Суп з печериць з картоплею, рецепт якого буде розглянуто далі, послужить відмінним першим блюдом для обіднього столу. Готувати його можна різними способами. Сьогодні ми представимо вам найбільш популярні рецепти, які не вимагають великого набору інгредієнтів і багато часу.
Якщо ви ніколи не варили грибний суп, то саме час це зробити. Слід зазначити, що нічого складного в цьому процесі немає. Вам необхідно лише строго дотримуватися всіх рецептурних правил.
Які компоненти потрібні, щоб приготувати смачний і наваристий суп з печериць з картоплею? Рецепт цього простого, але ситного страви вимагає застосування:
Самостійно приготувати грибний суп з печериць досить легко. Але для цього слід ретельно обробити всі компоненти. Для початку необхідно почистити всі овочі, а потім нашаткувати їх кубиками (моркву краще натерти).
Що стосується свіжих печериць, то їх ретельно миють і ріжуть пластинками. Також окремо готують яєчний кляр. Для цього куряче яйце добре збивають виделкою, а потім змішують з невеликою кількістю солі і пшеничним борошном. На виході отримують досить в'язке тісто. Він нам знадобиться для приготування галушок.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Як слід готувати суп з печериць з картоплею? Рецепт цієї страви передбачає застосування великої каструлі. Її наповнюють питною водою і кип'ятять. Надалі в посуд опускають всі грибочки і порізану картоплю. Посоливши інгредієнти, їх доводять до кипіння, а потім зменшують вогонь і варять протягом 25 хвилин. За цей час продукти повинні повністю приготуватися.
Поки картопля з грибами варяться, приступають до смаження продуктів. Для цього в сковороді розігрівають рослинне масло, а потім викладають в нього натерту моркву і ріпчасту цибулька. Перемішавши інгредієнти, їх смажать до повної прозорості. На завершення продукти солять і перчать.
Після того як гриби і картопля не стануть м'якими, в бульйон починають викладати галушки. Для цього використовують маленьку ложку. Виклавши всі вироби, суп варять на середньому вогні близько 6 хвилин. Потім до нього викладають пасеровані овочі і свіжу зелень. Продукти ретельно перемішують, варять 3 хвилини і знімають з плити, попередньо накривши кришкою.
Після того як смачний суп з печериць настоїться під кришкою (близько ¼ години), його викладають на тарілки і подають до столу. Додатково до грибного обіду подають скибочку хліба і свіжу сметану.
Приготувати страву з застосуванням грибів можна не тільки за описаним рецептом, але й іншим способом. Наприклад, дуже смачним виходить суп-пюре з печерицями. Якщо ви не знаєте про те, як його готувати, то ми розповімо про це прямо зараз.
Отже, густий картопляний суп з печерицями вимагає застосування:
Для приготування такої страви ми вирішили не використовувати свіжі або заморожені гриби, а мариновані. З ними суп вийде більш ароматним і смачним.
Отже, щоб зробити пікантне перше блюдо, мариновані печериці викладають у друшляк і споліскують в холодній воді. Потім гриби часточками і шаткують поділяють на дві рівні половини.
Що стосується свіжих овочів, то їх чистять і шаткуємо кубиками.
Перш ніж приготувати таку страву, беруть глибоку каструлю, заповнюють її водою і кип'ятять. Після цього в посуд викладають половину маринованих печериць і картоплю. Інгредієнти солять і варять протягом 25 хвилин. Тим часом на соняшниковій олії окремо обсмажують ріпчасті цибулини і другу половину маринованих грибочків.
Після того як картопля стане м'яким, до нього додають заморожену брокколі і продовжують варіння супу ще близько 7 хвилин. Потім каструлю знімають з плити і трохи остуджують вміст.
Взявши в руки блендер, приготоване блюдо швидко збивають у густе пюре. Потім до нього додають обсмажені ріпчасті цибулини і печериці, а також посічену свіжу зелень. Змішавши всі інгредієнти, їх знову ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Варити суп-пюре в такому складі близько 5 хвилин.
Як бачите, в приготуванні супу-пюре немаєнічого складного. Після того як він буде готовий, його розкладають по тарілках. Страву подають до столу разом з часниковими грінками або звичайним скибочкою хліба.
Суп з печерицями і вермішеллю вважається самим простим і швидким у приготуванні. Саме тому дане блюдо користується особливою популярністю серед тих, хто не любить довго стояти біля плити.
