Cómo cocinar una tortilla en la sartén: la receta con la foto

Fecha:

2018-09-10 00:40:21

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La Tortilla – este es, quizás, el más popular en el mundo plato, cuya historia se remonta a varios siglos. Las primeras han aprendido a cocinar ya los antiguos romanos. La verdad es que a ellos era original de dulce de postre. Desde entonces ha pasado mucho tiempo, y hoy es conocido ya varias decenas de diferentes recetas de este aparentemente sencillo, pero muy sabroso y nutritivo plato. Su fríe en una sartén, se cuecen en una cacerola con agua o vapor, al horno en el asador en el armario de aire. Las opciones son muchas, y cada uno de ellos, a su manera, es bueno. Con más detalle vale la pena detenerse en cómo preparar una tortilla en la sartén. Después de todo, esta la opción de la mayoría de la gente utilice con más frecuencia en la vida cotidiana.

Una receta Sencilla

La Base para la preparación de cualquier tortilla, generalmente, sirven a los huevos batidos. El resto de los componentes se ajustan dependiendo de la receta. Para empezar, vale la pena considerar la opción más simple y comprender cómo cocinar la tortilla en la sartén, con el siguiente conjunto mínimo de componentes:

  • 3 huevos;
  • 20 gramos de aceite de mantequilla;
  • Sal;
  • Un poco de pimienta;
  • Hierbas frescas (perejil).
cómo cocinar una tortilla en la sartén

En este caso es necesario realizar los siguientes pasos:

  1. Los Huevos uno a uno romper en un bol (o plato). La vajilla debe ser lo suficientemente profunda para que la masa no se выливалась de ella cuando взбивании.
  2. Añadir alrededor de 1 pizca de sal y un poco de pimienta.
  3. El Contenido del tazón bata bien (no вспенивать).
  4. Una Sartén poner en la estufa y después de calentar.
  5. Abundantemente untar la mantequilla.
  6. Verter en el molde la masa de huevo y freír a su alrededor de 2 minutos.

Después de este preparado de tortilla quedará sólo en traducir en un plato y decorar picado de vegetación. Este signo solo a los hombres que no están acostumbrados a disfrutar de una variedad de delicias culinarias.

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Es Útil saber

Para comprender realmente cómo cocinar la tortilla en la sartén, es necesario conocer las reglas básicas y los entresijos de este a primera vista es un proceso simple:

  1. El componente Principal de esta cocina – los huevos. Por lo tanto, su selección se debe proceder con especial cuidado. Los huevos deben ser frescos. Antes de romper, es necesario comprobar cuidadosamente la integridad de la cáscara. Producto dañado pueden contener microbios que es completamente inadmisible.
  2. Importancia que también tiene utensilios de cocina. Para tortilla necesita resistente sartén de paredes gruesas, para asegurar el calentamiento uniforme en toda la superficie interna. Es deseable que tenía un revestimiento antiadherente. Esto ayudará a evitar muchos problemas innecesarios. Además, la sartén debe ser lo suficientemente profunda para que los productos no вываливались hacia afuera en el momento de freír.
  3. Otro punto importante a – esta es la selección de aceite. Para una tortilla hay que tomar es cremoso. Algunos de los consejos de los nutricionistas están tratando de reemplazar vegetal. Pero esto no vale la pena hacer. El sabor de este plato ya no es el mismo.
  4. En el momento de freír la sartén hay que mantener la mudanza. En caso contrario, la capa inferior puede пригореть o tortilla de resultar жестковатым.
  5. Factores de éxito – es la presentación y la porción. El plato debe cambiar a buen plato y necesariamente decorar con la verdura fresca.

Teniendo en cuenta todas estas sutilezas, de preparar un delicioso y apetitoso tortilla no va a ser fácil.

Francés clásica tortilla

Varias opciones de platos con los huevos batidos por encima hay en las cocinas de los diferentes países. Pero la verdadera patria de la clásica tortilla es precisamente francia. Los cocineros locales ha llegado a esta perfección completa. Por lo tanto, vale la pena prestar atención a cómo en una sartén para cocinar la tortilla en el clásico francés de la receta. Para el trabajo debe tener:

  • 2-3 huevos crudos;
  • 20 gramos de aceite de mantequilla;
  • Un poco de sal y pimentón.

