z najważniejszych wartości tego miasta, a w okresie powojennym (to działo się w 1967 roku) kraj potrzebowała w walucie, wydobywanej poprzez turystyki.

W mieście powstał ośrodek turystyczny, który reklamowane rocznika rosyjski produkt. Pomysł w pełni powiodła się – miód pitny, który gotowano nie w restauracji, a w niewielkiej fabryce na obrzeżach miasta, stała się główną atrakcją nie tylko krajowych, ale i zagranicznych turystów. Były tu i miodowe piwo, napoje, różniące się nie słodycz, a mały kwaśnego.

Rozkwit медоваренного sprawy

Trick w przyciąganiu turystów polegał na tym, że miodowy napój rozwozili po całym mieście ó w dużych флягах, jak mleko, sprzedając każdemu, kto tego chce. Jednak poza granice miasta miód pitny суздальская nie вывозилась. Spróbować można było ją, tylko jadąc w Suzdal. Drugi upadek суздальские медовары przeżyli wraz z przebudową. Miasto pozostał bez ruchu turystycznego, napój stał się niepotrzebny, a zakład został zamknięty. Jednak to nie spowodowało całkowity zanik mead ó pałeczkę gotowania przechwycone rozmowy кустари. Na szczęście, w przeciwieństwie do innych alkoholi, bardzo łatwy w przygotowaniu miód pitny суздальская.

Przepis ją wiedziałem co drugi mieszkaniec Суздаля ó 4 litry wody źródlanej, 500 gramów miodu, pół kilograma cukru i 100 gram drożdży. Do twierdzy został dodany alkohol lub trochę wódki. Profesjonalnie miód pitny przygotowuje się tak - w wielkim kotle warzy się тягучее brzeczka miodowa, który powinien być dość gęsty. Po jego wysyłają wędrować w specjalne pomieszczenie, gdzie występuje dojrzewanie napoju. Proces ten może być krótko - jeśli miodowy napój będzie importowanego, albo trwać dłużej niż miesiąc - w przypadku twierdzy pitnego w 7-8 stopni. Gotowy napój odbywa się filtrowanie i rozprzestrzenia się w przygotowanym бутылям.

Pada miodowe rzeki

Drugie zmartwychwstanie медоваренного sprawy nastąpiło w latach 90-tych. Zająć się wydaniem pitnego postanowili Igor Задорожный i Siergiej Gorovoy ó moskiewskie biznesmeni. Miejscem noclegów zakładu, oczywiście, został wybrany Suzdal – miejsce, gdzie wiele lat «miód pitny Суздальская Kozak» «Пятиалтынная» «Полуполтинная», z dzikiej róży i przyprawami, dziewicza - cieszyła smak mieszkańców i gości miasta.

Wiele czasu, sił i środków stawiał na to, aby przywrócić zniszczony i przychodzące w ruinę sprzęt starego медоваренного zakładu. Obecnie w zakładzie pracuje około stu osób. Priorytetem dla przedsiębiorców stał się proces budowy mead – «odpowiedni» miód i zapisywanie starej technologii gotowania. Fabrycznie były produkowane i picie piwana bazie miodu, z czasem trochę позабытые.

Fabryka dziś

Dzisiaj każdy może uraczyć licznymi gatunkami pitnego i napojów piwnych w sali degustacyjnej, otwartym w медоваренном fabryce. Wnętrze utrzymane w starym stylu ó dębowe meble, dywany i żyrandole, malowanie ścian i ceramiczne, kubki.

Każdy z gości może przyjść tutaj, aby osobiście dowiedzieć się, co to jest prawdziwa rosyjska miód pitny суздальская. Goście witani są ubrani w języku ludowym stylu pracownicy, którzy oferują wypić, zjeść i posłuchać historii powstania napoju. Warto zauważyć, że w roku, w ścianach дегустационного sali odbywa się co najmniej 40 tysięcy osób. Медовому napój był nawet poświęcony własne wakacje ó Dzień pitnego. Fajne i nieco ziołowa, wykonana z miód z własnych pasiek, z wyhodowanymi ziołami do smaku, miód pitny, jest pijany zabierakami ó dokładnie tak, jak pili ją na Rusi. Za granicą miodowy napój zawdzięcza swoją nazwę – «polski energetyk”.