Домашнє печиво: рецепти приготування

Домашнє печиво – традиційний десерт російської кулінарії. Як приємно випити чашечку чаю з печивом і поговорити за цим заняттям по душам зі своєю другою половиною або пригостити ним гостей, з якими давно не бачилися. Вони обов'язково залишаться задоволеними і оцінять такий прояв вашої турботи про них, адже завжди приємно, коли тебе чекають і готуються до твого приходу, тим більше таким чином.

Давайте дізнаємося, як приготувати домашнє печиво. Пропоную вашій увазі незвичайний рецепт.

Домашнє печиво через м'ясорубку

Приготуйте продукти: склянка цукру, 1 яєчко, пакетик розпушувача тіста, 1 чайна ложечка соди, 200 г маргарину, борошна 3 склянки і пару чайних ложок какао.

Готуємо: збиваємо яйце з цукром майже до консистенції безе, змішуємо трохи розм'якшений маргарин з цією сумішшю. Какао, борошно і розпушувач додаємо в цю суміш. Кладемо соду, гашену оцтом. Старанно замішуємо дуже круте тісто. Викладаємо тісто потроху в м'ясорубку і прокручуємо печиво. А ще можна розкачати його на столі і вирізати незвичайні форми.
В розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо наше домашнє печиво до золотистого кольору.

Якщо ви хочете здивувати своїх домашніх, можете для них приготувати дуже смачне і незвичайне заварне печиво. Рецепт його простий. На приготування у вас піде годину-півтора.

Заварне печиво

Необхідні продукти:

Для тіста: 100 мл води, 50 г вершкового масла, 1 ч. л. солі, 150 г борошна, трохи волоських горіхів, 3 яйця.

Для глазурі: половина плитки шоколаду, 1 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. коньяку (коньячна настоянка теж піде).

Кладемо сіль і вершкове масло в воду і доводимо до кипіння. Насипаємо борошно, плитку вимикаємо і, швидко перемішуючи, заводимо основу для нашого заварного тіста. Коли вся маса стане однорідною, а на дні каструльки з'явиться тонка плівка з борошна, тісто буде вважатися готовим, «завареним».

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Ставимо його остигати, а в цей час чистимо і подрібнюємо волоські горішки. Щоб прибрати шкурки, які надають горіхам гіркоту і некрасивий синюшний відтінок тесту, а ще при випічці підгоряють, заливаємо горіхи на п'ять-десять хвилин окропом, а потім, коли вони охолонуть, піддягаємо шкірку кожного ножиком в самому її товстому місці (там, де поєднані обидві половинки волоського горіха) і очищаємо таким чином всі горішки.

У заварене тісто додаємо яйця по одному, постійно вимішуючи його. Як тільки покладемо останнє яйце, додаємо подрібнені волоські горіхи і перемішуємо ще раз.

Застеляємо деко папером для випікання і змащуємо олією. З кулінарного мішка, кондитерського шприца видавлюємо тісто потроху на аркуш (розміром трохи більше волоського горіха). Якщо ні калитки, ні шприца у вас немає, перекладіть тісто в щільний поліетиленовий пакет, обріжте один куточок і викладайте через нього.

Близько півгодини випікаємо печиво в добре розігрітій духовці. Тісто має не тільки підрум'янитися, але ще і трохи підсохнути, тому можна переключити духовий шафа на температуру 70 градусів і випікати ще хвилин 20.

Далі готуємо шоколадну глазур. Для цього потрібно змішати і розплавити на водяній бані вершкове масло, шоколад, коньяк або настойку (вона потрібна для приємного аромату) і цукор. Як тільки суміш скипить, відразу знімаємо її з водяної бані.

Готове заварне домашнє печиво нанизуємо по одній штучці на зубочистку і вмочаємо в шоколадну глазур.

Тарілку застеляємо харчовою плівкою, щоб випічка не прилипла, і викладаємо на неї печиво в шоколаді, прибираємо приблизно на годину-півтора в холодильник. Готове заварне печиво в шоколаді знімаємо з плівки і подаємо до чаю або кави. Зберігати його можна в холодильнику в закритому контейнері.

Покуштувавши таке домашнє печиво, всі залишаться задоволені. Приємного апетиту!