Фініковий сироп: як приготувати корисні властивості, калорійність

Дата:

2018-12-13 02:30:16

Перегляди:

328

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

дивно і неймовірно смачними солодкими плодами фінікової пальми знайомий кожен. Але далеко не всі знають, що саме фініки називають пустельним хлібом з-за їх високої калорійності і здатності швидко дарувати ситість. Кажуть, що сам пророк Мухаммед гідно оцінив їх смак. Навіть в Корані цей фрукт згадується більше двадцяти п'яти разів. Дієтологи стверджують, що фініковий сироп – відмінна заміна цукру. Харчуючись виключно плодами фінікової пальми і водою, можна прожити більше трьох років.фініковий сироп

На жаль, жителі нашої країни не можуть повністю відчути справжній смак цих плодів. У російських магазинах не знайти їх у свіжому вигляді, доводиться задовольнятися лише сухофруктами. Але, як кажуть фахівці, це навіть добре, адже саме в підсушених фініках збільшується концентрація поживних речовин.

Чим корисні фініки для організму людини

В плодах присутній неймовірно корисне для здоров'я поєднання вітамінів (В, С, А) та мікроелементів (ніацин, пантотенова кислота). Саме ці речовини в симбіозі дають можливість підтримати волосся, нігті, очі і печінка в робочому, тобто здоровому стані.

Крім того, фініки – відмінна допомога для профілактики атеросклерозу, серцево-судинної недостатності, інфарктів і інсультів. Безперебійна робота ССС забезпечується за рахунок вмісту в плодах магнію і кальцію. А як відомо, саме ці речовини допомагають рятувати від зайвої рідини і дозволяють серцю ганяти кров швидше.

Фініковий сироп і плоди рекомендують вживати спортсменам-культуристам. Вони допомагають відновити втомлені м'язи після важких фізичних навантажень. Пектин, харчові волокна, що знаходяться в складі фініків, сприяють запобіганню розвитку виразкової хвороби, покращують секрецію і забезпечують правильну роботу шлунково-кишкового тракту.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Чим корисні фініки для організму людини, крім позитивного впливу на серце і м'язи? Не можна не відзначити таку властивість плодів фінікової пальми, як допомогу в очищенні зубів. Доведено, що постійне вживання в їжу фініків допомагає позбутися численних проблем із зубами, в тому числі і забезпечити захист від карієсу.

І, мабуть, великий плюс цих плодів у тому, що вони просто дивовижно смачні. У східних країнах їх кладуть у десерти, морозиво, випічку. Ними можна замінити шкідливі торти, тістечка і цукерки.чим корисні фініки для організму людини

Кому не можна їсти фініки

У цих чудових плодів, на жаль, є ряд протипоказань:

  • По-перше, їх не рекомендується вживати в їжу людям, які страждають на цукровий діабет.
  • По-друге, небажано їсти фініки людині, яка має надлишкову вагу і більшу ступінь ожиріння.

Калорійність

Якщо цими плодами можна замінити цукерки і улюблені багатьма тістечка, то скільки ж в них кілокалорій? У ста грамах сухофруктів міститься близько 276-279 кКал. Якщо ви з'їли всього один фінік, то отримали близько 24 кКал.

Що стосується фінікового сиропу, калорійність його трохи нижче. Оскільки в приготуванні використовується вода, отже, концентрація цукру в продукті зменшується. У ста мл сиропу буде близько 261-267 кКал.фініковий сироп як приготувати

Використання в кулінарії

Ми вже відзначали, що фініки є відмінною альтернативою для тих, хто відмовляється або повністю не вживає цукровий пісок. Їх можна їсти замість цукерок чи тістечок, а можна випікати пиріжки і тістечка з додаванням цих плодів. Крім того, вони використовуються для приготування різноманітних коктейлів, алкогольних і газованих напоїв. Дуже велику популярність на Сході має фініковий мед.

Серед ресторанних страв, які користуються попитом у клієнтів і мають у своєму складі головним інгредієнтом фініки, можна назвати:

  • салат з морквою і фініками;
  • плов з родзинками і фініками;
  • фаршировані сиром фініки.

Немає межі фантазії кулінарів.

останнім часом великим попитом користується ще один продукт, що отримується з плодів фінікової пальми. Мова йде про сиропі. Його можна не тільки додавати в різні десерти або морозиво, але і просто класти в чай замість цукру.

Як приготувати фініковий сироп в домашніх умовах

Погодьтеся, куплені в магазині продукти не завжди відповідають усім нашим сподіванням і надіям. Відбуваються такі казуси і з солодощами. Іноді куплений джем або варення, готовий компот або фініковий сироп не відповідають усім вимогам.

Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, то не варто переживати, завдання вирішувана. Приготувати в домашніх умовах популярний фініковий сироп дуже просто. Для цього необхідно взяти такі продукти:

  • Фініки як головний інгредієнт - у кількості 850-900 грамів. Краще вибирати плоди, з яких видалені кістки.
  • Вода – 1,5 л.

