O que se preparar a partir de couve: receitas

O repolho é um dos favoritos de legumes em nosso país e não só. A partir de ela conseguir um monte de pratos como para o dia, e menus festivos. Receitas de couve são muito simples, mas alguns exigem certas habilidades culinárias.

Clássico sopa

Incrivelmente comum, na Ucrânia, e é considerado tradicional. Em outros países, também dona da gostam de cozinhar com alguma pequena modificação. Repolho fundamental para este prato. Sem ela, a receita culinária, não será possível.

Para борща de 3,5 l precisa tomar:

• 4 a 5 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 beterraba;
• 1/4 de grande качана de repolho;
• 1 de carne de frango;
• 1 ст. л. vermelha de massas;
• 2 tomates;
• Verdes.

Antes de colocar a carne no caldo. Neste momento apuradas as batatas e cortar em cubos de tamanho médio. Depois de frango проварится durante 30 minutos, em uma panela enviada batatas.

Todos os outros legumes limpos e bem lavadas. Cenoura e beterraba esfrega em um bocal. Cebola cortado em pequenos cubos. Para зажарки usada óleo vegetal.

Primeiro-o na frigideira é trazido para a translucidez da cebola. Em seguida, lá é adicionado cenouras e a beterraba. Massa sofre no prazo de 15 minutos em um pequeno fogo. Aqui é adicionado tomate massas e picados sem casca do tomate.

Em зажарку derrama um pouco de água e deixada no fogo para extinção. Quanto mais tempo ela vai definhar, mais intensa é a cor resultante é борща. Neste momento, a necessidade pique a couve e coloque em uma panela, retirar a carne.

Filé cortado médias em pedaços e, junto com o зажаркой é adicionado na sopa. Damos-lhe покипеть em fogo brando por mais de um quarto de hora. Antes de desligar o fogo enviamos нарубленную verdes e a folha de louro. Se a sopa tem muito sabor doce, você pode adicionar 10 ml de vinagre ou uma pequena жменю квашенной de couve.

Repolho

O Prato pode ser servido como principal ou com o enfeite. Para esta receita de couve, você deve escolher um vegetal. A cabeça deve ser de tamanho médio e não telefones.

Primeiro você precisa, com a ajuda de uma faca corte em кочане, com a fundação triângulo. Assim, as folhas vão se separar mais fácil. Sobre o fogo, colocar em uma panela grande com água e закипятить.

Lá é colocado a couve. Depois de 10 minutos ela precisa entrar em contato e retirar delicadamente as folhas superiores. Faz isso várias vezes, até conseguir o seu número suficiente.

Neste momento se prepara o recheio. Para ele, você pode usar frango ou нежирную carne de porco. Carne na quantidade de 0,5 kg перекручивается 2 vezes em um moedor de carne. Adicione 200 g de arroz (com antecedência de soldar) e нарубленные pequenos cubos de cebola. Isso é enviada натертая cenoura e 1 ovo.

O gosto em picada são adicionadas especiarias, bem вымешиваются. Em cada folha de repolho, será colocada uma colher de sopa desta mistura e a torcida. Cuidadosamente recheado de dobrar em uma panela.

Agora você deve preparar зажарку. Para ela, da mesma forma como no recheio, шинкуются legumes e припускаются em uma panela. Aqui é adicionada 1-2 ст. л. vermelho, pasta de dente e um pouco de água. Зажарка é extinto por 20 minutos. Ela é colocada em uma panela com голубцами, lá também é adicionada a quantidade de água para toda a massa coberta.

Extinguir o prato de couve (foto superior), tem por 30 minutos. Se para o recheio usado carne de porco, então o tempo é aumentado até uma hora. Sirva o repolho pode ser com creme de leite.

Costeletas de couve

Este É um prato simples é uma grande ajuda durante a quaresma, e também pessoas que preferem legumes. Para fazer as almôndegas, você deve tomar:

• 500 g de repolho;
• 500 a 600 ml de leite;
• 1 ovo;
• Garupa, monkey 1-2 ст. л.;
• Migalhas de pão para panado.

Primeiro, precisamos tratar bem os legumes. O repolho cortado em pedaços grandes e colocado na panela. Cheia de leite e coloque sobre o fogo. Damos a massa покипеть de 25-30 minutos.

