Jak przygotować omlet na patelni: przepis ze zdjęciem

Data:

2018-09-07 09:40:23

Przegląd:

421

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Omlet – to chyba najbardziej popularne w świecie danie, którego historia sięga kilku wieków. Go jako pierwsi nauczyli się gotować jeszcze starożytni rzymianie. Prawda, u nich to był oryginalny słodki deser. Od tamtej pory minęło dużo czasu, a dziś wiadomo już kilkadziesiąt różnych receptur wytwarzania tego pozornie prostego, ale bardzo smaczne i pożywne dania. Jego smażone na patelni, gotuje się w garnku wody lub łaźni parowej, a także pieczone na blasze w piekarniku. Opcji jest wiele, a każdy z nich jest na swój sposób dobry. Więcej szczegółów warto zatrzymać się na tym, jak przygotować omlet na patelni. Przecież ten wariant większość ludzi najczęściej wykorzystują w codziennym życiu.

Prosty przepis

Podstawą do przygotowania każdego omlet, zazwyczaj służą roztrzepane jajka. Pozostałe składniki dobierane są w zależności od konkretnego przepisu. Na początek warto wziąć pod uwagę najprostszy wariant i dowiedzieć się, jak przygotować omlet na patelni, za pomocą następujący minimalny zestaw elementów:

  • 3 jajka;
  • 20 g oleju masła;
  • Sól;
  • Trochę pieprzu;
  • świeże zioła (pietruszka).
jak przygotować omlet na patelni

W tym przypadku należy wykonać następujące czynności:

  1. Jajka po jednym rozbić w misce (lub talerz). Naczynia powinny być na tyle głębokie, aby masa nie выливалась z niej przy взбивании.
  2. Dodaj około 1 szczyptę soli i trochę pieprzu.
  3. Zawartość miski, dokładnie mieszamy (nie вспенивать).
  4. Patelnię postawić na kuchence i dobrze rozgrzać.
  5. Obficie, że spudłujesz ją olejem.
  6. Wlać na patelnię masę jajową i smażyć go przez około 2 minuty.

Po tej gotowy omlet pozostaje tylko przełożyć na talerz i udekorować natką. Ta opcja dobrze zna samotni mężczyźni, którzy nie są przyzwyczajeni poddać się różnymi kulinarnymi przysmakami.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Dobrze wiedzieć

Aby naprawdę zrozumieć, jak przygotować omlet na patelni, należy znać podstawowe zasady i niuanse tego na pierwszy rzut oka prostego procesu:

  1. Główny składnik tego dania ó jaja. Dlatego do ich wyboru należy podchodzić ze szczególną starannością. Jaja powinny być zawsze świeże. Przed tym, jak ich pokonać, trzeba uważnie sprawdzić integralność powłoki. Uszkodzone produkty mogą zawierać w sobie zarazki, że to niemożliwe.
  2. Niebagatelne znaczenie ma również naczynia. Do omletu potrzebna jest solidna grube ścianki patelni, aby zapewnić równomierne ogrzewanie na całej powierzchni wewnętrznej. Wskazane jest, aby miała powłoka non-stick. Pozwoli to uniknąć wielu niepotrzebnych problemów. Ponadto, patelnia musi być na tyle głębokie, aby produkty nie rozlewania na zewnątrz podczas smażenia.
  3. Jeszcze jeden ważny punkt ó w to wybór oleju. Dla omlet trzeba brać to masło. Niektóre z rad dietetyków próbują zastąpić go roślinny. Ale tego robić nie warto. Smak gotowego dania będzie już taki sam.
  4. Podczas smażenia patelnię trzeba stale poruszać. W przeciwnym razie dolna warstwa może spalić ziemniaków lub omlet będzie srogiego.
  5. Istotne czynniki sukcesu – to podawanie i serwowanie. Gotowe danie trzeba przełożyć na ciepły talerz i koniecznie ozdobić świeżą zielenią.

Biorąc pod uwagę wszystkie te subtelności, przygotować pyszny i smaczny omlet nie będzie łatwe.

