Як приготувати суп-пюре?

Як приготувати суп пюре? Адже це блюдо ще не дуже звично для російської людини. Ми більше звикли до наваристим борщів або жирним солянкам. Але з набуттям популярності здорове харчування стало все більше зацікавлювати господинь, які тепер почали радувати близьких смачними, але й корисними стравами. Суп-пюре можна готувати з будь-яких продуктів: овочів, бобових, круп, риби, м'яса і так далі. Ця страва чудово підходить не тільки для повсякденного раціону, але і для тих, хто змушений харчуватися дієтично в рамках лікування будь-яких захворювань.

Як приготувати суп пюре з овочів? Найчастіше для цього використовують капусту, ріпу, моркву, картоплю. Причому створити смачне блюдо можна не тільки з усіх перерахованих вище овочів, але і з одного єдиного. У супи-пюре з круп зазвичай додають перлову крупу або рис, а що стосується бобових, то використовується в основному квасоля і горох. Багато чоловіків все ж не можуть обходитися без м'яса. Адже цей продукт багатий корисними речовинами. Тому і доводиться їх дружинам шукати відповідь на питання, як готувати суп-пюре з м'яса. Найчастіше для цих цілей беруть дичину або домашню птицю. А що стосується риби, то краще віддати перевагу трісці, судаку, корюшке або карпу.

Як приготувати суп-пюре? Перш за все, варто відзначити, що всі інгредієнти після варіння протирають через сито. Хоча життя господинь багато в чому полегшилася завдяки появі такого приладу, як блендер. Суп пюре з бобових, круп і овочів зазвичай готують прямо на їх відварах. А для м'ясного і рибного страви підійдуть відповідні бульйони. По густоті таке страву-суп пюре нагадує вершки. Перед подачею блюда на стіл в нього зазвичай додають вершкове масло. У тарілку часто кладуть непротерті продукти, припустимо, зелений горошок, трохи м'ясного філе, нарізаного соломкою, і так далі. Зазвичай з супом-пюре подають на стіл грінки у вигляді невеликих кубиків підсушеного білого хліба. Хоча ті, хто віддає перевагу щільно, з'єднують поглинання даної страви з пиріжками.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як варити суп-пюре? Це питання, яке цікавить багатьох. Є один секрет: щоб протерті продукти не осідали в бульйоні, у нього прийнято додавати борошно, трохи підсмажену на олії. Після чого потрібно проварити суп протягом півгодини.

Як приготувати суп-пюре з часником? Цей рецепт дозволяє отримати ніжне блюдо. Знадобиться 24 зубчики часнику, два літри бульйону, чотири яйця, сало для смаження і білий хліб. Необхідно відокремити білки і жовтки. Потім слід обсмажити часник на салі, але так, щоб він не підрум'яниться. Після того, як він стане досить м'яким, можна вливати в сковороду бульйон (підігрітий). Вміст потрібно довести до кипіння і проварити протягом чверті години. Далі часник необхідно вийняти, протерти і покласти назад. Жовтки потрібно збити, використовуючи рослинне масло, а потім влити в них половину бульйону. Масу необхідно помішувати, інакше яйця згорнуться. Тепер потрібно з'єднати всі разом. Подавати суп слід з білим хлібом, подрумяненном в тостері. Причому їх краще покласти на дно тарілок, а зверху залити часниковим першою стравою.

Суп-пюре часто використовують у дієтичному харчуванні. Існує чимало захворювань, які вимагають прийняття такої, перетертої їжі. Та й для дітей це блюдо незамінне на будь-якому етапі дорослішання. Особливо часто молоді батьки готують його для малюків, яким ще не виповнився рік. Це корисно для травлення і допомагає в переході від грудного вигодовування до прийому твердої їжі.

Якщо ви ще не пробували дане блюдо і не знаєте, як приготувати суп-пюре, то необхідно терміново виправити цю прикру помилку. Ваші домочадці неодмінно оцінять такий кулінарний шедевр.