Кожній людині хочеться взимку вдихнути запах свіжості, запах літа. Для цього розумні господині заготовляють про запас зелень, щоб порадувати своїх близьких. Якщо додати кріп в суп або борщ, то аромати поширяться на всю кімнату. Про те, як заготовити кріп на зиму, можна дізнатися з цієї статті. Кожен спосіб дуже доступний і простий, і ви зможете насолоджуватися смаком зелені взимку.
Існує кілька відомих методів, як заготовити кріп на зиму: заморозити його, засолити або висушити. Давайте докладніше дізнаємося про кожному способі.
Заморозка кропу
Щоб заготовити кріп на зиму методом заморожування, візьміть кілька пучків зелені, бажано взяти молодий кріп, тільки зрізаний з грядки. Ретельно промийте його під проточною водою і дайте кілька хвилин йому полежати, щоб стекли залишки води. Потім наріжте кріп і розкладіть його у морозильній камері, щоб дати підмерзнути. Через годину дістаньте кріп, взрыхлите, складіть його в поліетиленовий пакет і знову покладіть в морозилку. Тепер ваша зелень зможе спокійно чекати зими. Достатньо взяти дрібку, щоб ваша їжа набула приємний аромат. Таку зелень можна додавати в усі перші і другі страви.
Є ще один спосіб заморожування. Дрібно наріжте підготовлений кріп, складіть його у форми для льоду і добре залийте водою. Поставте в морозильну камеру приблизно на 3 – 4 години. Коли утворюється лід, отримані укропные кубики зсипте в окремий пакет і зберігайте в морозилці. Такий метод зручний тим, що під льоду зелень не так швидко втрачає свій колір і не виморожується. Кубики можна додавати в каструлю під час приготування перших страв. Варто зауважити, що при будь заморожуванню зелень зберігає не лише колір і запах, але і свої смакові якості.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Засолювання кропу
Даний спосіб трохи простіше попереднього. Підготуйте кріп, як і в першому способі. Наріжте його і покладіть в глибоку миску. Візьміть сіль із розрахунку на 1 кг зелені 200 г і засипте їй кріп. Ретельно все перемішайте, укладіть в заздалегідь підготовлені простерилізовані банки. При цьому зелень може пустити сік, який необхідно злити. Закрийте банку кришкою і поставте в холодне місце. Засолена зелень придатна до додавання в супи, борщі, заправки і т. д. При цьому розраховуйте кількість солі у страві, так як кріп теж з сіллю.
Сушка кропу
Щоб засушити кріп на зиму, його необхідно промити і дати воді стекти. Дрібно поріжте зелень і розкладіть її на чистій поверхні в тіні. Найкраще сушити в сонячну погоду, перемішуючи кожні 30 – 40 хв. Висушений кріп складіть в тканинний мішечок і покладіть в сухому прохолодному місці.
Тепер ви знаєте, як зберегти кріп на зиму. Застосовуйте для заготівлі відразу кілька методів, тоді у вас завжди буде можливість додавати зелень у всі страви. Цінні вітаміни, які містить кріп, допоможуть вам зміцнити імунну систему. Такими способами можна зберігати не тільки кріп на зиму, але і петрушку, кінзу, зелену цибулю та іншу зелень. Порадуйте своїх улюблених приємним ароматом і смаком зелені в холодну пору!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1851-naryhtavac-na-z-mu-krop-geta-prosta.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/2738-to-prepare-fennel-for-the-winter-it-s-easy.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1851-dayyndau-ask-k-zhatyr-b-l-o-ay.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1854-zaopatrzy-koperek-na-zim-to-proste.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1857-haz-rlamak-dereotu-k-i-in-bu-sadece.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт
В кінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.Для вживання в їжу необхідно використовув...
Скільки варити боровики. Поради та рекомендації по приготуванню страв з грибів
Гриби є дуже корисним продуктом. У них міститься багато калію і білка. Багато дієтологи називають цей овоч «лісовим м'ясом», і не дарма. При різних овочевих дієтах людина утримується від вживання м'ясних продуктів, але...
Кисло-солодкі огірки на зиму: рецепт
Мариновані огірки являють собою прекрасну закуску, яка ідеально підходить до багатьох страв з м'яса. Крім цього, їх можна додавати в різноманітні салати, наприклад, вінегрет або олів'є. Кисло-солодкі огірки на зиму консервують баг...
Вірменська горілка: види та відгуки
Вірменська горілка вважається одним з ексклюзивних екземплярів світової алкогольної промисловості. Вона заслужено користується визнанням багатьох гурманів. Цей вид виробництва у найдавнішій країні Вірменії завжди вважався перспект...
Торт з шоколадною глазур'ю: рецепти приготування та оформлення
Бісквітний торт завжди є знахідкою для ледачих хазяєчок, які і здивувати гостей бажають, і витрачати багато часу на приготування не хочуть. Варіантів приготування тортів дуже багато, стільки ж, мабуть, скільки і начинок до них. Ал...
Суп селянський: рецепт приготування
Смачне і ситне перше блюдо, яке до того ж готується дуже швидко і просто, - суп селянський. Рецепт його наведено в статті.Трохи про історію стравиІсторія такого першого страви суп селянський, рецепт якого буде розглянуто далі, бер...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!