Tradycyjne danie na boże Narodzenie i nie tylko: przepis na gęś w piekarniku

Data:

2019-05-23 14:30:10

Przegląd:

506

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

W narodowych kuchniach wielu narodów świata, jest bardzo smaczne i pożywne danie ó pieczone gęsi. Jak tylko nie przygotowują go: z kapustą, domowej roboty makaron, jabłka, ziemniak, owocowym nadzieniem, z kaszą, pod różnymi sosami. Tradycyjnie serwuje «ptak» do рождественскому stołu, tak i inne uroczyste okazje też. Zapoznamy się i jesteśmy z niektórych oryginalnych receptur.

«Kurze» fantasy

przepis na gęś w piekarnikuPtasie mięso szczególnie miło, gdy ja w gorącej obróbki nabywa słodko-kwaśny smak, wstępnie lekko промариновавшись. W tym artykule czekają na was ciekawe dania z gęsi, przepisy kulinarne ze zdjęciami i całej przydatnych informacji.

Przepis óGęś z cytryną»

Potrzebujemy tuszy gęsi (na 4-5 kg lub około tego), 4 cytryny i 3 limonki, zestaw aromatycznych ziół, przypraw i przypraw do pieczenia drobiu, trochę szałwii, tymianku w liściach i зернышках, pęczek pietruszki, укропчика, 5 łyżek oleju roślinnego, 4 łyżki (łyżki) przezroczystego świeżego płynnego miodu. 

danie z gęsi przepisy kulinarne ze zdjęciamiSposób Przygotowania:

  1. Gęsi wypatroszyć go oddzielić szyję z głową i łapki. Usunąć nadmiar tłuszczu, jeśli taki istnieje. Naciąć na nogach i skrzydłach skórę, aby można było je wyprostować (dla dobrej pieczenia i lepsze odprowadzanie tłuszczu).
  2. Ponieważ mamy przepis na gęś w piekarniku z cytryną, najpierw przygotowujemy owoce cytrusowe. Cytryny i limonki trzech na tarce skórkę mieszamy z solą (bierzemy 2 łyżeczki łyżeczki), przyprawami, ziołami, przyprawami. Jeśli z przyprawami już sól, skórkę kładź jej mniej. Z zewnątrz i od wewnątrz tuszy hojnie rub solą, a następnie mieszanką cytryny i przypraw. Pozostałości wrzucamy do środka tuszki wraz z kilkoma gałązkami pietruszki. Można zainwestować i pokrojone w plasterki jabłka. Po tego ptaka należy pozostawić na rodzaj óмариновку» часика na pół, najlepiej ó umieścić na noc w lodówce.
  3. Chociaż mamy przepis na gęś w piekarniku, najpierw umieść tuszy w głęboką patelnię, wlać olej i wstępnie podsmażyć, aby skórka dokładnie зарумянилась. Włączyć piekarnik, żeby była dobrze nagrzana.
  4. Przeniesienie гусика na blasze lub patelni, inne naczynie do zapiekania (w artykule przedstawiono przykład dania w piekarniku ze zdjęciem). Dokładnie nasmarować miodem, pozostałości wlać na tuszy. Posypać listkami tymianku i umieścić piec do miękkości. Co 25-30 minut, aby nie spalone, należy zalać ptaka powstają soki i tłuszcz, nadmiar go następnie zebrać do garnka. To świetna baza do sosów i подливок, zup. Nogi i skrzydła owinąć folią.
  5. Za Około pół godziny do pełnej gotowości gęsi pokryte folią w całości, aby nie пересушился. Mięso będzie delikatne, miękkie, łatwo rozdzielić na porcje. Serwowane jest gotowe danie z gotowanymi ziemniakami, макаронными produktów roślinnych sałatki.

dania w piekarniku z zdjęcia

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Przepis na gęś w piekarniku pod słodkim sosem jagodowym

W święta zawsze chce przygotować coś wyjątkowego, oryginalnego, może nawet egzotyczne. Jak, na przykład, takiego motocykla z warzywami i plasterki gruszki. Bierzemy samą tuszy ptaki, 2 dojrzałe апельсинчика, liści 5 лаврушки, górkę tymianku, trochę oleju roślinnego, 7-8 marchewek średniej wielkości (oczyszczonych z góry), korzeń pasternaka (kilka sztuk, ponieważ spezia na amatora), 4 czarne pomidory, почищенных i podzielone na ćwiartki.

