Como a melhor forma de cozinhar um guisado de abóbora com berinjela e tomate?

Um Dos mais fáceis de legumes pode cozinhar muito interessantes e muito saborosos pratos. Tomar, por exemplo, ensopados de abobrinha com berinjela e tomate. Dependendo do uso de ingredientes para cozinhar um conjunto de produtos de diferentes maneiras.

Receita Simples

Para Cozinhar no vapor de abobrinha com berinjela e tomate simples. É melhor fazer esse prato sobre a frigideira. Para funcionar, necessita de 4 de tomate, 2 de berinjela, 1 cebola, 2 кабачка, sal, 2 raminhos de salsa fresca, 2 dentes de alho, um pouco de pimenta e 35 g de qualquer óleo vegetal.

O Processo de cozimento dessa comida pode ser dividido em várias etapas:

1. Primeiro legumes precisa limpar e lavar. Você berinjela e abobrinha queimar a pele deve cortar.
2. Em Seguida, eles devem ser cuidadosamente pique em cubos.
3. Uma Frigideira com a manteiga você comprou de aquecer.
4. Primeiro высыпьте nele a cebola e doure-o por 3 minutos.
5. Adicione a abobrinha junto com a berinjela, misture e frite em uma pequena fogo por mais 5 minutos.
6. Agora você tem que digitar o tomate com especiarias. Aqueça a massa até que os produtos não será permitida a entrada de suco.
7. Anule a tampa e cozinhe por cerca de 25-30 minutos.
8. 4 minutos, até que esteja pronto envie em uma panela рубленую verdes e os dentes de alho esmagados.

Depois disso, ensopados de abobrinha com berinjela e tomate deve descansar um pouco. A mesa pode servir como no quente e no frio. Delicioso em ambos os casos.

Moderno ão ratatouille»

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Para fazer avançado de a çratatouille", vai precisar dos seguintes ingredientes: 3 de tomate, 2 кабачка (melhor abobrinha), 2 cebolas, 1 berinjela, 2 pimentões, o sal, 2 dentes de alho, as ervas (erva-doce, salsinha), azeite e pimenta.

Na preparação de tais pratos são geralmente leva pouco mais de uma hora. Para isso, você precisa de:

1. Legumes juntamente com a vegetação lave bem.
2. Abobrinha, pimentão e berinjela cortadas em cubos. Segundo as regras as peças devem ser grandes o suficiente.
3. Com molho de tomate para fazer o mesmo. No entanto, com o pré-deve-retire a pele. Para isso, o tomate deve ser de 1 minuto, colocá-lo em uma panela com água fervente.
4. A Cebola e o alho finamente desintegre e verdes - simplesmente arbitrariamente cortar. Agora você pode começar ao processo principal.
5. Primeiro em uma panela com o óleo fervendo por 2 minutos frite a cebola com o alho.
6. Com o intervalo de 2 a 3 minutos, gradualmente, adicione berinjela, doce, pimentão e abobrinha. Na última volta, introduza os tomates.
7. Adicione os temperos e qualquer perfumado de ervas, misture e cozinhe coberto de 25 minutos para uma pequena fogo.
8. Digitar o restante do alho e ervas frescas.
9. A Chama pode pagar, e o prato depois disso, deve-se levantar ainda a cerca de 10 minutos.

São Obtidos suculenta, perfumada e muito saborosa ensopados de abobrinha com berinjela e tomate, que pode ser consumida e como um prato separado, e com qualquer prato.

Boleto para o inverno

Alterando a composição vegetal mistura, você pode cozinhar um produto completamente novo. Seu sabor é fácil de ajustar, incluindo a receita de um ou outro componente. Por exemplo, a abobrinha assada com berinjela ao alho e tomate bem adicione a cenoura. O resultado é delicado para o ensopado, que é certo para agradar os adeptos comida vegetariana.

Para trabalhar, você precisará de 2 de berinjela, de 6 de tomate, 2 кабачка, 2 médias cenouras, o sal, 4 dentes de alho, 2 cebolas, 50 g de óleo vegetal e um pouco de açúcar.

A Tecnologia de preparo:

1. Legumes, primeiro deve-se lavar o.
2. Depois de conseguir isso, você precisa limpar, não esquecendo de tomates pré-обдать água fervente.
3. Berinjela com abóbora corte semirings, e os tomates e a cebola em cubos. A cenoura é melhor desintegre em tiras e o alho - simplesmente pique finamente. Quando em forma de pó, berinjela, tomate e abobrinha deve ser aproximadamente o mesmo número.
4. A Cebola пассеруйте em óleo quente.
5. Em Seguida, alternadamente, adicione os legumes na seguinte ordem: cenoura, tomate, abobrinha, berinjela.
6. Adicione o Sal, faça o fogo é menor e ferva com a tampa por 2 horas.
7. Como só os legumes ficarem macios, digite o alho, misture, reduza a chama e continue a aguardar 60 segundos.

Depois disso, o fogo pode ser desligado, e pronto ragu - lay por bancos e imediatamente entrar.

