Receta de conejo тушенного en crema agria

Fecha:

2018-07-22 07:40:21

Vistas:

337

Clasificación:

1Como 0Aversión

Compartir:

Table of contents:

Conejo Estofado con crema agria – uno de los más populares y favoritos de los platos que más a menudo preparan de крольчатины. No es de extrañar, ya que especialmente se atrae a aquellos que observar atentamente su propio peso. Крольчатина, tal vez, más dietética de la carne. Ya que en 100 gramos contiene un total de 156 kcal. Y esto significa que se puede prácticamente infinitas.

Características de la cocina

Conejo estofado con crema agria

Estofado de conejo – es un plato que casi no se va a incluir en su composición de este colesterol dañino. Significa que usted no debe temer un elevado contenido de esta sustancia en el cuerpo y la amenaza del desarrollo de la aterosclerosis.

Cuando este en la carne de conejo contiene proteínas, que son fácilmente asimilables por nuestro cuerpo, fósforo, potasio, flúor, manganeso, hierro, todo tipo de vitaminas de los grupos b y C. A otro importante la dignidad de крольчатины es que ella no es un alergeno. Por lo tanto, la carne sin temor a que se pueden decir, para la futura madre, y cuando aparece el niño, muchos apenas con крольчатины comienzan el señuelo de productos cárnicos, ya que es completamente seguro y sólo es útil.

Al mismo tiempo, El conejo estofado con crema agria tiene un increíble sabor, es muy sabroso y muy nutritivo. Las recetas de su preparación merecidamente ocupan un lugar de honor en libros de cocina los chefs más reconocidos del mundo. Es que cocinar guisos de conejo, no es difícil. Esta tarea de manejar incluso un principiante ama.

¿Cómo elegir la canal de conejo

Un paso Importante en el – la compra de la canal de conejo, es importante no errar el tiro. De ello puede depender el resultado final, en la medida de un delicioso obtiene su comida.

Tenga en cuenta que carcas debe ser necesariamente обескровлена y tener evidencia de que antes de que usted es крольчатина. Para ello, los vendedores generalmente dejan una pequeña coleta o el pie, para que el consumidor no tenga ninguna duda.

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

Ideal cuando la carne tiene un suave color rosa. Y vetas de grasa, si lo son, pequeños. Así se puede distinguir un joven conejo del animal, que ya estaba en el slido edad. Son las nuevas carne sería tan rápido de preparar, se quedará un delicioso y jugoso.

Si le ofrecen comprar la carne de un largo темноватого tono de color, usted puede estar seguro de que el animal era viejo, y entonces, antes de cocinar, debe necesariamente marinar. En caso contrario, la fibra quedarán muy duras, no se obtiene ningún placer.

El Marinado

Para el adobo de conejo, va a extinguir en la crema agria, es la mejor mezcla de vinagre y agua.

Hay que añadir el cálculo de cucharadita de vinagre en un litro de agua fría. Si usted categórica enemigo de vinagre, se puede sustituir por zumo de limón, las proporciones permanecen los mismos. Si la carne es mucho, y el adobo no logra cubrir toda la canal, sin excepción, aumente los ingredientes en dos veces.

Con el adobo consigue ablandar las fibras, así como eliminar el olor específico de la carne de conejo, que no gusta a todo el mundo. Dejar el pollo en la mezcla de zombies en cuatro horas.

Si se puede comprar una joven y la carne, marinar su no necesariamente. Si desea dar a su plato un sabor original, se puede utilizar como un adobo de leche o de vino blanco. En el primer caso, la carne saldrá más suave, mientras que el segundo recibirá picantes notas.

Los ingredientes Necesarios

la Receta de la guisos de conejo

Para la preparación de guisos de conejo, necesitará los siguientes ingredientes:

  • Medio kilo разделанной крольчатины;
  • Tres medias del bulbo;
  • El paquete de crema agria;
  • Dos hojas de laurel;
  • Pimienta negra y sal al gusto (pimienta, se puede tomar como molido, y los guisantes).

El Proceso de cocción

Detallado receta guisos de conejo

Para empezar a lavar la carne de conejo, разделайте en trozos pequeños. Su es necesario con sal y pimienta, habiendo secado con toallas de papel.