Francuski klasyczny omlet

Różne warianty dań z bitą jaja są w narodowych kuchniach różnych krajów. Ale prawdziwą ojczyzną klasyczny omlet jest właśnie Francja. Miejscowi kucharze osiągnęły w tym pełnej doskonałości. Dlatego warto zwrócić uwagę na to, jak na patelni gotować omlet w klasycznej francuskiej receptury. Do pracy trzeba mieć:

  • 2-3 surowe jajka;
  • 20 g oleju masła;
  • Trochę soli i pieprzu.

Ponadto, potrzebna jest dobra patelnia, koronka i podgrzewana płyta. Cały proces składa się z następujących kroków:

  1. Rozbić w misce jajka, a następnie dodać do nich pieprz z solą i w ciągu 20-25 sekund bicia produkty, aż żółtko z białkiem ostatecznie nie перемешаются. Ktoś, kto lubi to robić widelcem, ale lepiej skorzystać z trzepaczką. Należy tu pamiętać, że jaja po prostu trzeba dobrze wymieszać, a nie mieszac je w gęstą pianę.
  2. Na patelni Rozgrzać i posmarować ją olejem. Odczekać kilka sekund, aż piana nie opadnie.
  3. Wlać na gorącą patelnię masę jajową.
  4. Wtedy trzeba wykonywać okresowe ruchy translacyjne «do siebie,» i «od siebie”. Nieco загустевшая masa na patelni zacznie się zwijać w roladki. To zajmie kilka sekund.
  5. Teraz patelni trzeba przekręcić o 45 stopni i przełożyć gotowy omlet na ciepły talerz.
  6. Udekorować danie tartym zielenią.

Omlet powinien być na tyle miękkie i luźne. Jeśli masa jest zbyt gęsta, więc danie nie wyszło.

Idealne śniadanie

Niektórzy są przekonani, że prawo omlet powinien być przygotowany na mleku z dodatkiem mąki. To stwierdzenie nie można uznać za błędne. W tym przypadku po prostu ma miejsce inny przepis. Gotować omlet na patelni w ten sposób można. Do tego potrzebne są następujące obowiązkowe składniki:

  • 100 mililitrów mleka;
  • 5 jaj;
  • 15 g mąki;
  • 5 gramów soli;
  • 35 gramów każdegooleju roślinnego.
gotować omlet na patelni przepis

W tym przypadku technologia przygotowania potraw będzie nieco inny:

  1. Wszystkie jajka rozbić w misce.
  2. Zalać je mlekiem.
  3. Wsypać mąkę z solą.
  4. Składniki należy dobrze wymieszać lub ubić trzepaczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Patelnię postawić na ogniu i podgrzać w nim olej.
  6. Wlać do wrzącego tłuszczu masę jajową.
  7. Patelnię przykryć pokrywką i zrobić ogień minimalne.
  8. Przygotowuje omlet około 10-15 minut. W razie potrzeby można go odwrócić i piec z drugiej strony.

Po Przełożeniu gotowe danie na talerz, ozdobić go i jeść z przyjemnością.

Jak w przedszkolu

Wielu gospodyń interesuje jedno bardzo ważne pytanie: jak gotować bujny omlet na patelni, aby na długo zachował swój kształt i nie оседал? Ten problem jest do rozwiązania. Przecież praktycznie każdy pamięta ten omlet, który przygotowali kucharze w przedszkolu. Delikatny, soczysty i bardzo smaczny, był ulubionym daniem wszystkich maluchów. Do przygotowania takiego omleta w warunkach domowej kuchni należy:

  • 5 jaj;
  • Pół litra mleka;
  • Sól;
  • Trochę masła.

