Alguma vez você já teve que se perguntar, por que o pão branco сытнее preto ou отрубного? Acontece que, o conteúdo de calorias выпеченных produtos depende da disponibilidade de determinadas substâncias nos produtos, é um amido de milho. Esta branca ão estridenteç ao toque de pó tem a propriedade mágica de tornar-se durante a separação de saliva e желудочным suco em glicose, alimentando assim o organismo. Assim, há uma amido no pão branco, отрубном e ржаном? Este artigo descreve como dependência do conteúdo do pó no cozimento da composição e moagem de farinha. Também são receitas de pães a partir de diferentes matérias-primas.
Sem dúvida, a primeira coisa que lembro, quando surge a questão de saber se existe o amido de pão, é de batatas e pudim. Mas este pó fastidioso, ao que parece, está contido e em muitos outros produtos. Alimentos de alto teor calórico o feijão, a ervilha, o milho é graças a крахмалу podem ajudá-lo a satisfazer a sua fome. Esta propriedade é confirmado práticas de fatos e conhecimentos. Não é verdade, os amantes de alimentos ricos em amido, na maioria dos casos são diferentes excesso de peso? E mais uma vez aponta para сытность componentes contidos nos produtos. Como posso saber se tenho o amido no pão ржаном, отрубном e branco? No final do artigo a seguir experimentais experiências com polpa de pães. Mas primeiro, vamos examinar receitas detalhadas para obter magra branca de bolos e pão de centeio em кефире.
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Sobre como determinar se inclui o amido de pão, adiante.
As Principais diferenças entre as duas espécies de pão de forma qualitativa composta de farinha. Para o pão branco utiliza matérias-primas de alto grau, o máximo purificado da impureza. Essa farinha de trigo mais da metade é composta de amido. A matéria-prima para отрубного e pão de centeio tem outras propriedades. É usado farinha integral com alto teor de fibras e baixo - amido (não mais de 40 a 45 g por 100 g).
O Doce sabor de glicose, o que indica a presença de amido, pode-se sentir depois de uma degustação de pão. Para fazer isso, pegue um pequeno pedaço de miolo e сомните-lo em um apertado комочек. Em seguida, a bola de colocar em sua boca e lentamente comece a mastigada. Sob a influência de saliva acontece divisão de amido de milho. Obviamente, você vai sentir o sabor mais doce. Quer verificar ainda? Então, para determinar o amido no pão branco ou preto, passe simples químico experiência com o uso de iodo. O experimento pode ser feito em duas versões:
Depois de tais utensílios de experimentos de responder à pergunta, se o amido no pão, só pode ser positivo. E isso significa que mais de um saudável e, simultaneamente, a vida útil do produto não é o que acontece.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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