La cebolla cortamos las grandes rodajas. Cogemos la sartén, en la que обжариваем primero los trozos de carne hasta que no logran apetecible costra dorada. Sólo después de esto, agregar la cebolla. El la carne junto con la cebolla preparando a lo largo de siete a diez minutos.

Ahora tomamos la crema agria – un ingrediente importante en el momento de preparar guisos de conejo. Ella debe ser cuidadosamente vierta todos los trozos de carne, inmediatamente después de esto, reducir el fuego al mínimo.

De cambiar la carne en una cacerola, en la que añadir el medio vaso de suficiente agua caliente, pero no hirviendo. En este momento, ponemos la carne de varias hojas de лаврушки, así como semillas de pimienta negra. De la necesidad de солим el plato.

Ahora cerramos la olla y cocinar unos conejo a fuego lento hasta que estén tiernos. Puede definirse por el grado de suavidad de la carne. Como regla general, la receta de guisos de conejo es contado en una hora y media-dos horas. El tiempo final de cocción dependerá de la edad del animal: lo que más, más larga será la preparación.

La guarnición para el conejo en la crema agria normalmente se sirve рассыпчатый arroz, pasta, puré de papas, apropiadas serán y cualquier grano de avena.

El Conejo en сметанном salsa

Conejo - dietética de la carne

Para guisos de conejo, la foto que hay en este artículo, a menudo se prepara un especial сметанный la salsa. Considere la posibilidad de esta receta más. En este caso, los ingredientes tienen que dividirse entre los que se necesitarán para preparar el de la carne y de los que se necesitan para la сметанного de la salsa.

Por lo tanto, tome:

  • кроличью de la canal, hasta un peso de dos kilogramos;
  • Una gran cebolla;
  • Como condimento ideal para la mezcla de hierbas italianas;
  • Una hoja de laurel.

Para сметанного de la salsa que se necesita:

  • 20 gramos de mantequilla;
  • Dos cucharadas de harina;
  • Media taza abrupta de agua hirviendo;
  • El paquete de crema agria;
  • Una pizca de nuez moscada;
  • Sal y pimienta - al gusto.

Conejo con la сметанным salsa

Foto de guisos de conejo

Vendrá en su ayuda en la preparación de guisos de conejo paso a paso de la receta que se muestra en este artículo. Para empezar разделайте de la canal de conejo y, a continuación, lave y обсушите toallas de papel.

La cebolla corte полукольцами y freír en una sartén con aceite de oliva. En ella se puede freír y los trozos de la carne de conejo, hasta que se convierten en румяными de ambas partes.

Ahora tomamos una cacerola, en el fondo de la cual ponemos la cebolla dorada, y encima los trozos de крольчатины. La base para su sabrosa cocina se basa. Añada un poco de agua caliente hasta la ebullición y, a continuación, freír alrededor de media hora en el pequeño fuego.

Ahora es el momento de preparar la salsa. Primero растопим la mantequilla en un sartén a fuego medio. A continuación, sin necesidad de retirar la sartén del fuego, añadimos la harina para formar una masa homogénea sin grumos. Pequeñas porciones de вливайте de agua hirviendo y agregar las especias: pimienta, la sal, si se desea, y la nuez moscada.

El componente Más importante de esta salsa es la crema agria. Revolviendo de vez en cuando, es necesario llevar a ebullición. Después de esto, puede estar seguro de que su сметанный la salsa lista.

Vierta les cacerola, en la que тушится conejo, remover y dejar a fuego lento aún cuarenta o cincuenta minutos. Antes de retirar el plato con la placa, agregue la mezcla de hierbas italianas y el resto de tus especias favoritas, que de una manera óptima mezcla con la carne. Si es necesario, una vez más sale el plato.

Eso es todo, su conejo listo.

El Conejo con ciruelas pasas

Cómo cocinar guisos de conejo

Si quieres cocinar algo nuevo y diferente, puedes complacer a sus seres queridos тушеным conejo en la crema agria con ciruelas pasas. Para ello será necesario:

  • двухкилограммовая carcas conejo;
  • Cuatro dientes de ajo;
  • Un vaso lleno de ciruelas pasas;
  • La una y media de la pila de crema agria con el contenido de grasa no inferior al 20 %;
  • Dos репчатые del bulbo;
  • Una gran zanahoria (o más pequeños);
  • Especias de su elección (experimentados cocineros aconseja el uso de hierbas de provenza, el romero y, por supuesto, la sal y la pimienta).