Zrobić to danie jest proste:

  1. Na początek w głęboki pojemnik na przemian złamać wszystkie pięć jaj.
  2. Dodaj do nich mleko i trochę soli.
  3. Dobrze wymieszać produkty. Do tego wystarczy zwykłej wtyczki. Blender lub mikser tu nie przydadzą. Najważniejsze jest to, aby produkty stanowił możliwie jednolitą masę.
  4. Miłośnicy konkretnych smaków mogą dodać trochę mielonego перчика lub mieszanki różnych ziół. Wszystko zależy od indywidualnego gustu. Jeśli danie przygotowuje się do dzieci, to te elementy wprowadzać nie warto.
  5. Patelni cel masłem i dobrze podgrzać na kuchence.
  6. Wlać do niego mieszaninę jaj, przykryć pokrywką i smażyć 20 minut.

Przygotowany omlet z pewnością będzie miękki i soczysty. Przy tym musimy pamiętać, że pokrywę podczas smażenia w żadnym wypadku nie wolno otwierać.

Omlet na майонезе

Czasami zdarzają się sytuacje, kiedy chcemy przygotować jakieś danie, a pod ręką nie ma odpowiednich produktów. Co zrobić w tym przypadku? Na przykład, jak przygotować omlet na patelni z jaj, jeśli nie ma mleka? Można, oczywiście, wziąć zwykłą wodę. Ale doświadczeni gospodyni zaleca się stosowanie majonez. Jak pokazuje praktyka, danie z nim okazuje się tak delikatny, soczysty i nie mniej smaczne. Do pracy potrzebne będą następujące główne produkty:

  • 2 jajka;
  • 2 szczypty soli;
  • 1 łyżka majonezu i tyle samo dowolnego oleju roślinnego.
jak przygotować omlet z jajek na patelni

Do gotowania potraw używana jest standardowa metoda:

  1. Wszystkie składniki (oprócz oliwy) umieścić w głębokiej pojemność i dobrze ubić. Biorąc pod uwagę tkanki tłuszczowej podstawę majonezu, nie będzie to łatwe. Do pracy potrzebne corolla.
  2. Patelnię postawić na kuchence i dobrze ją rozgrzać.
  3. Wlać olej. Dać mu trochę następnie gotuj przez.
  4. Wlać przygotowaną mieszankę na patelnię i od razu przykryć pokrywką. Płomień należy zrobić minimalną.
  5. Masa powinna протопиться 5-6 minut. W tym czasie ona zdąży dobrze się w górę.

Teraz soczysty omlet pozostaje tylko wyłożyć na talerz i złożyć wraz z dowolnym sosem, mięsem lub świeżymi warzywami.

Omlet z serem

Z całego gąszczu opcji, każdy wybiera dla siebie ten, który mu się najbardziej podoba. Miłośnikom delikatnych kremowe smaki to będzie interesujące dowiedzieć się, jak gotować na patelni pyszny omlet z serem. Jak i w innych przepisach, tutaj ma swoje niuanse. Najpierw trzeba przygotować wszystkie niezbędne produkty:

  • 3 jajka;
  • 20 g oleju masła;
  • 50 mililitrów mleka;
  • Sól;
  • 50 g żółtego sera;
  • Pieprz (świeżo zmielony).
jak przygotować pyszny omlet na patelni

Po tym można rozpocząć przygotowania:

  1. Jajka rozbić w misce.
  2. Dodać do nich sól i trochę перчика. Tutaj trzeba być bardzo ostrożnym. Nie należy zapominać, że każdy ser też zawiera sól.
  3. Produkty dokładnie mieszamy trzepaczką.
  4. Ser zemleć na tarce i dodać go do masy całkowitej. Mieszanie powtórzyć.
  5. Wlać do miski mleko. Jeszcze raz ubić mieszanka trzepaczką.
  6. Na patelni roztopić masło i dobrze go rozgrzać.
  7. Wlać mieszaninę jaj i gotować pod przykryciem 4 minuty na małym ogniu.

Kładąc na talerz jajecznicę można złożyć łopatką na pół. Ozdobione danie zazwyczaj zielenią. Chociaż można tego nie robić.

