Pato com laranjas no forno, e também receitas com batatas e marmelos

O Pato – não menos deliciosa de um pássaro do que a galinha. Se o direito de aprender a cozinhar, então você pode obter é um prato muito saboroso que vai agradar os membros da família e convidados. Bem, aqui está você em uma nota de boas receitas.

1. Pato com laranjas no forno

Ingredientes:

• Pato jovem – cerca de 2 kg;
• Laranja;
• A raiz de aipo.

Para a marinada:

• O suco de um limão;
• Suco de laranja;
• Uma colher de chá de pimenta preta;
• Uma colher de sopa de sal;
• Uma colher de chá ão de ervas interior da provence» (mistura);
• Uma colher de chá de seca de sálvia;
• Uma colher de sopa de óleo de oliva.

Para o glacê: suco de laranja, duas colheres de sopa de mel, duas colheres de sopa de vinhos de mesa десертного.

Modo de preparo: limpar o pato de miudezas; as asas, a gordura, a cauda e desnecessária pele do pescoço отрезаем. Misturamos tudo o que é necessário para a marinada. Colocar o pato no final do marinada e damos a descansar por cerca de seis horas. Não estar errado, se você colocá-lo na geladeira durante a noite.

Em seguida, você tem que cortar em quatro partes de uma laranja. Pato se apossar da marinada e coloque em assadeira (que já lubrificados a óleo vegetal). Dentro do pato preparamos laranja e o aipo. Opcionalmente, você pode adicionar mais de maçãs. Depois disso, a forma de colocar no forno e выпекаем ao 190. O tempo de assar pode variar, mas a média é de uma hora e meia. Não se esqueça de periodicamente regar o pato o suco que dela se destaca.

Para que o pato com laranjas no forno foi ainda mais saborosa, faça para ela cereja. Para isso, confundir o suco de laranja, o vinho de sobremesa e mel. Выливаем-los em кастрюльку e кипятим, até que o líquido não será duas vezes menor. Em geral, deve ter de laranja, a calda.

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Достаем pato, fora dela o aipo, e eis laranja нарезаем em fatias e coloca-los em torno de pato para a decoração. Regamos o pato cozido o gelo e sirva a mesa. Pato com laranjas no forno está pronto.

2. Pato com batatas no forno

Ingredientes:

• Pato (melhor selvagem);
• Duas lâmpadas;
• Quatro batatas;
• Cabeça de alho;
• Cinco colheres de sopa de salas de jantar de óleo de oliva;
• Uma colher de chá de pimenta vermelha;
• Uma colher de chá de pimenta preta e sal.

Modo de preparo: Misture em uma tigela os dois tipos de pimenta, sal. Rale obtida uma mistura de fora pato, e depois disso - e de dentro. Se tiver tempo, dê uma trama промариноваться, pelo menos, uma hora. Coloque o pato em uma forma, regue com óleo de oliva e leve ao forno durante 220С  vinte e cinco minutos. Em seguida, retire a forma do forno, обложите pato batatas de todos os lados, faça o mesmo com a cebola, que é pré-precisa de anéis de corte. Coloque de volta ao forno e asse até que ele esteja pronto.

3. Pato com marmelos no forno

Não menos saboroso do que o pato com laranjas, no forno acontece o mesmo pássaro, mas apenas com marmelos. Aqui está a receita.

Ingredientes:

• Um pato (cerca de dois quilos, pode ser um pouco maior);
• Um marmelo;
• E cinqüenta mililitros de óleo de oliva;
• O tempero, o sal;
• Um feixe de hortelã.

Modo de preparo: Para preparar a marinada precisa de misturar o azeite de oliva e especiarias. Pato é bom lave, retire os restos de penas, se houver. Rale o pássaro de sal e, em seguida, impregne preparado marinada (dentro também). Hortelã, pique com uma faca, e a partir de marmelo remova as sementes. Corte айву em pedaços grandes e coloque-o em um pato. Lá mesmo, envie um e hortelã. A pele de aves mate-o com palitos de dente.

Para assar o pato vamos usar uma manga. A temperatura de cozimento – 180С, cerca de uma hora, ela precisa abaixar a 20ºC. Trinta minutos antes de terminar a cozedura manga precisa furar com uma faca. Neste caso, o nosso pássaro é coberto com uma crosta saborosa.

Muitos podem se perguntar que tipo de temperos e especiarias é melhor escolher. Em princípio, todos. Por exemplo, tais como açafrão, as secas de manjericão, alecrim, orégano, manjerona. Não é recomendado usar o alho e a pimenta, assim como eles заглушат sabor do marmelo. Para o pato ficaria mais bonito, colocando na manga, polvilhe com a sua vegetação.