Sobre como засолить costeletas de porco грудинку, sabem que nem todas as donas de casa. Afinal, hoje é um delicioso e aromático, o produto pode ser comprado em qualquer supermercado. No entanto, vale ressaltar que muitas vezes as lojas vendem грудинку, que foi засолена com o uso de aditivos alimentares e outros corantes. É por isso que a maioria das pessoas preferem preparar essa frios sozinho em casa.
Hoje, nós descrevemos em detalhe, como засолить costeletas de porco грудинку o método usual e com a ajuda quente de água e sal.
Para tais métodos nos vai precisar dos seguintes componentes:
Antes de засолить costeletas de porco грудинку, deve ser bem lavado e secá toalhas de papel. Avançar é necessário cortar a película superior e nervura central, bem como a pele, se ela existe. Aliás, alguns amantes de imagens seleccionadas gosto de uma parte do peito. Se você tratá-los, pode deixar.
Depois que o produto a ser preparado, deve-se colocar sobre uma tábua e, com uma faca afiada fazer mais profundos e paralelos escarificação se estende por toda a peça (de cerca de 3 cm). Avançar é necessário descasque e pique o alho em uma fina placa e colocá-lo em cada feito o corte. Depois de todas as alterações feitas ação de um pedaço de peito deve обсыпать sal por todos os lados e rale moído na hora pimenta da jamaica.
A conclusão do tratamento a carne tem de colocar em um tecido de algodão, bem замотать e deixar à temperatura ambiente, entre 10 e 14 horas. Após um tempo de um pedaço de matéria é necessário embrulhar em película aderente e deixar ainda exatamente batidas, mas já na câmara de refrigeração.
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Assim, um dia e meio depois засоленную грудинку pretende implementar novamente um pouco de sal, coloque em um novo pedaço de tecido e de sobreviver em tal estado mais 24 horas no frio. Só depois a carne do peito totalmente засолится e estará pronto para o consumo.
Os componentes Necessários para tal maneira continuam a ser as mesmas que foram usadas no anterior receita. No entanto, para este método, é recomendável usar adicionalmente луковичную a casca, que você deve adicionar em salmoura quente para a cor.
Antes de засолить грудинку costeletas de porco, você deve lavar, limpar de filmes e de cabra, em seguida, corte em pedaços de largura de 6 cm. Mais carne pretende colocar em uma panela e cubra com água para sua cortina. Depois disso, você deve medir o volume de líquido e calcular a quantidade necessária de sal. Para tal corte terá cerca de 1/2 copo de um litro de água potável.
Para saboroso засолить costeletas de porco грудинку, a pedaços de carne em uma panela deve despeje calculada a quantidade de líquido com o sal, a pimenta em forma de ervilha, secos ervas e cascas de cebola. Em seguida, você deve colocar os pratos no fogo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Após o chamado tempo uma panela deve retirar a placa, a jogar em salmoura frescos e os dentes de alho cortadas ao meio, e deixe esfriar грудинку diretamente no caldo de carne. Quando a carne torna-se frio, ele deseja se apossar de secar com o auxílio de papel toalha, esfregue levemente измельченным alho, embrulhe em papel alumínio e colocar em холодильную a câmera em dia. Depois de 24 horas de carne do peito é totalmente adequado para o consumo.
Agora, você já sabe como засолить costeletas de porco грудинку normal e quente maneiras. Antes de servir à mesa, é recomendável lavar com excesso de sal, cortada em fatias finas e apresentar junto com a ржаным ou пшеничным pão.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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