Omlet z warzywami

Nie każdy może od razu zorientować się, jak przygotować omlet na patelni. Zdjęcia najlepiej mieć na wypadek, jeśli jest duża ilość składników. Trzeba zobaczyć, kiedy i w jakim stanie wprowadzić w ten lub inny produkt. Weźmy, na przykład, omlet z warzywami. Do przygotowania tego dania należy:

  • 4 jajka;
  • 1 duży pomidor;
  • Pieprz;
  • 50 mililitrów mleka;
  • Sól;
  • 30 g startego sera;
  • Połowa słodkiej papryki bułgarskiej.
jak przygotować omlet na patelni zdjęcia

Gotować taka omlet trzeba etapami:

  1. Pierwszą rzeczą, warzywatrzeba pokroić w małe kostki. Koncentrat przed tym lepiej obrać. Aby to zrobić, należy zalać wrzącą wodą.
  2. Ser potrzeć delikatnie na tarce.
  3. Zieleń dowolnie posiekać toporem lub ostrym nożem kuchennym.
  4. Jajka rozbić i umieścić je w głęboką pojemność.
  5. Tam wlać mleko, a potem posypać to wszystko solą, pieprzem i dobrze wymieszać.
  6. Dodaj przygotowane warzywa i ser. Powtórzyć mieszanie.
  7. Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju z obu stron.

Dobrym dodatkiem do tego dania będą świeże warzywa i zioła.

Omlet «po japońsku»

W Japonii też lubią gotować omlet. Prawda, lokalne gospodynie robią nie do końca normalny sposób. Zewnętrznie przypomina sobie prosty rolada. Aby nauczyć się go robić, potrzebne zdjęcie i przepis. Jak przygotować omlet na patelni «po japońsku»? Produkty do tego dania potrzebne są najbardziej typowe:

  • 5 żółtek;
  • Sól;
  • 4 białka;
  • 40 g masła masła;
  • Sos sojowy;
  • Czarny pieprz;
  • Wytrawne białe wino.
jak przygotować omlet zdjęcia przepis na patelni

Dla takiego omleta trzeba specjalna kwadratowa patelnia. Technologia przygotowania potraw, w zasadzie dość proste:

  1. Rozbić jajka i rozkładać białka (jeden odłożyć na bok) z żółtek dla poszczególnych мискам.
  2. Dodaj do każdego pojemnika taką samą liczbę przygotowanych składników.
  3. Ubić oddzielnie obie masy.
  4. Najpierw wlać do natłuszczonej patelni żółtka. Jak tylko zaczną запекаться, masę trzeba delikatnie zwiń рулетом i przesunąć na brzeg.
  5. Wolne miejsca wlać białka.
  6. Zawinąć w nią rolada i ponownie przesunąć go w bok.

Gotowy omlet można pokroić w poprzek na kawałki i rozłożyć je porcjami do miski.

Omlet ze szczypiorkiem i kiełbasą

Większość gospodyń nadal przygotowują omlety na mleku. To zwykle u nich już weszło w nawyk. A oto dodatkowe składniki biorą różne. Na przykład, można z kiełbasą i szczypiorkiem przygotować omlet na patelni z mlekiem. Zdjęcie tego dania już powoduje apetyt. Do jego przygotowania potrzebujesz:

  • 4 jajka;
  • 150 g gotowanej kiełbasy;
  • Sól;
  • 100 mililitrów mleka;
  • Kilka piórek cebuli;
  • 70 g oleju roślinnego;
  • Przyprawy.
gotować omlet na patelni z mlekiem zdjęcia

Zrobić taki omlet jest trudne:

  1. Najpierw trzeba jajka, dobrze roztrzepane z mlekiem, dodając do nich przyprawy i trochę soli.
  2. Łuk dowolnie posiekać nożem.
  3. Kiełbasę pokroić na małe kawałki (lub plasterki).
  4. Smażyć na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron na oleju (śmietanie lub oleju).
  5. Wlać kiełbasę puszysta jajecznej masie.
  6. Gotować pod przykryciem przez 10 minut, poprzez minimalny płomień.
  7. Wsypać posiekaną cebulę i dusić jeszcze 5 minut.

Gotowy omlet można pokroić w kółko na sektora lub złożyć na pół i umieścić na talerzu całego kawałka.