Además, se necesita un buen sartén, la coronilla y la calentado el plato. Todo el proceso constará de los siguientes pasos:

  1. Dividir en un bol los huevos, a continuación, añadir la pimienta con sal y durante 20-25 segundos batir los productos, mientras que la yema de huevo con una proteína definitivamente no перемешаются. A alguien le gusta hacerlo con un tenedor, pero es mejor usar un batidor. Aquí es necesario recordar que los huevos simplemente mezclar bien, y no batir en la densa espuma.
  2. Calentar una sartén y añadir la mantequilla. Espere unos segundos hasta que la espuma se asiente.
  3. Vierta en la sartén la masa de huevo.
  4. Después de esto es necesario hacer los periódicos movimiento oscilante  a l» «sí». Un poco загустевшая la masa en la sartén comenzará a bajar en el tronco. Llevará unos segundos.
  5. Ahora la sartén tiene que girar 45 grados y cambiar de preparado de tortilla en buen plato.
  6. Adornar el plato picada verdes.

La Tortilla debe resultar lo suficientemente suave y pastosa. Si la masa es demasiado pesado, significa que el plato no ha resultado.

El Perfecto desayuno

Algunos están convencidos de que la tortilla se debe preparar la leche con la adición de harina. Esta afirmación no puede considerarse un error. En este caso, sólo tiene lugar otra receta. Cocinar la tortilla en una sartén manera. Para ello, se requieren los siguientes ingredientes obligatorios:

  • 100 mililitros de leche;
  • 5 huevos;
  • 15 gramos de harina;
  • 5 gramos de sal;
  • 35 gramos de cualquieraceite vegetal.
cocinar la tortilla en una sartén receta

En este caso, la tecnología de cocción será ligeramente diferente:

  1. Todos los rompa los huevos en un bol profundo.
  2. Se vierte la leche.
  3. Dormir la harina con la sal.
  4. Componentes es necesario como es debido mezclar o batir batir hasta homogenizar el estado.
  5. Una Sartén poner en el fuego y calentar en ella la mantequilla.
  6. Vierta el aceite, la grasa de huevo para la masa.
  7. Luego la Sartén, cubrir con la tapa y hacer un fuego mínimo.
  8. Se Prepara una tortilla de unos 10-15 minutos. Si lo desea, puede darle la vuelta y cocer por el otro lado.

Desplazando el plato en un plato, decorar y comer con gusto.

Como en el jardín de la infancia

Muchas de las amas de casa interesa una pregunta muy importante: ¿cómo preparar un frondoso tortilla en la sartén, para que por mucho tiempo mantuvo su forma y no se asentaba? Este es un разрешима. Ya que casi todo el mundo recuerda aquel tortilla, que preparaban los cocineros en el jardín de infancia. Suave, elegante y muy deliciosa, que era el plato favorito de todos los niños. Para preparar este de la tortilla en las condiciones de la cocina casera es necesario:

  • 5 huevos;
  • Litro de leche;
  • Sal;
  • Un poco de mantequilla.

Hacer este plato será complicado:

  1. Para comenzar en una profunda capacidad alternativamente romper todos los cinco huevos.
  2. Añadir la leche y un poco de sal.
  3. Mezcle Bien los productos. Para ello, será suficiente con la normal de la horquilla. La licuadora o la batidora de aquí no servirán. Lo principal es que los productos representaba un máximo de una masa homogénea y suave.
  4. Los Amantes específicas de los aromas pueden añadir un poco de molido перчика o una mezcla de diferentes hierbas. Todo depende del gusto individual. Si el plato se prepara para los niños, estos componentes no vale la pena.
  5. Untar la Sartén con la mantequilla y después de calentar en la estufa.
  6. Verter en ella la mezcla de huevo, cubrir la tapa y freír durante 20 minutos.

Preparado de tortilla necesariamente será suave y exuberante. Es necesario recordar que la cubierta en el momento de freír, en ningún caso, no se pueden abrir.