A Couve mudar de volta em uma peneira e coloque em qualquer recipiente para drenagem de todo o líquido. Em seguida, ela перебивается liquidificador até ficar homogêneo. Esta massa é adicionada ovo, манка e especiarias. Отставляем a mistura para o inchaço.

Depois de um tempo, você pode moldar as almôndegas com as mãos molhadas necessário de forma e tamanho. Eles estão por todos os lados обваливаются na farinha de rosca e são torrados em óleo vegetal antes da preparação.

Existem diferentes variações de receitas de almôndegas de couve. Em alguns a base permanece a mesma, só que eles são torrados até o aparecimento de uma pequena e dourada, e, então, juntos com um picado de cebola e a cenoura são trazidos para a preparação no forno.

Salada de legumes frescos

Uma receita Muito simples de couve. O prato será o lanche favorito de cada dia. Para a salada vai precisar de pelo menos ingredientes. Primeiro você precisa cortar finas em cubos de couve. Ela é colocada em recipientes e солится.

As Mãos precisa ser bom em перемять até obter uma pequena quantidade de suco. Aqui é cortado 2 frescas de pepino e é adicionado ervas picadas. Introduzido através de salada de óleo vegetal, com a adição de uma pequena quantidade de vinagre.

Nesta receita, você pode usar bruto натертую cenouras e tomates frescos. Se a salada será servida às crianças, o vinagre pode não adicionar. Um excelente ingrediente adicional será de pimentão doce. Portanto, salada irá conter o número máximo de vitaminas.

Lanche para todas as ocasiões

O Que cozinhar a partir de couve, para diversificar a estadia de menu? Existe uma receita original de snacks, que vai apelar para qualquer hóspede. Em conserva de repolho grandes pedaços de se preparando muito fácil, ela fresco e rico em sabor.

Para a receita vai precisar de:

• Repolho - 1 kg;
• Cenoura grande - 1 шт.;
• O alho - 2 - 3 dentes;
• Especiarias.

Para a salmoura deve preparar o:

• 3 ст. л. vinagre;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 70 g de açúcar;
• 40 g de sal;
• 750 ml de água.

De couve é necessário separar as folhas superiores e jogá-los fora. Em seguida, a cabeça é cortada em 4 partes e removido de cachan. Resultantes peças são cortados em pedaços grandes.

Cenoura precisa limpar e esfregar na bocal para fazer coreano de alface. Legumes dobrada em um recipiente, acrescentar выдавленный alho. Para a acuidade pode cortar finamente pedaço pequeno de pimenta sem sementes. Em cima, colocar 2-3 folhas de louro.

Agora você pode começar a preparação de picles. Para isso, a água é colocado no fogo para ferver. Lá é adicionado o sal e o açúcar. Você pode colocar mais algumas ervilhas e aromático de pimenta. Depois os ingredientes secos dissolveu, a panela é retirada do fogo, ela verteu-se o vinagre.

A Couve é colocada em um frasco e bem трамбуется mãos. O conteúdo é de salmoura. Deve ser completamente deixe esfriar lanche. Em seguida, o banco é enviada por uma noite na geladeira. Alimentação prato, em cima присыпаем-lo com as ervas picadas.

Um Ensopado de repolho

Esta receita útil de cada dona de casa, para variar o cardápio de cada dia. Ele é bastante simples de preparar, não requer um grande número de ingredientes.

Primeiro, você deve 400-500 g de carne de porco ou frango, picado em pequenos cubos, frite em óleo vegetal. É tempo de couve шинкуется pequenas tiras de um bico especial ou manualmente.

Ela torrado antes do advento do amarelo de sombra. Neste momento, finamente cortado 1 cebola grande. A cenoura esfrega em um ralador. Estes vegetais são enviados em uma frigideira ao repolho.

Depois de assar todos os ingredientes, eles se conectam em uma panela, são adicionadas especiarias, солится. Aqui mesmo tem de derramar a água com a repudiada em 2 ст. л. de extrato de tomate. A couve é colocado тушиться em fogo lento, periodicamente помешивается. A definhar prato deve cerca de meia hora.

