Daikon: przepis i właściwości warzywo

Wszyscy wiemy, że gotowanie potraw kuchni japońskiej nie obywa się bez warzyw. Jest to przydatne i odżywczo, w związku z tym chciałbym zapoznać się bardziej szczegółowo, jakiego rodzaju roślinności korzystają mieszkańcy tego państwa. Na przykład, daikon (przepis jego wytwarzania sięga do dawnych wieków) jest najbardziej popularnym produktem u japończyków i nie tylko: jego stosowanie jest szeroko rozpowszechniona w takich krajach regionu azjatyckiego, jak Korea, Tajlandia i inne.

Daikon: przepis i właściwości warzywo

To warzywo jest jednym z rodzajów rzodkiewki, jednak w smaku jest słodki, owoce soczyste i miękkie, a kształtem przypominają marchew, ale większe wielkości. Daikon (przepis, który ma wiele odmian) na japońskim dosłownie oznacza «Duży korzeń”.

Ten roślinny produkt zawiera w swoim składzie wiele składników odżywczych ó witamin, soli mineralnych, żelaza, fosforu, pektyny i inne elementy, a także beta-karoten i kwas. Dlatego daikon (przepis omówione poniżej) zaleca się stosować w przypadku takich chorób jak:

• Po kamiennych metropolitalnych w wątrobie i nerkach;
• W chorobach żołądka i jelit (jako środek bakteriobójczy i przeciwzapalne);
• Przy prześwietlaniu i cukrzycy;
• W miażdżycy i innych chorób układu naczyniowego.

Jak gotować rzodkiew japońską?

Z tego warzywa dobre są zupy i sałatki. Dobrze wycisnąć sok z japońskiej rzodkwi. Można ją spożywać w ciągu całego roku. Proponujemy sałatkę z wykorzystaniem warzyw daikon (przepis jest dość prosty), główne punkty gotowania z którego można przedstawić w następującej postaci:

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

1. Przygotowanie japońskiej rzodkiew i marchew (pojedynczo). Warzywa umyć, oczyścić i zmielić za pomocą pacy.
2. Jajka na twardo (4 szt.) drobno pokroić i wymieszać w misce z warzywami. Posolić i doprawić śmietaną (6 dużych łyżek).
3. Ułożyć w odpowiedni półmisek i udekorować drobno порубленной zielenią.

Inne przepisy

Można również przygotować marynowane daikon, którego przepis jest popularny w Japonii. Do tego potrzebne są takie produkty:

• Japońska rzodkiew (100 g);
• Ocet ryżowy (100 ml);
• Woda (3 duże łyżki);
• Cukier (1 duża łyżka), szczypta szafranu, sól (1 mała łyżeczka).

Warzywa umyć i pokroić w cienkie kliny. Ułożyć na przygotowanej pojemność (puszki). W occie rozpuścić cukier i sól. Oddzielnie w gorącej wodzie umieścić szafran. W ten płyn dodać przygotowany ocet. Marynatą zalać daikon i zamknąć szczelnie korkiem. Odstawić w ciepłym miejscu na tydzień, po tym lepiej przechowywać w temperaturze poniżej zera. To poczęstunek można stosować samodzielnie, a także używać podczas gotowania innych potraw.

Rzodkiewka daikon (przepisy niektórych potraw z tym warzywem omówiliśmy powyżej) jest bardzo przydatna, a gotować ją bardzo łatwo. W zimnych porach roku ten produkt pomoże uzupełnić zapas witamin i innych substancji odżywczych niezbędnych dla zdrowego funkcjonowania organizmu. A poza tym, japońska rzodkiew ma wspaniały smak, który doda pikanterii zróżnicowane угощениям.