Манник — це ж практично торт, а копіткість процедури — крапельку складніше приготування простий манки. По суті, це сорт дуже апетитного пирога. З застосуванням манної крупи добре виходить бісквіт. Манка — основний компонент лепешняку, в його структуру неодмінно додають кисломолочний продукт (часом сир), сіль, масло, борошно, манку і цукор. Застосовують «родзинку» - цукати, сухофрукти, гарбуз, яблука, мед, ягоди, шоколад.
Пиріг здавна зайняв місце в душі ласунів. Манник на Русі випікали ще в 13 столітті. У той період поширилися млина, бо манка стала доступною і застосовувалася в різних стравах. Вона швидко насичує, тому і страви з неї мають велику популярність. Цей пиріг дуже простий, а компоненти завжди є в кожному будинку. Манник виходить з оксамитовою і ніжною мікроструктурою, бо любимо дітворою.
Справді жодна людина достовірно не знає, де створили початковий спосіб випічки. У паперах і хроніках знайшли записи про манної каші, тому вчені вважають, що перший раз пиріг спекли на Русі. Розцінюють його як споконвічно російська страва, що в давнину називалося теркою з манки. Далі навчилися пшеницю розмелювати жорнами млинів і отримувати манку. Клали в пиріг все, чого не шкода. Виготовляли на молоці, кефірі, сироватці. Доповнювали різними ягодами і фруктами.
В період війни пиріг готували навіть з подрібненої в порошок конопель. Він уособлював в будинку комфорт, достаток і процвітання. У селах по вихідним розносився запах свіжої випічки з манної крупи.
Як готувати манник і чому його так називають? У структурі тесту основний інгредієнт - манка. Ця крупа була в достатку і обходилася дешевше рису, гороху і гречки. Вона благотворно впливає на організм людини. Деякі експерти доводять, що в крупі немає користі, але це не так. В ній зосереджено чимало білка. Людям, які хворіють на гастрит чи виразками, лікарі виписують меню з манною кашею.
Як правильно готувати манник? Є велика кількість способів випічки пирога. Але досить успішний і простий – класичний рецепт. Виготовивши його таким методом і прикрасивши, отримують апетитний торт. Так як це бісквіт, то його нарізають на пласти, і готують чудове ласощі.
Такий спосіб вважають класичним тому, що в його структуру включені головні компоненти, наявні в кожному рецепті цього пирога: борошно, манка, цукор, масло і кисломолочні продукти: простокваша, кефір, сметана (пов'язано з наявністю і перевагою людини).
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Компоненти:
Як готувати манник за класичним рецептом:
Скільки готують манник по часу? Випікають пиріг 35-40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Готове ласощі виймають з печі і охолоджують, потім витягують з форми і нарізають.
Пиріг по домашньому рецепту має особливу вершкову оксамитової і досконалі властивості на виході. Якщо обсяг необхідних продуктів збільшують у два рази, то випікають на деку.
Компоненти:
Як приготувати маннік на сметані по-домашньому:
Розглянемо рецепт, як готувати маннік на кефірі. Значущої відмінності від інших способів приготування пирога тут немає, але на кефірі така випічка виходить повітряної і розсипчастою.Також додають при виготовленні лепешняку сухофрукти, цукати, шоколад і трохи роздроблених горіхів.
Компоненти:
Готують це блюдо так:
Розглянемо, як готувати маннік на молоці по-селянськи. При видимої легкості приготування і доступності використовуваних компонентів, пиріг сподобається всім, хто його хоч раз випробує. Про таку випічку кажуть, що вона тане у роті. Можливе додавання какао-порошку, шоколадного масла, масла какао, кокосової олії, ванілі.
Компоненти:
Як готувати пиріг маннік на молоці по-селянськи:
Цей манник відрізняється від інших, які звикли готувати, тим, що він має трохи в'язку консистенцію і відчутний карамельний присмак, і трохи скидається на апетитну цукерку. Подібна густота досить приємна та смачна і доводиться по смаку мисливцям чогось особливого.
Компоненти:
Варення для цього пирога вибирають рідке. А якщо міняти кожен раз смак начинки, то будете виходити і різний присмак самого лепешняку. Для виміру компонентів беруть 250 мл склянку. Ось що необхідно зробити:
Як готувати манник в мультиварці? Дуже просто. Сир обов'язково перетирають на дрібному металевому ситі до отримання пасти або купують відразу сирну масу. Сметану беруть не рідку. Додають як розпушувач соду, вона надає пирога темний відтінок. Кількість цукру регулюють за своїм смаком.
Компоненти:
За рецептом манник в мультиварці готують так:
Цей пиріг дуже красивий, гарбуз надає йому помаранчевий колір. Його оцінять ті, кому в силу тих чи інших причин не можна їсти яйця. При заливанні пирога фруктовим сиропом він перетворюється в соковитий «мокрий» бісквіт.
Компоненти:
Сироп:
Готують це блюдо так:
Спекти манник-пиріг досить нескладно. Його прикрашають глазур'ю, варенням, повидлом або посипають цукровою пудрою. Для апетитною соковитості, як і всякий торт, пиріг розрізають на кілька пластів і нижній пласт змащують сметанним кремом, джемом, згущеним молоком, просочують коньяком або ромом.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/21922-yak-ryhtavac-mannik-recepty-asabl-vasc-rekamendacy.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/22840-jak-gotowa-mannik-przepisy-cechy-i-zalecenia.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22035-yemek-mannik-tarifler-zellikler-ve-neriler.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як парити калину для отримання пиріжкової начинки: рецепти
Набридли звичайні пироги з яблучної або грушевої начинкою? Тоді спробуйте використовувати в якості наповнювача, наприклад, терпку калину. Як не дивно, але ця гірка ягода в давнину вважалася одним з ласощів. Виявляється, після трив...
Ресторан "Садиба" (Дзержинськ): короткий огляд закладу
Ресторан "Садиба" у Дзержинську вже довгий час дивує своїх гостей відмінно приготованою їжею і якістю сервісу. Це заклад - справжній приклад європейського ресторану з європейським сервісом, де гарний прийом їжі буде супроводжувати...
Олів'є з шинкою і інші варіанти рецепта
Кожен рік тридцять першого грудня... Ні, ми не ходимо в лазню. Ми готуємо на новорічний святковий стіл олів'є. Напевно, приготування цього салату, настільки популярного в нашій країні, можна назвати традицією. Але незважаючи на од...
Смачні і пишні оладки на дріжджах.
Одним з традиційних страв для нас є оладки. Для більшості вони асоціюються з дитинством, бабусею, селом… Ця страва настільки давнє, що пройшло довгий шлях і з селянської їжі стало ласощами знаті і популярною стравою в сучас...
Як смачно приготувати курку теріякі
Улюбленим соусом на Близькому і Далекому Сході є соус теріякі. Його додають практично до будь-якого м'яса. Загальновизнано, що найсмачніше блюдо з його використанням - це курка в соусі теріякі. Куряче м'ясо, завдяки своїй ніжності...
Як заготовити сік з обліпихи на зиму
Сік з обліпихи - джерело корисних вітамінів і мінералів, та відмінне рішення проблеми авітамінозу в зимовий час року. Він містить ряд корисних кислот, практично всі вітаміни групи В, а також С, Е, РР та інші, фітонциди, каротин і ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!