La Tortilla en la mayonesa

A Veces hay momentos en que desea preparar algún plato, y bajo las manos de ninguno de los productos adecuados. Que hacer en este caso? Por ejemplo, cómo preparar una tortilla en la sartén de huevos, si no hay leche? Puede, por supuesto, tomar agua ordinaria. Pero la experiencia de la dueña aconseja el uso de mayonesa. Como muestra la práctica, el plato con él se obtiene de la misma tierno, exuberante y no menos delicioso. Para el trabajo necesitará los siguientes productos principales:

  • 2 huevos;
  • 2 pulgarada de sal;
  • 1 cucharada de mayonesa y la misma cantidad de cualquier aceite vegetal.
cómo cocinar una tortilla de huevos en la sartén

Para la preparación de platos de la cocina se utiliza la metodología normalizada:

  1. Todos los componentes (excepto el aceite) colocar en una profunda capacidad y lo golpearon. Teniendo en cuenta la grasa de base de mayonesa, hacer esto no será fácil. Para que funcione necesita la coronilla.
  2. Una Sartén poner en la estufa y después de calentar.
  3. Vierta el aceite. Darle un poco de покипеть.
  4. Vierta la mezcla cocida en la sartén e inmediatamente se cubre con la tapa. La llama debe hacer mínimo.
  5. Peso debe протопиться 5-6 minutos. Durante este tiempo se oiga bien de subir.

Ahora jugosa tortilla quedará más que poner en un plato y presentar junto con cualquier salsa, carne o verduras frescas.

Tortilla con queso

Las variedades De las opciones de cada uno elige el que más le gusta. Los amantes de los delicados aromas de crema será interesante saber cómo cocinar en una sartén deliciosa tortilla con queso. Como en otras recetas, aquí tiene sus sutilezas. Primero, prepare todos los productos necesarios:

  • 3 huevos;
  • 20 gramos de aceite de mantequilla;
  • 50 mililitros de leche;
  • Sal;
  • 50 gramos de sólido de queso;
  • Pimienta (molida).
cómo cocinar una deliciosa tortilla en la sartén

Después de esto, se puede comenzar a preparar:

  1. Rompa los Huevos en un bol profundo.
  2. Añadir sal y un poco de перчика. Aquí hay que ser muy cuidadoso. No hay que olvidar que cualquier queso también contiene sal.
  3. Productos cuidadosamente, batir la coronilla a la divina misericordia.
  4. Queso moler en un rallador grueso y añadir a la masa total. La mezcla de repetir.
  5. Vierta en un bol la leche. Una vez más, batir la mezcla de la coronilla a la divina misericordia.
  6. En una sartén derretir la mantequilla y después de su caliente.
  7. Vierta la mezcla de huevo y cocinar debajo de la tapa 4 minutos a fuego lento.

Poniendo en el plato, la tortilla se puede plegar con una espátula por la mitad. Se decora con un plato generalmente verdes. A pesar de ello, se puede y no hacer.

Tortilla con verduras

No todo el mundo puede entender, cómo cocinar una tortilla en la sartén. La foto es deseable tener en caso de que se usa una gran cantidad de ingredientes. Tiene que ver, cuándo y en qué estado de introducir un determinado producto. Tomemos, por ejemplo, la tortilla de verduras. Para la preparación de este plato se debe:

  • 4 huevos;
  • 1 tomate grande;
  • Pimienta;
  • 50 mililitros de leche;
  • Sal;
  • 30 gramos de queso rallado;
  • La mitad de lo dulce del pimiento.
cómo cocinar una tortilla en la sartén de la foto

Preparar esta tortilla es necesario por etapas:

  1. Primero las verdurases necesario cortar en pequeños cubitos. El tomate antes de esto, mejor pelarlos. Para ello, debe обдать agua hirviendo.
  2. Queso frotar suavemente con un rallador grueso.
  3. La Verdura arbitrariamente triturar destral o aguda de cocina con el cuchillo.
  4. Rompa los Huevos y colocarlos en una profunda capacidad.
  5. Allá verter la leche, y luego espolvorear con todo esto de la sal, la pimienta y revuelva bien.
  6. Agregar las verduras preparadas y queso. Repetir la mezcla.
  7. Freír en una sartén ardiendo con la adición de aceite por ambos lados.