Отже, для правильного приготування смачного грибного супу нам знадобляться наступні компоненти:
Суп із заморожених печериць нічим не відрізняється від того страви, що робиться із застосуванням свіжих або сушених грибів. Такий обід завжди виходить ситним, смачним і поживним.
Отже, для приготування першої страви всі овочі ретельно миють і очищають від шкірки. Потім приступають до їх подрібнення. Картоплю і цибулини шаткуємо кубиками, а моркву – кружечками. Що стосується заморожених грибів, то їх повністю відтає, миють і позбавляють рідини. Потім їх ріжуть соломкою.
Щоб зробити більш ароматний і наваристий суп, печериці слід ретельно підсмажити. Для цього їх викладають на сковороду і ставлять на вогонь. Після того як з сотейника випарується вся волога, що в нього додають рослинне масло і ріпчасту цибулю. Обидва інгредієнти перемішують і смажать до почервоніння. Потім їх солять, перчать і знімають з плити.
Після обсмажування цибулі та грибів приступають до варінні інших інгредієнтів. Для цього у великій каструлі кип'ятять питну воду, а потім викладають в неї моркву і картоплю. Обидва продукти варять протягом півгодини. Потім до них додають вермішель, спеції і готують ще близько 2 хвилин. На завершення В каструлю викладають раніше обсмажені гриби і ріпчасту цибулю. Також в суп додають посічену свіжу зелень.
Всі інгредієнти перемішують ложкою і доводять до кипіння. Через 3 хвилини страва закривають кришкою, знімають з плити і настоюють близько ¼ години.
Як бачите, суп можна легко приготувати навіть із заморожених печериць. Після того як він настоїться під кришкою, його сміливо розкладають по тарілках. Підносити такий обід до столу бажано разом з шматочком хліба і свіжої сметани.
У даній статті ми представили вам три різні рецепти приготування смачного грибного супу. Який з них вибирати для подачі до сімейного обіду – вирішувати виключно вам. Слід також зазначити, що таку страву можна готувати і іншими способами. Приміром, деякі господині додають у суп рисову або гречану крупу, дрібні макарони, різні овочі і навіть домашню локшину.
Якщо з будь-яких причин ви не змогли придбати свіжі, мариновані або заморожені печериці, то замість них можна використовувати й інші види грибів. Приміром, дуже смачний суп виходить з лісових опеньків, глив, лисичок, парасольок, білих грибів та ін. Обробляти їх слід в точності так само, як і печериці. Однак смакові якості такого супу будуть помітно відрізнятися від вищепредставленних. Це пов'язано з тим, що кожен вид грибів робить перше блюдо особливим і надає йому унікальний аромат і смак. Щоб переконатися в цьому, варто приготувати представлені різновиди супів самостійно.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16917-sup-z-shamp-n-ena-z-bul-bay-recept-grybny-sup.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Новорічний торт «Сніговик»: рецепт, фото
Кожен раз перед Новим роком господині задаються питанням про те, чому ж побалувати своїх близьких. Особливо хочеться зробити приємне діткам. Тут вже ніяк не обійтися без смачного десерту. Давайте поговоримо про те, як зробити торт...
Свиняче рагу – це блюдо, яке зустрічається у багатьох кухнях різних народів. Готується воно дуже просто і забирає мало часу. Найчастіше рагу зі свинини роблять в поєднанні з овочами. Особливою популярністю користуються страв...
Як готується підливка з сосисок: варіанти на будь-який смак
Як відомо, підливою вважається одна з різновидів рідких соусів. Зазвичай її готують на бульйоні, але як виняток можуть використовуватися і інші рідкі продукти. Крім того, це доповнення до гарніру іноді вже спочатку містить в собі ...
Що таке каперси. Погляд з різних точок зору.
Використання каперсів в якості вишуканою приправи відомо з давніх часів. Вони являють собою бутони досить поширеного в теплих місцях рослини каперсник, замариновані або засолені за спеціальним рецептом. Це одна з найцікавіших спец...
Про те, як варити цвітну капусту
Цвітна капуста є родичкою брокколі і звичайної кочанної капусти, її використовують в якості самостійного блюда, а також при приготуванні салатів, перших і других страв. Практично кожен знає, що такий овоч багатий різними амінокисл...
Як посмажити яловичу печінку так, щоб близьких і нагодувати, і своїм кулінарним талантом здивувати
Про користь печінки знають всі, але от біда – багато хто не часто вживають її в їжу. Кажуть, що не люблять. А справа все в тому, що просто багато господинь не вміють смачно готувати печінку! По-перше, слід знати, що свиняча ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!