Лаханоризо

Esta receita de couve pertence a cozinha grega. Ele tem um sabor original e simples de preparar. Para a sua preparação vai precisar de:

• 500 g de repolho;
• 1 cebola;
• Cenouras (3 peças);
• 100 ml de suco de tomate;
• 100 g de arroz;
• De azeite (pode ser manteiga) de óleo de 100 ml;
• Especiarias.

Para a receita vai precisar de pimenta e ervilhas, o coentro, o louro, o sal. Primeiro você precisa cortar o repolho médio em tiras. Cebola cortado em cubos grandes e cenoura - finas fatias.

Todos os legumes пассеруются na manteiga em uma frigideira. No final é adicionado a cebolinha picada. Aqui mesmo adicionado de suco de tomate e especiarias. A mistura deve тушиться de 15 a 20 minutos.

Em uma panela adicionado 1 xícara de arroz e 400 ml de água. Diminui o fogo até o mínimo. Definhando prato a total disponibilidade de arroz. Antes de servir посыпается de manjericão salsa picada.

"georgiano"

Deliciosas receitas de couve estão presentes em diferentes cozinhas do mundo. A Geórgia também adoram este vegetal e preparar diferentes pratos. Este aperitivo perfeito para o menu diário e festiva.

O Repolho deve selecionar um tamanho pequeno. Vai precisar de sua 3 кг. deve adquirir vermelho de beterraba, ela vai precisar de 1,5 кг. Salmoura é necessário preparar com antecedência, para que ele pudesse esfriar completamente. Para isso, em dois litros de água se dissolve 3 ст. л. de sal. O repolho cortado em pedaços grandes, haste não desgruda.

Beterraba шинкуется finas canecas. Os dentes dos dois cabeças de alho são cortados finos слайсами. Amargo pimentas (2 peças) нарезаются muito finamente sem sementes. Todos os ingredientes são colocadas camadas em uma panela grande, começando com o repolho. A cadeia, torna-se uma beterraba.

Aqui, o mesmo deve adicionar alguns ramos de manjericão. Todos os componentes derramado de salmoura. A panela coberta com a tampa, deixar por 3 dias. Em seguida, o conteúdo pode ser transformado em latas e é o mesmo de salmoura. Os bancos têm de limpar o frigorífico. O prato está pronto.

Ragu

Todas as prato favorito, é muito saudável e saboroso. Repolho - obrigatório ingrediente nele. A receita calculada em 5 a 6 porções. É preciso limpar a 1 kg de batata e corte em 6 partes.

A Couve (500 g) шинкуется, como a sopa, depois é enviado para ser grelhar durante a frigideira em azeite. Aqui mesmo é adicionado cebola em cubos (1 шт.) e натертая cenoura (1 шт.).

Em зажарку é adicionado 1 ст. л. de extrato de tomate. É o tempo no fogo, já deve ferver as batatas. Aqui se lança a couve com os legumes. Em uma panela, é adicionado 1 folha de louro e o sal. Os amantes da carne podem adicionar e, com antecedência обжарив pedaços em uma panela.

Chucrute

Este prato é usado como sala de lanche, e também pode atuar como ingrediente para outros. Para a sua preparação é necessário colocar um pouco de esforço e paciência.

3-jarra de um litro vai precisar de 3 kg de repolho e 1 cenoura grande. Primeiro, todos os legumes finamente шинкуются. Aqui é adicionado 3 ст. colheres de sopa de sal e duas de açúcar. Todos os ingredientes bem переминаются as mãos para que a couve tem suco.

Заготовленная mistura muito bem трамбуется no banco. Separadamente salmoura cozinhar não precisa. Couve sozinho contra um número suficiente de suco. O banco é coberta de gaze e uma tampa de plástico.

A Couve em tara deixado em um lugar quente por 3 dias. Várias vezes por dia, até o fundo, você deve forçar a abertura a vara de madeira. Em seguida, chucrute fecha toda a tampa e se retrai no frigorífico.

Vitamin salada

Esta receita simples para decorar a mesa com cores brilhantes e irá agradar a todos sabor. Para fazer isso, você deve finamente picado 300 g de repolho e juliana dois frescas de pepino.

Aqui mesmo são adicionadas as fatias dos dois tomate e a metade de latas de ervilhas (pré-enxágüe). Para o recheio deve misturar o suco de meio limão e 100 ml de óleo vegetal. Em cima de uma salada polvilhe com as ervas picadas.