Омлет з ковбасою і помідорами, запечений в духовочном шафі

Омлет з ковбасою і помідорами готується швидко і легко. Таке смачне блюдо можна робити і для щільного сніданку, і для ситного обіду. Сьогодні існує кілька способів його приготування. Ми ж розглянемо тільки найшвидший і простий.

Як приготувати омлет з ковбасою і стиглими помідорами

Необхідні інгредієнти:

• ріпчасті цибулини невеликі – 2 шт.;
• червоні помідори стиглі – 3 шт.;
• свіже масло вершкове– 60 г;
• сіль поварена – 2/3 десертної ложки;
• кріп і петрушка свіжо зірване – по ½ пучка (для подачі до столу);
• червоний перець мелений – кілька щепоточек;
• курячі яйця великі – 7 шт.;
• свіже 4%-ве молоко – 500 мл;
• варена ковбаса – 150-200 р.

Обробка основних інгредієнтів

Перед тим як запекти омлет з ковбасою і помідорами, слід добре обробити всі придбані продукти. Для цього необхідно помити ріпчасті цибулини і томати, а потім дрібно їх нашаткувати. Також слід порізати тонкою соломкою варену ковбасу і порубати ножем свіжу зелень.

Обсмажування інгредієнтів на плиті

Омлет з ковбасою і помідорами вийде смачним, якщо овочі та ковбасний виріб заздалегідь обсмажити на сковороді. Для цього потрібно взяти глибокий сотейник, викласти в нього всі названі інгредієнти, приправити сіллю, перцем і маслом, а потім поставити на середній вогонь. Гасити їх в соку томатів бажано до тих пір, поки цибуля не стане м'яким, а ковбаса трохи не підсмажиться.

Процес приготування основи

Цей омлет з ковбасою і помідорами робиться з великою кількістю яєць і зі свіжим жирним молоком. Обидва інгредієнта необхідно викласти в глибоку миску, а потім збити, використовуючи блендер або міксер. Чим довше і інтенсивніше відбуватиметься процедура, тим пишніше і смачніше вийде блюдо. Також варто відзначити, що в процесі збивання яєць до них обов'язково слід додати червоний перець і поварену сіль.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Процес формування страви

Після того як всі компоненти будуть підготовлені, необхідно вилити яєчно-молочну суміш у форму для духовочного шафи, а поверх викласти обсмажені томати з ковбасою і ріпчастою цибулею. Інгредієнти можна перемішати ложкою, а можна і залишити їх у такому вигляді.

Термічна обробка в духовці

Наповнену посуд потрібно акуратно помістити в розігріту духовочный шафа. Готувати таке ситне блюдо рекомендується на максимальному вогні протягом півгодини. За цей час яєчна маса затвердіє, стане пишною і злегка покриється апетитною скоринкою.

Як правильно подавати до столу

Після того як омлет з помідорами і ковбасою приготується, його необхідно дістати з духовки і відразу ж розкласти по глибоких порційних тарілках. Варто особливо відзначити, що після нетривалого часу яєчна маса повинна неодмінно осісти, утворюючи при цьому смачний і ароматний бульйон. Подається таке ароматне блюдо з ковбасним виробам і овочами тільки в гарячому стані. Також його слід обов'язково обсипати свіжої рубаною зеленню, піднести пшеничний хліб і густу 30%-ву сметану.