Przepis na królika тушенного w śmietanie

Data:

2018-07-21 19:00:14

Przegląd:

315

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Smażony królik w śmietanie – jeden z najbardziej popularnych i ulubionych potraw, które najczęściej przyrządza się z крольчатины. To nic dziwnego, przecież jest to szczególnie przyciąga tych, którzy uważnie monitorować swoją wagę. Króliki, chyba najbardziej dietetyczne mięso. Przecież w 100 gramach zawiera tylko 156 kcal. A to znaczy, że można go praktycznie w nieograniczonych ilościach.

Cechy dania

Królik smażony w śmietanie

Smażony królik – jest to danie, które praktycznie nie będzie zawierać w swoim składzie takiego szkodliwego cholesterolu. To znaczy, że nie należy obawiać się wysokiego stężenia tej substancji w organizmie i zagrożenia rozwoju miażdżycy.

Przy tym w mięsie królika zawiera białka, które są łatwo przyswajalne przez nasz organizm, fosfor, potas, fluor, mangan, żelazo, wszelkiego rodzaju witaminy z grup b i C, A jeszcze jedna ważna zaleta крольчатины polega na tym, że ona nie jest alergenem. Dlatego mięso bez obawy mogą jeść przyszłe mamy, ale kiedy pojawia się dziecko, wiele właśnie z крольчатины zaczynają przynęty produktów mięsnych, ponieważ jest to całkowicie bezpieczne i pomocne.

W tym samym czasie królik smażony w śmietanie ma wspaniałych walorach smakowych, to bardzo smaczne i bardzo pożywne danie. Przepisy jej przygotowania zasłużenie zajmują honorowe miejsce w książkach kucharskich najbardziej znanych szefów kuchni na świecie. To przy tym, co przygotować stew królika nie jest trudne. Z tym zadaniem poradzi sobie nawet początkujący gospodyni.

Jak wybrać tuszy królika

Ważny etap ó zakup tuszki królika, najważniejsze, aby się nie przeliczyć. Od tego może zależeć wynik końcowy, jak pyszne uda twoje danie.

Należy pamiętać, że skórze musi być koniecznie обескровлена i mieć dowody na to, że przed ci dokładnie króliki. Dla tego sprzedawcy zazwyczaj odjeżdżają ogon czy łapę, aby kupujący nie miał żadnych wątpliwości.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Idealne rozwiązanie, gdy mięso ma delikatnie różowy kolor. A tłuszczowe smugi, jeśli są, to zupełnie nieistotne. Tak można odróżnić młodego królika od zwierzęcia, które było już w zaawansowanym wieku. To właśnie młode mięso szybko przygotować, pozostanie smaczne i soczyste.

Jeśli są oferowane kupić mięso pełnym темноватого odcień, to można być pewnym, że zwierzę było stare, a to znaczy, że przed gotowaniem trzeba go koniecznie marynować. W przeciwnym razie włókna pozostają bardzo sztywne, nie dostaniesz żadnej przyjemności.

Marynata

Do marynaty królika, którego planujesz umieścić w śmietanie, najlepiej sprawdzi się mieszanka z octu i wody.

Dodaj z obliczeń łyżeczka octu na litr wody lodowej. Jeśli jesteś kategoryczny przeciwnik octu, można go zastąpić sok z cytryny, proporcje przy tym pozostaną te same. Jeśli mięso jest bardzo dużo, i marynaty nie mogę pokryć całą tuszy, bez wyjątku, należy zwiększyć składniki o połowę.

Za pomocą marynaty uda się zmiękczyć włókna, a także wyeliminować specyficzny zapach кроличьего mięsa, który nie wszystkim się podoba. Zostawić tuszy w mieszaninie trzeba na cztery godziny.

Jeśli udało się kupić młode mięso, marynować go wcale nie koniecznie. Tylko jeśli chcesz nadać swojemu pełny, oryginalny smak, można używać jako marynaty mleko lub białe wino. W pierwszym przypadku, mięso wyjdzie bardziej delikatny, a w drugim otrzyma pikantne nuty.

Niezbędne składniki

Przepis stew królika

Do gotowania stew królika potrzebne są następujące składniki:

  • Pół kilograma разделанной крольчатины;
  • Trzy średnie cebule;
  • Paczka śmietany;
  • Dwa liście laurowe;
  • Czarny pieprz i sól - do smaku (pieprz, można brać jak mielonej, jak i groszkiem).

Gotowanie

Szczegółowy przepis stew królika

Na początek umyć mięso królika, разделайте go na małe kawałki. Dalej trzeba go doprawić solą i pieprzem, просушив za pomocą ręczników papierowych.

