Georgiano de doces: receitas

Alguém já experimentou o georgiano doces, sabe que eles são muito saborosos e calóricos do produto, para preparar o que é necessário pelo menos com os ingredientes disponíveis.

Hoje vamos apresentar-lhe detalhados várias receitas de sobremesas, são populares não só na Geórgia, mas também em outros países em todo o mundo.

Чурчхела: a receita passo a passo, para preparar

Чурчхела – este é o tradicional oriental doçura. Normalmente, o georgiano sobremesa preparada a partir de suco de uva, nozes ou avelãs. Para загустить a massa também usam farinha de milho ou normal amido.

Assim como se чурчхела? Receita de doçura, requer a aplicação de:

• O suco de uva sumo — l 1;
• Nozes (avelã ou nozes) — cerca de 1 kg;
• Farinha de milho — cerca de 2 colheres de sopa;
• Alimentar do amido — adicionar à mistura, a critério (se necessário).

Além dos produtos para preparação de tal pratos da geórgia cozinha, precisamos grossa a agulha com a linha.

Processamento de ingredientes

Como é feito чурчхела com nozes ou avelãs? Para preparar tal doçura, você deve usar somente o suco de uvas. Nele adicionam fubá e, em seguida, colocar em um lento fogo e ferver até engrossar. Se a mistura é muito tempo, não густеет, adicionalmente всыпают ainda um pouco de farinha de milho ou adicione uma colher de alimentar do amido.

Até agora, uma espécie de cereja-fabricada, começam a preparar as nozes. Eles estão classificados, bem lavadas e secas em uma panela por 10 minutos. Depois deste produto остужают. Depois disso, pegam uma corda e com a ajuda de uma agulha cuidadosamente espeto sobre ela toda secas nozes. Para obter uma bela cozinha segmento deve ter um comprimento de cerca de 20-25 cm, e a primeira nogueira – нанизан a uma distância de 5 cm da ponta.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

Depois de seguir esses passos, em cada corda deve estar a cerca de 10 nozes.

A Formação de doces

Doces georgiana cozinha sempre têm uma decoração. E чурчхела este não é excepção.

Depois de nozes serão насажены em uma corda, seus обмокают previamente cozida cereja e pendurou em um local conveniente. Como tal, a doçura de deixar até secar por completo.

Depois De algum tempo, o procedimento de re-repetem, e assim até que a camada de esmalte não chegará a 2-x см.

Deve-se notar que tais georgiano doces são preparados de aproximadamente 1-2 semanas. Todo esse tempo, nozes, tem de mergulhar em uma massa e secagem. Quando for necessário assegurar чурчхела não perdeu a sua maciez.

Depois de uma longa secagem de sobremesa você pode seguramente usar, e você pode embrulhar em papel alumínio ou пекарской papel e colocar em um lugar legal. Tal como o georgiano doces conservam as suas propriedades de até três meses.

Preparamos пеламуши

Para quem não sabe, пеламуши é um наивкуснейший georgiano sobremesa. Também deve-se notar que é ele que serve de base para preparar mais famosa da geórgia doces – чурчхеллы. No entanto, é feito é uma guloseima muito mais rápido e fácil.

Assim como preparar пеламуши? A receita dessa iguaria foi, em parte, examinado acima. Mas para você entender que é uma sobremesa, apresentaremos, a sua maneira de se preparar e servir à mesa com mais detalhes.

Então, para fazer пеламуши sozinho, vamos precisar de:

• Uvas fresco ãIsabellaç — 3 kg;
• As nogueira fritos — cerca de 200 g;
• O açúcar branco – 20 g;
• De farinha de milho — cerca de 2 colheres de sopa;
• O amido de milho — adicionar à mistura, a critério (se necessário).

A Maneira de preparar

O Georgiano doces são obtidos especialmente saborosa, porque, para cozinhar utilizam apenas os mais frescos e ingredientes calóricos.