Receita de meses

Moderna anfitriões muito mais fácil preparar pratos de legumes. Para isso, recentemente foi criado um único aparelho chamado мультиварка. Com ele, é fácil de preparar para praticamente qualquer ensopados de legumes (berinjela, abobrinha, tomate e outros). Para isso, o carro possui os modos especiais, que visivelmente economiza tempo e facilita o processo.

Cozinhar o ensopado em мультиварке começa com a seleção de ingredientes. Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 1 doce перчик, cebola, sal, 1 tomate, 2 dentes de alho, 0,5 kg de berinjela, 20 ml de óleo vegetal e pimenta.

A Técnica depreparo:

1. Lavada, e просушенные legumes precisa limpar e moer. O tomate pode cortar fatias.
2. Abobrinha com corte a berinjela em cubos, a pimenta - em tiras.
3. Ervas e a cebola finamente покрошите.
4. A Berinjela em 5 minutos, deixe de molho em água salgada fria. Isso ajuda a remover a desagradável amargura.
5. Em uma tigela, despeje o óleo. Defina o modo de "Fritar» e ative timer de 5 minutos.
6. Coloque a cebola e doure levemente no seu.
7. Adicione o restante dos legumes, sal e um pouco de pimenta.
8. Instale o programa "Fora» e selvagem corrida contra o tempo no cronômetro o tempo de 30 minutos.
9. 5 minutos antes do sinal sonoro, digite ervas e o alho.

Em Paralelo com a preparação desse guisado, você pode executar qualquer outro trabalho de cozinha. Máquina de fazer todo o trabalho e tempo.

Carne com legumes

Como você pode cozinhar berinjela assada com abóbora e tomate? A receita com a adição de carne permite que você rapidamente e facilmente fazer um delicioso e nutritivo jantar.

Necessita De um conjunto mínimo de ingredientes: 0,6 kg de presunto de porco, 2 dentes de alho, 1 abobrinha, óleo 500 g de berinjela, o sal, a pimenta moída e tomates (em vez delas, o melhor é tomar meia xícara de suco de tomate).

Misto de Cozinhar o ensopado de melhor conduzir passo a passo:

1. A Carne e lavada, corte os legumes em cubos médios.
2. A carne de Porco refogue em uma panela a manteiga em fogo alto e, em seguida, molhe-o na panela.
3. Lá mesmo, digite os restantes componentes e misture bem.
4. Ferva com a tampa por cerca de meia hora.

Se o ensopado de levar os tomates, o primeiro deles precisa retire a pele. O fruto é preciso em primeiro lugar para mergulhar por alguns minutos em um recipiente com água fervente. Depois de grau vai afastar-se muito facilmente. Perfeito acompanhamento para esse tipo de cozinha é delicado purê de batatas.

Têmpera em vasos

às Vezes, o prato é muito saboroso, se cozinhá-lo em ware. Por exemplo, nos Balcãs, ensopados de legumes (abobrinha, berinjela, pimentão, tomate e outros), muitas vezes o fazem em vasos de barro. É muito conveniente, porque o prato é preparado no mesmo recipiente em que é servido à mesa.

Para esse tipo de receita necessita dos seguintes produtos: 2 pod de pimentão doce, 1 berinjela, 4 de tomate, 2 batatas, cebola, 1 abobrinha, 3 dentes de alho, 65-70 g de óleo vegetal, de 3 raminhos de funcho e a salsa, bem como o sal, folha de louro, a pimenta preta, tomilho e 100 ml de vinho branco seco.

Modo de preparo:

1. Antes de estes encargos são de responsabilidade deve passadas por água. Depois disso, ele precisa de um pouco de levantar-se para cerâmica absorvidas a umidade. Em tal recipiente legumes sempre serão suculentos.
2. Produtos pré-preciso limpar e, em seguida, para moer. Batata, abobrinha e berinjela é melhor cortá-los em cubos, a pimenta - pedaços e cebola - semirings. O tamanho dos boletos pode ser arbitrário. Mas o melhor aqui não мельчить, para que, depois da extinção de vegetais não transformados em uma massa homogênea. Com o tomate deve retire a pele.
3. Frite a Cebola no óleo, para que ele seja um pouco não подрумянился.
4. Adicione na panela pimenta. Refogue até que ele esteja macio.
5. Alimentos Processados dobre para o fundo do potinho.
6. Cima coloque as batatas, e coloque a abobrinha.
7. Adicione o Sal, adicione a seco, tomilho e pimenta.
8. Anule todos os pedaços de tomate (sem pele).
9. Separadamente com um pouquinho de refogue a berinjela. Coloque-os em uma panela com uma camada superior.
10. Polvilhe com produtos de ervas picadas e измельченным alho.
11. Preencha com tudo o vinho e adicione meia xícara de água.
12. Cubra o prato tampa e coloque-o no frio forno.
13. Leve ao fogo a temperaturas de até 230 graus e cozinhe até que a massa não ferver. Para fazer isso, você precisará de cerca de 20 minutos.
14. Reduza a temperatura para 200 graus e cozinhar por mais uma hora e meia.

Depois disso, pode desligar o fogo e a panela retire do forno, укутать cobertor e dar-lhe descansar por mais 15 minutos. Uma característica deste prato é que os produtos durante a extinção, em recipiente não misturados. Por isso, colocar para fora em taças devem, desde o próprio fundo.