La receta Original

un Delicioso estofado de conejo

Por lo tanto, la receta guisos de conejo en la crema agria con ciruelas pasas. Comencemos con el hecho de que cuidadosamente измельчим ajo y a continuación, añadimos el resultante de la mezcla de dos cucharadas de aceite vegetal y de la hierba, que es lo que más te gusta. Este será su marinada, que es necesario engrasar la canal de conejo y dejar su мариноваться un mínimo de cuatro horas.

Cocinero con experiencia aconseja el uso de la marinada, incluso si usted fue a la carne de la joven conejo. El ejemplo en este artículo de la receta daría un plato picante, agradable y un sabor único, que está garantizado para sorprender a sus seres queridos, familiares y todos los huéspedes.

Muy apetitosa se ve estofado de conejo en la foto. La receta de la preparación se describe en detalle en este artículo, por lo que la preparación no debe presentarle ningún trabajo.

Hasta que la carne маринуется, sujete las ciruelas pasas. Lavar y cortar en rebanadas finas. A continuación, vierta el agua hirviendo, para que набух.

De la vajilla lo mejor es tomar un profundo kazan, en el que se fre la cebolla con la zanahoria, y en la parte superior se presenta secado las ciruelas pasas. El exceso de masa se puede quitar con una cuchara ranurada.

Habiendo salado de la carne de conejo, la coloque en una olla y freír. A continuación, añadir las ciruelas pasas y verduras. La crema agria se debe diluir con agua o leche y luego verter sobre ella la carne. Plato тушится 60 minutos a fuego lento.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4273-recept-trusa-tushennogo-smyatane.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4272-rezept-kaninchen-tushennogo-in-creme.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22175-the-recipe-for-rabbit-stewed-in-sour-cream.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4275-recept-oyan-tushennogo-smetane.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4277-przepis-na-kr-lika-tushennogo-w-mietanie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4274-receita-de-coelho-tushennogo-do-creme.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4280-tarifi-tav-an-tushennogo-ek-i-krema.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4277-recept-tushkovanogo-krolika-v-smetan.html






Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."

Comentarios (0)

Este artículo no tiene comentarios, se el primero!

Añadir comentario

Noticias Relacionadas Con La

Cómo preparar оладушки en кефире?

Cómo preparar оладушки en кефире?

Exuberante румяные оладушки en кефире no en vano, tan apreciados en el pueblo. En primer lugar, se preparan para ellos es muy fácil y rápido, lo que la hace ideal para el desayuno. En segundo lugar, existen varias recetas de: trig...

Whisky Jameson

Whisky Jameson" – el agua de san patricio

¿Quién hoy en día no están familiarizados con el verde botella con una etiqueta en la antigua, de estilo clásico, ¿quién no ha visto estas grandes cereza de la letra – "Whisky  Jameson»? Probablemente no va a enco...

Aguda de la col en corea. Aguda de la república de repollo en invierno: recetas, fotos

Aguda de la col en corea. Aguda de la república de repollo en invierno: recetas, fotos

Aguda de la col en corea – es un aperitivo perfecto para el día a día y la mesa de fiesta. Cabe señalar que en la preparación de esta cocina no hay nada difícil. Él será capaz de hacer que incluso el más inexperto cocinero.R...

Ácido de la salsa. Recetas de cocina

Ácido de la salsa. Recetas de cocina

una Buena salsa á s es el éxito de cualquier plato, como dicen los expertos chefs. Estos aditivos líquidos a яствам hay una gran multitud. A veces se  hacen» la receta, porque sin ellos elaborados con productos s...

Prensado cómo decorar maravillosamente? Cómo decorar el prensado de la lengua, pescado, aves de corral o carne (fotos)

Prensado cómo decorar maravillosamente? Cómo decorar el prensado de la lengua, pescado, aves de corral o carne (fotos)

Cómo decorar en gelatina bien? Si usted no sabe la respuesta a esta pregunta, lo podrá encontrar en el presente artículo.información GeneralAntes de hablar sobre cómo decorar el prensado de la carne y otros ingredientes, se debe c...

El risotto con pollo. La receta de este plov

El risotto con pollo. La receta de este plov

la Mención de плове se encuentra por primera vez en la literatura oriental, en las antiguas crónicas, data de Xás al siglo XI. En ellos se describen las tradiciones de los pueblos de oriente, fiesta, boda, velas rituales, a...