Піца по Дюкану: інгредієнти, рецепти

Дата:

2018-10-16 04:00:18

Перегляди:

349

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

чи Відомо вам про те, як готується піца по Дюкану? Рецепти цього смачного і не дуже калорійного блюда будуть докладно описані нижче.піца по дюкану

Загальна інформація

Дієта Дюкана була розроблена доктором французького походження П'єром Дюканов. Вона заснована виключно на споживанні білкової їжі.

Такий спосіб харчування передбачає використання близько 100 різних продуктів. Також в процесі дієти слід послідовно дотримуватися чотирьох етапів: атаки, чергування, закріплення і стабілізації.

При дотриманні всіх вимог доктора Дюка ви дуже скоро знизите свою вагу і при цьому не будете відчувати постійне відчуття голоду.

Як готується піца по Дюкану?

В приготуванні такого виробу немає нічого складного. Однак для реалізації розглянутого рецепту вам буде потрібно безліч різних інгредієнтів.

Тісто для піци за Дюкану робиться із застосуванням наступних продуктів:

  • вівсяних висівок (перемелених) – 2 великих ложок;
  • знежиреного сухого молока – 1 великий ложки;
  • крохмалю кукурудзяного (не слід замінювати картопляним або пшеничним борошном) – 1 великий ложки;
  • яйця не дуже великого – 1 шт.;
  • йогурту без цукру, знежиреного – 2 великих ложок;
  • йодованої солі – використовувати за смаком.піца по дюкану рецепти

Піца по Дюкану робиться з використанням особливого соусу. Для нього необхідно придбати:

  • томатну пасту натуральну – 1 велику ложку;
  • питну воду – 1,5-2 великі ложки;
  • сіль кухонну – по своєму смаку;
  • цукрозамінник – на розсуд;
  • гострий перець червоний, кріп і орегано – за смаком.

Піца Дюкану без начинки не вийде повноцінним. Тому для її приготування застосовують:

  • помідор свіжий – 1/2 шт.;
  • копчену грудку курячу – ½ шт.;
  • солоний огірочок – ½ шт.;
  • гриби свіжі (печериці) – трохи;
  • сир 9%-ної жирності – близько 50 р.

Робимо тісто

Піца по Дюкану робиться досить просто. Спочатку відокремлюють білок від жовтка, а потім змішують останній інгредієнт разом з сіллю і йогуртом. Що стосується першого компонента, то його збивають до стійких піків.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Вливши до білкової піни суміш з жовтка і йогурту, до них додають і всі інші продукти. В якості них використовують перемелені вівсяні висівки, сухе знежирене молоко і кукурудзяний крохмаль.тісто для піци за дюкану

Всі інгредієнти добре заважають вертикальними рухами і стежать за тим, щоб збиті білки не опало.

Процес попередньої випічки

Як тільки тісто для піци буде готовий, його викладають у форму, яку злегка змазують соняшниковою олією. Після цього його рівняють ложкою, а потім відправляють в розігріту духовку. У такому вигляді основу випікають практично до готовності.

Приготування соусу

Піца по Дюкану без соусу не вийде смачною і соковитою. Тому згаданий компонент слід використовувати обов'язково. Для цього в томатну пасту додають воду, цукрозамінник, сіль і прянощі.

Підготовка начинки

Начинку для такої піци бажано нарізати крупно. Свіжі гриби необхідно нашаткувати тонкими пластинками. Також слід нарізати свіжий помідор, копчену курячу грудку і солоний огірочок. Що стосується сиру, то його потрібно натерти на тертці.піца дюкану без

Процес формування

Як тільки всі компоненти для піци по Дюкану будуть підготовлені, відразу ж приступають до формування виробу. Для цього практично готове тісто змазують ароматним і дуже смачним томатним соусом. Далі на нього викладають шматочки помідорів, солоний огірок і копчені грудки. В останню чергу всі інгредієнти посипають натертим сиром.

Як випікати?

Випікати дієтичну піцу в духовій шафі слід недовго. Це пов'язано з тим, що тісто для нього вже було опрацьовано термічно.

Виріб слід виймати з духовки відразу ж після того, як за вашої кухні стане витати приємний аромат копченої курки.

Подаємо до столу

Підносити до столу випечену дієтичну піцу необхідно злегка охолодженому вигляді. Слід особливо відзначити, що такий виріб виходить незвичайно смачним. Його тісто дуже тонке і повітряне, а начинка буквально тане в роті.

Швидка піца по Дюкану на сковороді

Якщо вам не хочеться довго перебувати біля плити, то розглянуте страву можна приготувати набагато швидше. Для цього піцу не слід випікати в духовці. Її можна просто прожарити на сковороді.