Para fazer пеламуши, uva "Ela" lavados, filmam com ramos de folhas e espalhar em uma tigela grande. Depois disso, bagas intensamente мнут толкушкой ou com um rolo. Este procedimento realizam até da uva não passem de ossos e peles. Se desejar, o fruto pode ser amasse com as mãos.

Obtidas da massa, espalhados em uma panela grande e levar até o ponto de ebulição. Depois disso, o fogo убавляют. O conteúdo de panelas saciada por três horas, mexendo ocasionalmente com uma colher.

Durante O processo de tratamento térmico com suco de aliviar a пенку. Como resultado obtêm muito doce da massa, reduzida a metade.

Pronto o suco de uva deixam a noite, e de manhã, filtro de papel, usando uma peneira com pequenas células. Uma massa de chamado бадагой. Ela deve ser brilhante e puro.

Depois de todos os procedimentos, a farinha de milho, amido e açúcar, espalhados em um total de recipientes e, em seguida, adicionam a ele cerca de 500 ml de бадаги. Перемешав componentes de uma colher de madeira, suas chicoteiam a batedeira e liquidificador. Em resultado disto, você deve obter uma massa homogênea, sem grumos.

A etapa Final

Após a mistura de suco de uva com o amido de milho e o açúcar líquido бадагу (500 ml) jorra em uma panela grande e, em seguida, gradualmente adicionar previamente cozida a massa com a farinha.

Перемешав componentes, colocá-los emfogo rápido e ajustado para o ponto de ebulição. Em seguida, a temperatura убавляют. Neste modo, os produtos são cozidos durante 8-10 minutos. Com esta mistura deve visivelmente engrossar.

Pronto sobremesa filmam com placa e colocou a profunda пиалам. Depois de пеламуши endurecer (cerca de 2 horas), a sua virada e espalhados em um prato superfície lisa para cima. Em seguida, a sobremesa обсыпают grelhado nozes e serve à mesa junto com o chá preto.

Pronto пеламуши deve ser armazenado em refrigeração câmara durante alguns dias.

Preparamos гозинаки georgiano

Гозинаки – é a mesma coisa que козинаки, mas com o uso de nozes e mel fresco. Para fazer essa simples e deliciosa doçura precisaremos apenas os seguintes componentes:

• Amêndoas – cerca de 400 g;
• O mel fresco – cerca de 800 g;
• óleo de amêndoa – para a lubrificação de vidro.

Processo de cozimento

Preparar гозинаки georgiano, você pode usar vários nozes. No entanto, a clássica receita é aquele que usa as amêndoas. O seu bem resolvido, lavadas e secas em uma frigideira ou forno de microondas.

Ideal para preparar tal guloseimas melhor usar amêndoas". Embora alguns cozinheiros fazem гозинаки uma peça ou источенных nozes.

Então, para fazer грузинскую a doçura em casa, fresco mel, espalhados em uma pequena panela e, lentamente, levar até o ponto de ebulição. Quando este produto constantemente interferem com uma colher grande, ele não está preso às paredes de vidro.

Depois de mel ferver e ficar transparente, e em sua superfície uma penca, a ele submetido torrado amêndoas e um bom amigo.

Cozinhe os dados ingredientes de um pequeno fogo, deverá, até que a doçura não закарамелизуется e não fique muito espessa.

Se você possuir uma base para гозинаков, não muito profunda, mas amplo em forma untada com óleo de amêndoas e, em seguida, espalhar a massa de composto de mel e nozes. Bem distribuem-se ajuda para uma colher e imediatamente colocado no холодильную câmera.

Depois de doce ореховая a massa endurece, гозинаки é cortado em idênticas quadrados e bem espalhados em um prato liso. Tal como o georgiano doces apresentada à mesa, juntamente com um copo de chá ou outros unsweetened bebida. Armazenar гозинаки melhor em refrigeração, a câmara poderá não mais de 3 a 4 meses.