Cebulę pokroić na duże kawałki. Bierzemy rozgrzaną patelnię, na której smażony najpierw kawałki mięsa, dopóki nie osiągną one smacznych skorupy złoty. Dopiero wtedy dodajemy cebulę. Królik mięso wraz z cebulą gotujemy w ciągu siedmiu-dziesięciu minut.

Teraz bierzemy śmietanę ó ważny składnik podczas gotowania stew królika. Nią trzeba ostrożnie wlać wszystkie kawałki mięsa, zaraz po tym, zmniejszyć ogień do minimum.

Przełożyć mięso z patelni, do którego dodać pół szklanki wystarczy wody gorącej, ale nie wrzącej wody. Na tym etapie wrzucamy do mięsa, kilka listków лаврушки, a także grochu czarnego pieprzu. W razie potrzeby sól danie.

Teraz zamykamy garnek i dusimy królika na wolnym ogniu do miękkości. Można ją określić stopień miękkości mięsa. Jak zwykle przepis stew królika jest przeznaczony na półtorej-dwie godziny. Końcowy czas gotowania zależy od wieku zwierzęcia: im jest ono starsze, tym dłużej będzie się przygotować.

Na dodatek do królika w śmietanie zwykle podawane kruchy ryż, makaron, ziemniaki puree, istotnymi będą wszelkie zaprawy kaszy.

Królik w сметанном sosie

Królik - dietetyczne mięso

Dla stew królika, zdjęcia, których jest w tym artykule, często przygotowują specjalny krem sos. Rozważmy ten przepis jest więcej. W tym przypadku składniki trzeba podzielić na te, które są potrzebne do gotowania z samego mięsa i te, które będą potrzebne do сметанного sosu.

Weź Więc:

  • Króliczej tuszy, o wadze do dwóch kilogramów;
  • Jedną dużą cebulę;
  • Jako przyprawa idealna mieszanka włoskich ziół;
  • Jeden liść laurowy.

Dla сметанного sosu potrzebujemy:

  • 20 gramów masła;
  • Dwie łyżki mąki;
  • Pół szklanki stromy wrzącej wody;
  • Paczka śmietany;
  • Szczypta gałki muszkatołowej;
  • Sól i czarny pieprz - do smaku.

Królik pod сметанным sosem

Zdjęcia stew królika

Przyjdzie na pomoc w przygotowaniu stew królika krok po kroku przepis, który znajduje się w tym artykule. Na początek разделайте tuszy królika, a następnie dokładnie ją umyć i drenaż papierowymi ręcznikami.

Cebula krojone półkolami i smażyć na patelni z oliwą. Na niej można smażyć i kawałki mięsa królika, aż staną się rumianych z obu stron.

Teraz bierzemy głębokiej patelni, na której dno wykładamy smażone cebuli, a na wierzchu kawałki крольчатины. Podstawą dla twojego pysznego dania czy. Dolać trochę wody, doprowadzić ją do wrzenia, a następnie gotować przez około pół godziny na małym ogniu.

Teraz nadszedł czas, aby przygotować sos. Najpierw растопим masło w rondlu na średnim ogniu. Następnie, nie zdejmując patelnię z ognia, dodać mąki, aby powstała jednolita masa bez grudek. Małymi porcjami wlać do gotującej się wody, a także dodaj przyprawy: pieprz, sól, w razie potrzeby, i gałka muszkatołowa.

Najważniejszym składnikiem tego sosu - kwaśny. Mieszając, trzeba ją doprowadzić do wrzenia. Wtedy można być pewnym, że twój krem sos gotowy.

Wlać do nich garnku, w którym тушится królik, wymieszać i pozostawić na małym ogniu jeszcze na czterdzieści-pięćdziesiąt minut. Przed tym, jak robić danie z płyty, всыпьте mieszanka włoskich ziół i inne ulubione przyprawy, które optymalnie połączyć z mięsem. W razie potrzeby ponownie doprawić solą danie.

To wszystko, twój królik jest gotowy.

Królik ze śliwkami

Jak przygotować stew królika

Jeśli chcesz ugotować coś nowego i innego, to możesz zaskoczyć swoich bliskich тушеным królika w śmietanie z suszonymi śliwkami. Aby to zrobić należy:

  • двухкилограммовая skórze królika;
  • Cztery ząbki czosnku;
  • Pełna szklanka suszonych śliwek;
  • Pół opakowania śmietany o zawartości tłuszczu nie mniej niż 20 %;
  • Dwie репчатые żarówki;
  • Jedna duża marchew (lub kilka małych);
  • Przyprawy do wyboru (doświadczeni kucharze radzą, aby korzystać z прованские trawy, rozmaryn i oczywiście sól i pieprz).