Отже, щоб отримати смачне і ситне дієтичне блюдо, необхідно мати:піца по дюкану на сковороді

  • кефір нежирний — 1 велику ложку;
  • яйце куряче свіже — 2 шт.;
  • висівки вівсяні — 4 великі ложки;
  • розпушувач — 0,5 десертної ложки;
  • сіль кухонну – на розсуд;
  • томатне пюре без цукру – по своєму смаку (для начинки);
  • сир нежирних сортів – за власним розсудом (для начинки);
  • цибулину — 1 шт. (для начинки);
  • нежирну рибу, куряче філе, овочі — по розсуду (для начинки).

Заміс основи

Піца по Дюкану без висівок вийде менш ситної, ніж та, в яку додають подрібнену вівсянку. Тому ми вирішилизробити цю страву з застосуванням згаданого продукту.

Щоб замісити тісто для домашньої піци, ніжний кефір розбивають курячі яйця, а потім інтенсивно заважають їх за допомогою виделки. Далі до компонентів додають розпушувач, вівсяні висівки і сіль за смаком. Перемішавши продукти, отримують не дуже рідке, але і не дуже густе тісто (швидше, в'язке).

Обробка інгредієнтів для начинки

Продукти для начинки слід використовувати тільки ті, в яких міститься велика кількість білка. Це може бути і риба, і куряче філе (варені). Також дозволяється використовувати невелику кількість різних овочів (не крохмалистих) і нежирний сир.

Всі перераховані інгредієнти шаткуємо середніми шматочками, а потім приступають до термічної обробки піци.піца по дюкану без висівок

Як готувати на сковороді?

Після того як тісто буде готове, його викладають на сковороду, яку злегка змазують соняшниковою олією. Обсмаживши нижню частину своєрідною коржі, її перевертають допомогою кулінарної лопатки. Після цього поверхню виробу відразу ж змащують томатним пюре без цукру. Також не тісто викладають всю заздалегідь підготовлену начинку і посипають її натертим сиром.

Щільно закривши сковороду кришкою, піцу готують у такому вигляді протягом декількох хвилин (5-7).

Правильно подаємо до столу

Приготувавши піцу по Дюкану на сковороді, її злегка остуджують. Далі виріб нарізають порційними шматочками і розкладають по блюдцем. Вживати таку страву бажано разом з несолодким чаєм або яким-небудь іншим дієтичним напоєм.

Підведемо підсумки

Існує ще безліч різних рецептів дієтичної піци. Її основу можна робити не тільки з застосуванням нежирного кефіру або йогурту, але і з використанням сиру, молока і інших компонентів.

Слід зазначити, що калорійність такого страви набагато менше традиційного. Тому набрати зайву вагу від нього вам не вдасться.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/14258-p-ca-pa-dyukanu-ngredyenty-recepty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14262-pizza-nach-dyukanu-zutaten-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/1599-pizza-dukane-ingredients-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14270-pizza-de-dyukanu-ingredientes-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14261-picca-boyynsha-dyukanu-ingredientter-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14257-pizza-na-dyukanu-sk-adniki-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14251-pizza-de-dyukanu-ingredientes-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14264-pizza-ve-dyukanu-malzemeler-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Мафіни з бананом: покроковий рецепт з фото

Мафіни з бананом: покроковий рецепт з фото

Низькокалорійні мафіни з бананом, рецепт яких ми пропонуємо, є своєрідним міксом прекрасного смаку, користі та мінімальної кількості калорій. Вони повітряні, зволоженою текстурою, підсолоджені природним способом і містять у своєму...

Літня закуска - оладки з кабачків

Літня закуска - оладки з кабачків

Яка все-таки краса влітку - зелень всяка, вже і кабачки щосили пішли, а у кого вони на ділянці ростуть – взагалі краса:  догляду за ними практично ніякого, а  можна відмінний сніданок приготувати! Знаю, що багато к...

Котлети в духовці: рецепти та поради з приготування

Котлети в духовці: рецепти та поради з приготування

Котлети в духовці - смачне і апетитне м'ясне блюдо, яке готується з м'ясного фаршу. Фарш можна купити в магазині, а можна самому накрутити на м'ясорубці. Який саме вибирати фарш (курячий, свинячий, яловичий), цілком і повністю зал...

Як зробити квас вдома

Як зробити квас вдома

Ще в староруські часи було прийнято варити квас з різних злаків, таких як овес, пшениця або жито. При його виготовленні використовувалися різні рослинні добавки, наприклад, трави, ягоди або овочі. Він відрізнявся не тільки простот...

Хамон - що це таке і з чим його їдять?

Хамон - що це таке і з чим його їдять?

Делікатес, який прийшов до нас із сонячної Іспанії, зайняв міцні позиції на полицях відділів м'ясних делікатесів в найкращих супермаркетах. Але незважаючи на те, що багато бачили хамон, що це таке, відомо далеко не всім.Екскурс вг...

Рецепт смаженої камбали на сковороді і в духовці

Рецепт смаженої камбали на сковороді і в духовці

Сьогодні можна знайти різні поради з приготування риби. Цей рецепт смаженої камбали сподобається всім без винятку.Інгредієнти:філе риби без шкіри;соєвий соус;вустерширський соус;чорний перець;червоний перець;часниковий порошок;вод...