Ostra kapusta po koreańsku. Ostra koreańska kapusta na zimę: przepisy kulinarne, zdjęcia

Data:

2018-07-21 16:50:11

Przegląd:

200

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Ostra kapusta po koreańsku – to idealna przekąska dla codziennego i świątecznego stołu. Należy zauważyć, że w przygotowaniu tego dania nie ma nic trudnego. Jego będzie w stanie samodzielnie wykonać nawet najbardziej niedoświadczony kucharz.ostra kapusta po koreańsku

Kapusta po koreańsku: przepis na, zdjęcia gotowej przekąski

Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i członków swojej rodziny w jakikolwiek ostrą sałatką, to sytuacja opisana poniżej przepis idealny dla ciebie ponad wszystko. Przecież kapusta z koreańskiej przyprawą przygotowuje się bardzo łatwo, a jest bardzo smaczne. Zazwyczaj taka sałatka lubią za jego krzepki smak. Obowiązkowymi składnikami tego dania są kapusta, posiekany czosnek, a także papryka i inne składniki.

Receptur gotowania taka przekąska jest wiele. Jest to związane z tym, że w każdej koreańskiej prowincji ten ostry sałatkę przygotować po swojemu. Dziś przyjrzymy się kilku sposobów. Jak z nich skorzystać – to zależy od ciebie.

Tak Więc, ostra kapusta po koreańsku wymaga, aby наличествовали następujące produkty:

  • Kapusta maksymalnej świeżości – około 1 kg;
  • Marchewka średnia soczyste ó 3 szt.;
  • świeży czosnek – 1 średnia główka;
  • Woda butelkowana filtrowana – około 500 ml;
  • Zastawa ocet jabłkowy 9% - ½ duże łyżki;
  • Cukier te największe ó ½ szklanki;
  • Olej дезодорированное (słonecznika) – ½ szklanki;
  • Sól morska drobna – 1,5-2 duże łyżki;
  • лаврушка – 1 duży listek;
  • Czerwony zmielony pieprz ó średnia szczypta.kapusta ostre kawałki

Obróbka warzyw

Ostra kapusta po koreańsku przygotowuje się etapami. Na początek należy taktować świeże warzywa. Белокочанный produkt należy umyć, oczyścić z gnijących liści, a następnie pokroić na bardzo cienkie i raczej krótkie paski. Następnie należy przystąpić do przetwarzania marchwi. Trzeba ją tylko zetrzeć na koreańskiej tarce.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Przygotowanie aromatycznej solanki

Ostra kapusta po koreańsku wymaga obowiązkowego korzystania z aromatycznej solanki. Aby to zrobić, należy wymieszać w metalowym zbiorniku wody, дезодорированное olej słonecznikowy, te największe cukier, sól, listek лаврушки i czerwony zmielony pieprz. Wtedy składniki wymagane doprowadzić do wrzenia na szybkim ogniu.

Po upływie 5-7 minut, gdy płyn w misce zacznie mocno wrzeć, należy ją zdjąć z kuchenki, dodać tabela ocet i dokładnie wymieszać.

Tworzenie i przechowywanie koreańskiej przekąski

Aby zrobić sałatkę koreański ostry z kapusty, należy połączyć wszystkie przetworzone warzywa w dużych beczkach, a następnie zalać je gorącą solanką i natychmiast wymieszać. Dalej składniki wymagane zostawić na bok do całkowitego ostygnięcia dania. Po tym przekąskę należy rozłożyć na салатникам i od razu dać do stołu.kapusta z koreańskiej przyprawą

Jeśli danie nie było używane raz, to można go umieścić w szklanym słoiku, zamknąć pe pokrywką i przechowywać w chłodni w ciągu 7 dni.

Заготавливаем aromatyczną przekąskę na zapas

Kapusta ostra, kawałki pocięte, okazuje się nie mniej smaczne i aromatyczne, niż ta, aby była przygotowana w postaci słomy. Należy zauważyć, że taką przekąskę lubią nie tylko w Korei, ale i na całym świecie. W związku z tym przepis tego dania jest znany praktycznie każdemu. Ale jeśli go nie znasz, to zaprezentujemy go już teraz.