Oryginalny przepis

Pyszne smażony królik

Tak Więc, przepis stew królika w śmietanie z suszonymi śliwkami. Zacznijmy od tego, że dokładnie измельчим czosnek, a następnie dodać w napływającą mieszanka dwie łyżki oleju roślinnego i zioła, które kochasz najbardziej na świecie. To będzie twój marynata, którą należy posmarować tuszy królika i pozostawić go w marynacie na co najmniej cztery godziny.

Kucharza z doświadczeniem radzą, aby korzystać z marynaty, nawet jeśli ci się dostało mięso młodego królika. Przedstawiony w tym artykule przepis nada potrawie smaku, przyjemny i niepowtarzalny smak, który na pewno zaskoczy twoich bliskich, przyjaciół i wszystkich gości.

Bardzo apetycznie wygląda smażony królik na zdjęciu. Przepis szczegółowo opisany w tym artykule, więc gotowanie nie musi sporządzić dla ciebie żadnego problemu.

Aż mięso маринуется, chwyć śliwki. Dokładnie umyć i drobno pokroić. Następnie zalać wrzącą wodą, aby napuchła.

Z naczyń najlepiej wziąć głęboki kocioł, w którym pieczona cebulę z marchewką, a z góry określone suszone śliwki. Nadmiar masy można usunąć łyżką cedzakową.

Посолив mięso królika, należy umieścić go w kazan i smażyć. Następnie dodaj śliwki i warzywa. Śmietanę należy rozcieńczyć z wodą lub mlekiem i dopiero potem zalać nią mięso. Danie тушится 60 minut na wolnym ogniu.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4273-recept-trusa-tushennogo-smyatane.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4272-rezept-kaninchen-tushennogo-in-creme.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22175-the-recipe-for-rabbit-stewed-in-sour-cream.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4277-receta-de-conejo-tushennogo-en-crema-agria.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4275-recept-oyan-tushennogo-smetane.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4274-receita-de-coelho-tushennogo-do-creme.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4280-tarifi-tav-an-tushennogo-ek-i-krema.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4277-recept-tushkovanogo-krolika-v-smetan.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Jak przygotować naleśniki na kefir?

Jak przygotować naleśniki na kefir?

Bujne rumiany naleśniki na kefir nie potrzebnie tak kochany przez ludzi. Po pierwsze, przygotowywane są one bardzo proste i szybkie, co czyni je idealnym rozwiązaniem na śniadanie. Po drugie, istnieje kilka receptur przygotowania:...

Whisky Jameson

Whisky Jameson" – woda świętego Patryka

Kto dzisiaj nie zna z zielonej butelki z etykietą w starym, klasycznym stylu, kto nie widział tych dużych wiśni litery ó "Whisky «Jameson»? Chyba nie znajdzie i takiego amatora (podkreślam słowo "amator" –...

Ostra kapusta po koreańsku. Ostra koreańska kapusta na zimę: przepisy kulinarne, zdjęcia

Ostra kapusta po koreańsku. Ostra koreańska kapusta na zimę: przepisy kulinarne, zdjęcia

Ostra kapusta po koreańsku – to idealna przekąska dla codziennego i świątecznego stołu. Należy zauważyć, że w przygotowaniu tego dania nie ma nic trudnego. Jego będzie w stanie samodzielnie wykonać nawet najbardziej niedoświ...

Kwaśny sos. Przepisy kulinarne

Kwaśny sos. Przepisy kulinarne

Dobry sos ó to sukces każdego dania, jak mówią doświadczeni kucharze. Tych płynnych dodatków do яствам istnieje bardzo wiele. Czasami są one «robi» przepis, bo bez nich przygotowywane produkty będą miały zupełni...

Galaretka jak ozdobić pięknie? Jak ozdobić galaretka z języka, drobiu, ryb lub mięsa (zdjęcia)

Galaretka jak ozdobić pięknie? Jak ozdobić galaretka z języka, drobiu, ryb lub mięsa (zdjęcia)

Jak ozdobić galarecie pięknie? Jeśli nie znasz odpowiedzi na to pytanie, to znaleźć go można w przedstawionym artykule.informacje OgólneZanim opowiedzieć o tym, jak udekorować galaretka z mięsa i innych składników, należy powiedzi...

Kotlety z kurczaka z kapustą: proste i smaczne dania!

Kotlety z kurczaka z kapustą: proste i smaczne dania!

W kulinarnym świecie istnieje wiele receptur przygotowywania wszelkiego rodzaju kotletów, биточков, тефтелей, ukształtowany-кебаба i innych potraw na bazie mięsa mielonego. I to nie tylko mięsnego. Ale kotlety z kurczaka z kapustą...