Do sosu

Łyżka cukru pudru (jadalnia), czerwony ocet winny (lub kwaśne czerwone wino) - 100-120 ml, delikatny rosół – tyle samo, ежевичный dżem lub konfitury (można z borówki, czarnej porzeczki). I, oczywiście, gruszki ó 6 sztuk dojrzałych, silnych, целеньких. Plus cukier puder ó 2 duże łyżki i liście rukiew wodna, aby wyłożyć danie, na którym гусик będzie służył.gęś z gruszkami

Sprawiamy, że jest to przepis na gęś w piekarniku tak:

  1. Tuszy przygotować tak samo, jak w poprzednim przepisie. Tylko tłuszcz usunąć całą, całą skórę ptaki okraść szydło lub dużą igłą. Jeśli dysponujesz czasem, umieścić tuszy do zlewu i обдайте jej trzema litrami wrzącej wody, następnie dokładnie osuszyć i pozostawić, aby gęś całkowicie wysechł. Dzięki takim manipulacjom, w pieczeniu u gęsi będzie chrupiące, bardzo smaczne skorupy.
  2. Tuszy obficie natrzeć solą, do środka włożyć obrane pomarańcze, лаврушку, tymianek, kilka marchewek. Pierś i nogi posmarować olejem. Ułożyć na blasze lub inne naczynia. Pokroić pozostałą marchew, rzepa, pasternak, wymieszać wszystko z przyprawami, doprawić solą i pieprzem, rozłożyć wokół ptaki. Wszystko dokładnie przykryć folią aluminiową. Postawić na pół godziny w gorącym piekarniku.
  3. Następny przepis na gęś w piekarniku nakazuje naczynia z ptakiem wyciągnąć, zlać sok i tłuszcz w misce, polać tuszy, wymieszać rzepa z пастернаком i znowu wysłać na ten sam czas w piekarniku. Za 40 minut przed końcem gotowania odjąć ciepło, zdjąć folię, aby ptak запеклась na złoty kolor. Następnie wyłączyć piekarnik ó gęś niech jest trzymany w cieple.
  4. Przygotowujemy sos: wyjmujemy pomarańcze z tuszki, mieszamy z слитым przy gaszeniu sokiem z cytryny, dodajemy cukier puder i inne składniki i zagotować, następnie dodajemy bulion i doprowadzić do miękkości.
  5. Gruszki kroimy na 4 części, oczyszczamy z nasion, wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem pudrem i wstawiamyna ogień, aby powstał nalot karmelu.
  6. Na danie ułożone liście sałaty, gęś, wokół niego ó gruszki. Sos podawany oddzielnie. Do mięsa ó ziemniaki i inne dodatki.

Idź do niego, gotować, doskonałość!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33377-tradycyynae-strava-na-kalyady-ne-tol-k-recept-gusaka-duho-cy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33063-ein-traditionelles-gericht-zu-weihnachten-und-nicht-nur-das-rezept-gan.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28277-a-traditional-dish-for-christmas-and-beyond-a-goose-recipe-in-the-oven.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/32933-un-plato-tradicional-en-la-navidad-y-no-s-lo-la-receta-de-la-oca-en-el.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33692-d-st-rl-ta-am-rozhdestvo-zh-ne-recept-gusya-peshte.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34550-um-prato-tradicional-de-natal-e-n-o-s-a-receita-de-ganso-no-forno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30127-geleneksel-bir-yemek-noel-ve-sadece-kaz-tarifi-f-r-nda.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33905-tradic-yna-strava-na-r-zdvo-ne-t-l-ki-recept-gusaka-v-duhovc.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Wieprzowina w sosie сметанном

Wieprzowina w sosie сметанном

Wieprzowina w сметанном sosie okazuje się bardzo, bardzo delikatna i bardzo smaczna. I do tego przygotowanie nie zajmie ci dużo sił. Choć należy zauważyć, z dobrym nastrojem każde danie przygotowuje się szybko, wygląda apetycznie ...

Kotlety z sosem

Kotlety z sosem

Kotlety bez upiększenia można nazwać prawie naszym narodowym daniem. Każda kobieta może pochwalić się swoim gatunku przepis na pyszne i aromatyczne зраз lub zwykłych kotletów. Bardzo smaczne kotlety z sosem. Tylko oto,dość często ...

Co można zrobić z truskawkami: ciekawe przepisy kulinarne

Co można zrobić z truskawkami: ciekawe przepisy kulinarne

Kiedy sezon na jagody w pełni, nieuchronnie pojawia się pytanie: "Co można zrobić ze świeżych truskawek?" Przepisy na dzień dzisiejszy masa, ale zajęty gospodyni najlepiej wybrać takie, aby nie zmarnować dniami w kuchni i przy tym...

Przepis na galaretkę z kakao i śmietany - jest to szybkie, proste i smaczne!

Przepis na galaretkę z kakao i śmietany - jest to szybkie, proste i smaczne!

Wielu hostess w ostatnim czasie zupełnie niesłusznie ignorowane przepis na galaretka z kakao i śmietanę. Nazwijmy kilka powodów, dla których warto go przygotować. Po pierwsze danie nie wymaga stosowania kosztownych składników, po ...

Jak przygotować czekoladę w domu: porady i przepisy

Jak przygotować czekoladę w domu: porady i przepisy

na Pewno dziś nie znajdzie tego człowieka, który przez całe swoje życie nie próbowałem czekolada. Oprócz tego istnieje wiele prawdziwych fanów tego znanego na całym świecie deser. Jednak wielu miłośników tej słodyczy zatrzymują si...