Słodki omlet z манкой

Wśród gąszczu przepisów jest taki, który spodoba сладкоежкам. Opowiada, jak poprawnie przygotować na patelni omlet z манкой. Opcja ta szczególnie spodoba się małym dzieciom. Do tego przepisu należy:

  • 2 jajka;
  • 12-15 gramów cukru;
  • 25 g kaszy manny i tyle samo oleju masła;
  • 100 mililitrów mleka.

Technologia przygotowania tego dania nie jest bardzo skomplikowane:

  1. Jajka na talerz i wymieszać je. Trzepaczka produkty nie trzeba.
  2. Dodaj w talerz cukier i mleko. Jeszcze raz wszystko wymieszać.
  3. Wsypać kaszę. Teraz mieszanka trzeba ubić mikserem.
  4. Rozgrzej olej na patelni tak, aby ono zaczęło trzeszczeć.
  5. Wylać na nią омлетную masę.
  6. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem przez 10 minut.

Delikatny omlet przyjemny kremowy odcień można podawać z dowolnym syropem lub dżemem. Niektórym podoba się posypać go w naczyniu świeżymi jagodami. Tutaj wszystko zależy od osobistych upodobań.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9765-yak-prygatavac-amlet-na-patel-n-recept-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9766-wie-ein-omelett-in-der-pfanne-das-rezept-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20564-how-to-cook-scrambled-eggs-in-a-pan-recipe-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9772-c-mo-cocinar-una-tortilla-en-la-sart-n-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9768-alay-omlet-dayyndau-a-arnal-an-taba-a-recept-s-foto.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9764-como-preparar-ovos-mexidos-na-frigideira-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9772-nas-l-omlet-tava-re-ete-ile-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9769-yak-prigotuvati-omlet-na-skovorod-recept-z-foto.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Filtr powietrza rysunek - indyjskie przysmak

Filtr powietrza rysunek - indyjskie przysmak

W życiu codziennym często spotykamy na ulicach naszych miast specjalne maszyny używane do przygotowania powietrza ryżu. Są miłe dla absolutnie wszystkich, zarówno małych dzieci, jak i dorosłych дяденек i тетенек. Szczególnie popul...

Jak udekorować ciasto w domowych warunkach?

Jak udekorować ciasto w domowych warunkach?

Istnieje kilka opcji, jak udekorować ciasto: można wykorzystać owoce i jagody – i wtedy będzie piękny letni przysmak. Można zrobić ozdoby z ciasta, aby ulepić prawdziwy bochenek. Można nawet spróbować użyć pasty lub wisienką...

Dekoracje z owoców: zdjęcia. Dekoracja ciast z owocami

Dekoracje z owoców: zdjęcia. Dekoracja ciast z owocami

Z tych czasów, kiedy dekorowanie potraw warzywami i owocami niesie sakralny i religijny sens, przeszedł nie jedno stulecie. Dziś taka praktyka stała się sztuką dać gotowego posiłku estetyczny i elegancki wygląd. Za pomocą różnych ...

Kotlety z толстолобика: proste przepisy

Kotlety z толстолобика: proste przepisy

karaś srebrny – jedna z najbardziej tanich i dostępnych ryb. Jest dobry w tym, że można go kupić praktycznie w każdym supermarkecie. Jego zaprasza na dania pieczone lub smażone postaci. Ale szczególnie smaczne są kotlety z т...

Zamówimy sałatka z ogórka - pyszne połączenie do codziennego i świątecznego menu

Zamówimy sałatka z ogórka - pyszne połączenie do codziennego i świątecznego menu

Zamówimy sałatka z ogórka – to pyszne połączenie zdrowych produktów, które doskonale nadają się jako świątecznego dania, a także do codziennego żywienia. W zależności od składników taka sałatka może stać się atrakcją każdej ...

Gryczane naleśniki

Gryczane naleśniki

kasza gryczana ó cenny produkt dietetyczny, jej popularność wynika z wysokiej zawartości aminokwasów, witamin, minerałów i błonnika. Wchodzące w jej skład mikroelementy - żelazo, cynk, fosfor, jod, wapń, magnez, a także wit...