На цьому перелік закінчується. Як бачите, проблем з пошуком продуктів не буде.сироп з фініків тяньши

Процес

Плоди миють під проточною водою і сушаться на рушник. Наливаємо один літр води в каструлю, ставимо на плиту. Як тільки вода почне кипіти, закладаємо фініки. Ставимо вогонь на мінімальну позначку. Вариться сироп близько двох годин. Якщо в процесі ви помітили, що вода практично википіла, то доливаємо.Рідини не повинно бути багато, вода лише трохи повинна покривати плоди. Оскільки фініки – це продукт солодкий, то в процесі приготування сиропу цукровий пісок можна не додавати.

Через два - два з половиною години можна зняти каструлю з вогню. Пересипаємо фініки в марлю, злегка віджимаємо і знову відправляємо в каструлю. Доведено, що добре проварені плоди чудово віддають соки ще довгий час після зняття з плити. Тому процес віджимання плодів рекомендується повторити кілька разів.

Отримати густий сироп можна тільки в процесі тривалого виварювання, тому прибираємо остаточно плоди з рідини і знову відправляємо ємність на вогонь. Тепер вже можна зробити середній газ і варити сироп ще близько двадцяти хвилин. Знімаємо з вогню. Даємо охолонути. Розливаємо по банках.

фініковий сироп калорійність

Не варто переживати, що отриманий фініковий сироп буде трохи рідкуватим. Коли він охолоне, то відразу ж придбає правильну тягнеться в'язку консистенцію. Результат також буде залежати і від виду плодів. Скажімо, сироп з фініків "Тяньши" виходить більш густим, а з звичних для нас плодів, які продаються у всіх супермаркетах, такої густоти відразу не домогтися.

Цікаві факти

  • На Сході фініки їдять замість хліба.
  • За своїми поживними властивостями плоди фінікової пальми перевершують наиполезнейшую червону ікру.
  • З серцевини плодів одержують борошно, яке використовується для приготування десертів.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/21368-f-n-kavy-s-rop-yak-prygatavac-karysnyya-lasc-vasc-kalaryynasc.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21379-finikovyy-sirup-kochen-n-tzliche-eigenschaften-kaloriengehalt.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11432-date-syrup-how-to-prepare-useful-properties-caloric.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21394-finikoviy-el-jarabe-c-mo-cocinar-las-propiedades-tiles-de-consumo-de.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21360-finikovyy-sirop-alay-dayyndau-paydaly-asietter-narlyly-y.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21326-finikovyy-syrop-jak-przygotowa-walory-kaloryczno.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21328-finikovyy-xarope-como-cozinhar-propriedades-teis-calorias.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21372-hurmal-cevizli-urubu-i-in-pi-irmek-yararl-zellikleri-kalori.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як варити рис для салату? Основні правила

Як варити рис для салату? Основні правила

Смачні салати з різними заправками – обов'язковий атрибут будь-якого застілля. Деякі страви можуть замінити гарнір. Салати з рисом дуже поживні, вони володіють особливим смаком. Страва вийде дійсно хорошим, якщо правильно пр...

Пиріжки з повидлом: рецепти і секрети приготування

Пиріжки з повидлом: рецепти і секрети приготування

Пиріжки з повидлом – це смачне, багатьма улюблене ласощі, яке елементарно можна приготувати самостійно. Знадобляться прості продукти і трохи вільного часу. Інгредієнти Щоб приготувати класичні пиріжки з повидлом, потрібні т...

Приготування риби в аерогрилі: рецепти та хитрості

Приготування риби в аерогрилі: рецепти та хитрості

Риба в аерогрилі (рецепти з фото дивіться нижче) запікається з допомогою потоку гарячого повітря з мінімальною кількістю масла, позбавляється від власного зайвого жиру, виходить легкозасвоюваній, не пережареної та дієтичної, має н...

Корисна лляна каша

Корисна лляна каша

Лляна каша містить у своєму складі дуже багато корисних речовин. Її низька популярність пов'язана з непоінформованістю про те, яку користь організму вона може принести. До того ж, після обробки ця каша не втрачає своїх властивосте...

"Дипломат" - салат для справжніх гурманів

Кожна людина має свої уподобання в їжі, а значить на святковому столі повинні бути різноманітні страви, щоб задовольнити смаки найвибагливіших гостей. Крім цього, господиня завжди хоче здивувати і приготувати щось смачне і незвича...

Італійські макарони

Італійські макарони "Барилла" (Barilla)

У свідомості будь-якої людини Італія та макаронні вироби практично нероздільні. Такої єдності у смаках не знає жодна країна світу. Одним з яскравих представників гастрономічних пристрастей італійців можна по праву вважати макарони...