З найбільш простих овочів можна приготувати багато цікавих і дуже смачних страв. Взяти, приміром, тушковані кабачки з баклажанами та помідорами. В залежності від використання додаткових інгредієнтів приготувати такий набір продуктів можна різними способами.
Приготувати тушковані кабачки з баклажанами та помідорами нескладно. Найзручніше робити таку страву на сковорідці. Для роботи вам знадобляться: 4 помідори, 2 баклажана, 1 цибулина, 2 кабачка, сіль, 2 гілочки свіжої петрушки, 2 зубчики часнику, трохи меленого перцю і 35 г будь-якого рослинного масла.
Процес приготування такої страви можна розділити на кілька етапів:
Після цього тушковані кабачки з баклажанами та помідорами повинні трохи настоятися. До столу їх можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачно буде в обох випадках.
В кулінарних книгах рататуєм називається французька страва, що складається з п'яти запечених певним чином овочів: томату, перцю, кабачка, часнику і цибулі. Додавши в список основних продуктів баклажани, сучасні кухарі створили нову версію, яка за смаком не поступається оригіналу.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Щоб зробити вдосконалений «рататуй», знадобляться наступні інгредієнти: 3 томату, 2 кабачка (краще цукіні), 2 цибулини, 1 баклажан, 2 болгарських перцю, сіль, 2 зубчики часнику, зелень (кріп, петрушка) олія рослинна і мелений перець.
На приготування такої страви, як правило, йде трохи більше години. Для цього потрібно:
Виходять соковиті, ароматні і дуже смачні тушковані кабачки з баклажанами та помідорами, які можна вживати і як самостійне блюдо, і з будь-яким гарніром.
Змінюючи склад овочевої суміші, можна приготувати абсолютно новий продукт. Його смак легко регулювати, включаючи в рецептуру той чи інший компонент. Наприклад, кабачки тушковані з баклажанами часником і помідорами добре додати моркву. В результаті вийде ніжне рагу, яке обов'язково сподобається прихильникам вегетаріанської їжі.
Для роботи вам знадобляться 2 баклажана, 6 помідорів, 2 кабачка, 2 середні морквини, сіль, 4 дольки часнику, 2 цибулини, 50 г рослинного масла і трохи цукру.
Технологія приготування:
Після цього вогонь можна виключати, а готове рагу - розкладати по банках і відразу закочувати.
Сучасним господиням набагато легше готувати овочеві страви. Для цього відносно недавно був створений унікальний апарат під назвою мультиварка. З його допомогою легко приготувати практично будь-тушковані овочі (баклажани, кабачки, помідори та інші). Для цього в машині є спеціальні режими, що помітно економить час і спрощує сам процес.
Приготування рагу в мультиварці починається з підбору інгредієнтів. Вам знадобляться: 400 г кабачків, 1 солодкий перчик, цибулина, сіль, 1 помідор, 2 зубки часнику, 0,5 кг баклажанів, 20 мл рослинної олії, мелений перець.
Методикаприготування:
Паралельно з приготуванням такого рагу можна виконувати будь-яку іншу роботу на кухні. Машина зробить все сама і вчасно.
Як ще можна приготувати тушковані баклажани з кабачками і помідорами? Рецепт з додаванням м'яса дозволяє швидко і без особливих зусиль зробити смачний і поживний обід.
Для роботи потрібно мінімальний набір інгредієнтів: 0,6 кг свинячого окосту, 2 зубки часнику, 1 кабачок, олія рослинна, 500 г баклажанів, сіль, перець мелений і помідори (замість них краще взяти півсклянки томатного соку).
Приготування змішаного рагу краще вести покроково:
Якщо для рагу брати помідори, попередньо з них треба зняти шкірку. Плоди треба спочатку занурити на кілька хвилин у ємність з киплячою водою. Після цього шкірка буде відходити дуже легко. Ідеальним гарніром для такої страви буде ніжне картопляне пюре.
Іноді страва виходить набагато смачніше, якщо його готувати в спеціальному посуді. Наприклад, на Балканах тушковані овочі (кабачки, баклажани, перець, помідори та інші) часто роблять в глиняних горщиках. Це дуже зручно, адже страва готується в тій же посуді, у якій і подається до столу.
Для такого рецепта знадобляться наступні продукти: 2 стручка солодкого перцю, 1 баклажан, 4 помідора, 2 картоплини, цибулина, 1 кабачок, 3 зубки часнику, 65-70 г рослинної олії, по 3 гілочки кропу і петрушки, а також сіль, лавровий лист, чорний перець, чебрець і 100 мл сухого білого вина.
Спосіб приготування:
Після цього вогонь можна вимкнути, а горщик дістати з духовки, укутати ковдрою і дати йому постояти ще 15 хвилин. Особливість цієї страви полягає в тому, що продукти під час гасіння в посуді не перемішуються. Тому розкладати по тарілках їх треба, починаючи з самого дна.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Російська ватрушка. Рецепт класичний, оригінальний, ледачий
Частіше ватрушкой називають дуже смачний відкритий пиріжок. Класичний варіант виходить, якщо начинкою є сир. Правда, сьогодні можна зустріти і інші варіанти. Так чи інакше, але дуже легко готується ватрушка. Рецепт її ...
Сочевиця: корисні властивості і протипоказання для організму
Мабуть, один з самих «екзотичних» продуктів – це сочевиця. Адже у повсякденному житті і горох з квасолею люди вживають нечасто, що вже говорити про цього представника бобових культур. Тим не менш корисні властиво...
Віскі з колою. Пропорції, які треба дотримуватися
Скільки алкогольних напоїв ви знаєте? Багато? А який напій вважається королем? Природно, віскі! Але виключно хороший віскі. Колір благородного напою варіюється від слабо завареного чаю до практично чорного. Цей фактор не впливає н...
Вино "Лыхны" - знайомство з Абхазією
А ви були в Абхазії? Якщо так, то вам навіть не варто пояснювати, що таке абхазькі вина: «Лыхны», «Апсны», «Букет Абхазії». А якщо ні, то ця стаття саме для вас. Невеликий, але хвалебний опус за...
Ткемалі із слив на зиму – знаменитий кавказький соус
Ми знаємо про кавказької кухні багато. Скільки страв стали улюбленими в усьому світі: сациві, хачапурі, харчо, аджика та інші. Деякі рецепти отримали своє друге народження, були трохи змінені, але від цього не стали гіршими. Знаме...
"Наполеон" на сковороді: рецепт торта. Торт "Наполеон", приготовлений на сковороді (фото)
Класичний «Наполеон» – це чудовий десерт, який люблять дорослі і діти. Проте рідкісна господиня вирішується приготувати його в домашніх умовах, оскільки вважається, що цей процес забирає багато сил і вільного час...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!