Tak Więc, musimy następujący:

  • Kapusta maksymalnie świeża kapusta ó 1,5 kg;
  • Buraki mały ó 2 szt.;
  • Marchewka świeża, soczysta ó 2 średnie szt.;
  • Czosnek mały ó 5-6 zubkow;
  • Woda filtrowana butelkowana ó 1 l;
  • Sól morska drobna ó 2 łyżki duże;
  • Cukier ó szklanka;
  • Gospodarstwa domowego octu jabłkowego ó ½ szklanki;
  • дезодорированное olej ó ½ szklanki;
  • Palenie perczyk (zemleć) ó 1/3 missisipi.ostra koreańska kapusta na zimę

Przygotowanie składników

Aby kapusta ostre kawałki okazało się smaczne i chrupiące, widelców warzywo powinno być jędrne i jak najbardziej świeże. Należy go umyć, oczyścić z wód powierzchniowych zgniłych liści i pokroić na dość duże kawałki. Dalej chcesz usunąć skórki z buraków i marchwi, a następnie zetrzeć na dużej tarce. Co do czosnku, to należy go tylko drobno posiekać.

Robimy aromatyczną marynatę

Gotowanie koreańskiej kapusty w postaci kawałków nie zabiera dużo czasu. I po tym, jak zostaną przetworzone wszystkie warzywa, należy natychmiast przystąpić do tworzenia aromatycznej marynaty. Wymaga to wlać do garnka wody filtrowanej wody, a następnie dodać do niej дезодорированное olej, cukier, sól i pokrojone na gorąco chili. Вскипятив wszystkie składniki, należy je zdjąć z ognia i pozostawić na chwilę na bok. Przy okazji, dodatkowo do рассолу należy dodać i gospodarstwa domowego octu jabłkowego.

Formujemy zimową przekąskę

Aż marynata stygnie, należy zająć się sterylizacją трехлитровых puszek i ich pokryw. Tę procedurę można zrealizować na piecu w kuchni, w podwójnej kotła i nawet w kuchence mikrofalowej. Dalej w dużym opakowaniu chcesz połączyć kawałki świeżej kapusty,tarte buraki, marchew i posiekany czosnek. Po tym, wszystkie warzywa należy zalać ciepłą marynatą i dokładnie wymieszać. Po upływie 2-3 godzin składniki chcesz przenieść w wysterylizowanych słoikach (wraz z solanką) i szczelnie roll up.sałatki koreański ostry z kapusty

Sposób przechowywania

Po tym, jak ostra przekąska w banku całkowicie ostygnie, można go usunąć w dowolnym chłodnym pomieszczeniu. Spożywać to danie jest zalecane tylko po 4-7 tygodni. W tym czasie wszystkie warzywa пропитаются ostre marynaty, będą pyszne i pachnące. Przechowywać taką przekąskę dozwolone około 5-6 miesięcy. Jednak po otwarciu puszki okres przydatności do spożycia dania znacznie się skraca.

Robimy koreański sałatka z kalafiora

Ostra koreańska kapusta na zimę i dla zwykłego stołu wychodzi pyszne z każdego warzywa. I jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę, to zamiast zwykłego белокочанного produktu można użyć kolorowego.

Tak Więc, musimy:

  • Kalafiory, maksymalnie świeże ó około 600 g;
  • Marchewka średnia soczyste – 1 szt.;
  • Sól drobna jodowana ó 2 łyżki;
  • Cukier te największe ó duża łyżka;
  • Pieprz zmielony ó ¼ deser łyżki;
  • Kolendra ó pełna deser łyżka;
  • Czosnek świeży – około 2 głowic;
  • Ocet stołowy jabłkowy – około 3 duże łyżki;
  • Zieleń świeża ó mały pęczek;
  • Olej дезодорированное ó ½ szklanki.kapusta po koreańsku przepis na zdjęcie

Obróbka elementów

Zanim wlać marynatę podstawowe składniki, należy je odpowiednio przetworzyć. Kalafior należy umyć w gorącej wodzie, dzieląc się na nie bardzo duże kwiatostany. Należy dopilnować, aby w warzywo nie zostało różnych gnilnych elementów i robaków.

Kalafior ó dość twarde warzywo. W związku z tym, zaleca się wstępnie gotować. W tym celu należy zagotować wodę w garnku, a następnie umieścić w niej obrobione kawałki warzyw. Gotować należy je około 3-4 minut. Dalej kalafior chcesz wyrzucić na durszlak i maksymalny sposób pozbawić całej wilgoci.

Co do marchewki, należy cienko obrać, a następnie zetrzeć na koreańskiej tarce w postaci długiej słomy. Przy tym im bardziej soczyste będzie warzywo, tym smaczniejsze będzie sałatka.