Un Buen complemento a este plato se frescas, verduras y hortalizas.

Tortilla de «en japonés»

En japón también les encanta cocinar una tortilla. La verdad, el local de amas de casa hacen no es exactamente de la forma habitual. Exteriormente se asemeja a un simple rollo. Para aprender a hacer, necesita de la foto y la receta. Cómo cocinar una tortilla en una sartén «en japonés»? Productos para este tipo de cocina se necesitan más comunes:

  • 5 yemas de huevo;
  • Sal;
  • 4 proteínas;
  • 40 gramos de aceite de mantequilla;
  • La salsa de soja;
  • La pimienta negra.
  • Vino blanco seco.
cómo cocinar una tortilla de la foto de la receta en la sartén

Para esta tortilla necesita especial cuadrada de la sartén. La tecnología de la preparación de platos, en principio, es bastante simple:

  1. Romper huevos y descomponer las proteínas (uno de arreglar en el lado) con yemas individuales мискам.
  2. Añadir en cada depósito de la misma cantidad de ingredientes preparados.
  3. Batir por separado las dos de la masa.
  4. Primero se vierte en un molde engrasado de las yemas. Tan pronto como empiezan a запекаться, la masa es necesario exactamente contraer рулетом y se mueven en el borde.
  5. Ahora el espacio vacío verter proteínas.
  6. Envolver en ella el tronco y volver a correr a su lado.

Listo tortilla se puede cortar transversalmente en trozos y colocarlas порционно de la mesa de la cocina.

Tortilla de verde, la cebolla y el chorizo

La Mayoría de las amas de casa todavía preparan tortillas de huevos y leche. Esta regla, ya se ha vuelto una costumbre. Y he aquí para obtener más componentes toman diferentes. Por ejemplo, el chorizo y el cebollino cocinar la tortilla en una sartén con leche. La foto esa de la cocina ya abre el apetito. Para su preparación necesitamos:

  • 4 huevos;
  • 150 gramos cocido, salchichas;
  • Sal;
  • 100 mililitros de leche;
  • Varias plumas de cebolla verde;
  • 70 gramos de aceite vegetal;
  • Especias.
cocinar la tortilla en la sartén con la leche de la foto

Hacer una tortilla es fácil:

  1. Primero el huevo bien batido con la leche, añadiendo las especias y un poco de sal.
  2. Arco arbitrariamente triturar con un cuchillo.
  3. Embutido cortar en trozos pequeños (o en rodajas).
  4. Freír en una sartén precalentada por todos lados en el aceite (cremoso o vegetal).
  5. Vierta el embutido взбитой de huevo de peso.
  6. Preparar debajo de la tapa 10 minutos, haciendo mínima la llama.
  7. Dormir la cebolla bien picada y cocine a fuego lento otros 5 minutos.

Listo tortilla se puede cortar en círculo en el sector, o doblar por la mitad y colocar en el plato por el pedazo entero.

Dulce tortilla con манкой

Entre la abundancia de recetas de cocina hay y tal, que es muy agradable para сладкоежкам. En él se explica cómo preparar correctamente en una sartén de huevos con манкой. Esta opción disfrutarán especialmente de los niños pequeños. Para esta receta necesitas:

  • 2 huevos;
  • 12-15 gramos de azúcar;
  • 25 gramos de sémola y la misma cantidad de aceite de mantequilla;
  • 100 mililitros de leche.

La Tecnología de la preparación de esta cocina no es nada complicada:

  1. Romper los huevos en un plato y mezclar. Batir los productos no es necesario.
  2. Añadir a un plato el azúcar y la leche. Vuelva a mezclar bien.
  3. Llenar los cereales. Ahora, la mezcla se debe batir con una batidora.
  4. Calentar el aceite en una sartén para que se inicio a crepitar.
  5. Vierta en ella омлетную la masa.
  6. Cocinar a fuego medio por debajo de la cubierta de 10 minutos.

Suave tortilla de agradables tonos crema se puede servir con cualquier jarabe o mermelada. A algunos les gusta espolvorear en el plato de bayas frescas. Todo depende de los gustos personales.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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