Proces formowania

Powstaje to jest ostre koreańskie danie dość łatwo. Na początku wszystko przetworzone warzywa (marchew i kalafior) należy ułożyć w głębokim naczyniu, a następnie smak ich płytkie йодированной solą, cukrem-piaskiem, mielonego pieprzu, cebuli kolendrą, łyżki octu jabłkowego i дезодорированным olejem. Wymieszać składniki łyżką, do nich należy dodać tarty czosnek i порубленную zieleń. W takim stanie składniki wskazane jest przechowywane w temperaturze pokojowej – 30 minut, a w lodówce – około 12 godzin. Po upływie określonego czasu ostry koreański sałatkę można śmiało przedstawiać do stołu. Smacznego!gotowanie koreańskiej kapusty

Podsumowując

Jak widać, w tym, aby samodzielnie zrobić ostrą wietnamie przekąskę do codziennych lub uroczystego stołu, nie ma nic trudnego. Ponadto, gotować to danie można nie tylko do szybkiego picia, ale i do długiego przechowywania. Do tego warzywa należy umieścić w wysterylizowanych zbiornika i wlać aromatycznej marynaty.

Należy również powiedzieć o tym, co przygotować taką słoną przekąskę można z różnych odmian kapusty. Ktoś używa белокочанную, komuś podoba się czerwona, a kto nie stosuje się do tworzenia tego dania w kolorze lub w pekinie świeży produkt. Który ze składników lepiej ó sędzia jest dość trudne. Przecież każdy z nich jest dobry na swój sposób.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4262-vostraya-kapusta-pa-kareysku-vostraya-kareyskaya-kapusta-na-z-mu-recep.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4261-akute-kohl-in-koreanisch-scharfe-koreanische-kohl-f-r-den-winter-rezep.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4510-spicy-cabbage-in-korean-spicy-korean-cabbage-for-the-winter-recipes-ph.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4266-aguda-de-la-col-en-corea-aguda-de-la-rep-blica-de-repollo-en-invierno-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4264-zh-t-kapusta-po-koreyski-zh-t-korey-yry-abat-tt-recepter-video.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4262-aguda-couve-coreano-aguda-coreano-couve-para-o-inverno-receitas-fotos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4269-akut-lahana-kore-akut-kore-lahana-k-i-in-yemek-tarifleri-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4266-gostra-kapusta-po-koreys-ki-gostra-koreys-ka-kapusta-na-zimu-recepti-f.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Kwaśny sos. Przepisy kulinarne

Kwaśny sos. Przepisy kulinarne

Dobry sos ó to sukces każdego dania, jak mówią doświadczeni kucharze. Tych płynnych dodatków do яствам istnieje bardzo wiele. Czasami są one «robi» przepis, bo bez nich przygotowywane produkty będą miały zupełni...

Galaretka jak ozdobić pięknie? Jak ozdobić galaretka z języka, drobiu, ryb lub mięsa (zdjęcia)

Galaretka jak ozdobić pięknie? Jak ozdobić galaretka z języka, drobiu, ryb lub mięsa (zdjęcia)

Jak ozdobić galarecie pięknie? Jeśli nie znasz odpowiedzi na to pytanie, to znaleźć go można w przedstawionym artykule.informacje OgólneZanim opowiedzieć o tym, jak udekorować galaretka z mięsa i innych składników, należy powiedzi...

Kotlety z kurczaka z kapustą: proste i smaczne dania!

Kotlety z kurczaka z kapustą: proste i smaczne dania!

W kulinarnym świecie istnieje wiele receptur przygotowywania wszelkiego rodzaju kotletów, биточков, тефтелей, ukształtowany-кебаба i innych potraw na bazie mięsa mielonego. I to nie tylko mięsnego. Ale kotlety z kurczaka z kapustą...

Pilaw z kurczakiem. Przepis niniejszej pilaw

Pilaw z kurczakiem. Przepis niniejszej pilaw

Wzmianka o плове po raz pierwszy występuje w wschodniej literaturze, w starych kronikach, pochodzący z XóXI wieku. W nich opisane tradycje ludów Wschodu, święta, wesela, uroczystości żałobne obrzędy, uroczystości, na któryc...

Jak szybko i smacznie przygotować placki z piersi kurczaka

Jak szybko i smacznie przygotować placki z piersi kurczaka

Drugie dania z piersi kurczaka są ulubionym przysmakiem wielu osób z kilku powodów. Po pierwsze, są one szybkie i łatwe do przygotowania, po drugie, ten produkt jest praktycznie zawsze jest w lodówce, po trzecie, kurczak – t...

Niż przydatne zielona herbata i dlaczego należy go pić

Niż przydatne zielona herbata i dlaczego należy go pić

tea Party ó tradycja, ustalonego na Rusi od dawna. Przed pojawieniem się liści herbaty pili herbatę, natchnącym na ziołach, gałązki owocowych krzewów i drzew, na suszonych owocach i specjalnym grzyba ó klatce. Następ...