"Печенкін": салат-смакота (рецепт)

Дата:

2019-05-28 03:30:12

Перегляди:

564

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Урочистий стіл завжди радує – коли меню складено, все приготовлено і можна почати святкувати. Однак для господині час свят досить клопітно. І занепокоєння починається вже на стадії розробки меню. Завжди хочеться порадувати їдців чим-небудь цікавим, але фантазія на певному етапі починає пробуксовувати. Ми хочемо запропонувати приготувати «Печенкін» — салат не тільки смачний і ошатний, але ще і дуже корисний. До того ж блюдо відрізняється ніжністю і соковитістю, так що напевно стане найбільш затребуваним з усього асортименту.печенкін салат

Салат «Печенкін»: рецепт і інгредієнти

Нічого супердорогого чи екзотичного для страви не потрібно. Головне – свіжість продуктів і їх гармонійне поєднання. Список покупок включає в себе:

  1. Власне печінку. Свиняча сюди категорично не годиться – дуже жирна. З яловичої вийде сухувато і грубувато. Субпродукт потрібен або пташиний, або телячий. Особливо смачний салат «Печенкін» з курячою печінкою навпіл з телячої. Загальна вага – третина кілограма.
  2. Огірки підійдуть і мариновані і солоні. Смак вийде різний, але однаково смачний. Уникати варто хіба що варіантів, в яких оцет відчувається надто виразно. Огірків береться десяток.
  3. Яйця – п'ять штук. Бажано, щоб жовток був яскравим, майже помаранчевим – але це важливо хіба що для естетичного вигляду страви.
  4. Наступне, що піде в «Печенкін» (салат),– чотири морквини. Коренеплоди з тих же міркувань краще брати добре вираженого кольору.
  5. Чотири цибулини можуть бути репчатыми, можна взяти білі салатні. Під забороною тільки червоний солодкий – він при обсмажуванні не гарний і не дуже смачний.

Для просочення потрібен майонез. Рекомендовано легкий, бо салат і так буде дуже ситним.салат печенкін рецепт

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Підготовчий процес

Перш ніж споруджувати «Печенкін» (салат), потрібно провести деякі підготовчі роботи. Субпродукт вариться до остаточної готовності в злегка підсоленій воді, після остигання подрібнюється. Якщо у вас печінка теляча, її слід крупно потерти, якщо куряча – порубати ножем в соломку. Огірки ріжуться дрібними брусочками. Терти не радимо – салат буде швидко стікати. Морквина вариться (не до пухкості!) і треться або корейської теркою, або самої валикочарункової, яка є в будинку. Цибулинки нарізати маленькими квадратиками і обсмажують до рум'яного кольору в пісному маслі. Яйця круто варяться, розбороняти на білки і жовтки. Перші труться великої стружкою, другі – дрібної крихтою. Після цього можна приступати до створення кінцевого страви.салат печенкін з курячою печінкою

Збірка салату

Сам по собі «Печенкін» — салат листковий, і тут головне дотримуватися певну послідовність. Кожен продукт промащується майонезом: печінка більш щедро, яйця і моркву більш тонко. Збірка ведеться в такій черговості.

  1. Половина печінки.
  2. Половина смаженої цибульки.
  3. Половина огірочків.
  4. Вся морква.
  5. Всі яєчні білки.

Решта половини продуктів складаються в тій же послідовності; зверху салат посипається жовткової крихтою. Перед тим, як нести шедевр на стіл, потрібно дати йому настоятися пару годин.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33553-pyachonk-n-salata-smakatoy-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33235-pechenkin-salat-lecker-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28385-pechenkin-salad-delicious-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33105-pechenkin-ensalada-ob-edenie-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33864-pechenkin-salat-ob-edenie-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34913-pechenkin-sa-atka-pycha-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34717-pechenkin-salada-deliciosa-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30293-pechenkin-salata-ok-lezzetli-yemek-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Готуємо вино з варення в домашніх умовах

Готуємо вино з варення в домашніх умовах

Нерідко зимові запаси консервації залишаються на полицях комори по кілька років. В принципі, варенню властиво зберігати свої властивості, як смак, так і колір, тривалий час. Але господиням закатати що із нового врожаю, а от старе ...

Як приготувати курячі сердечка в сметанному соусі?

Як приготувати курячі сердечка в сметанному соусі?

Субпродукти відрізняються гідним смаком, та ще й за бюджетною ціною. Млинці з печінки або курячі сердечка, тушковані в апетитному соусі, можуть стати хорошою альтернативою більш дорогого м'яса. До того ж готувати їх не складніше, ...

Пончики на згущеному молоці: рецепт приготування. Як приготувати смачні пончики на згущеному молоці?

Пончики на згущеному молоці: рецепт приготування. Як приготувати смачні пончики на згущеному молоці?

Як приготувати пончики на згущеному молоці? Рецепт цієї страви досить простий, але вироби виходять дивовижними! За 20 хвилин можна приготувати настільки смачні і апетитні солодощі, що вони відразу створять атмосферу свята в будинк...

Готуємо кролика смачно і просто

Готуємо кролика смачно і просто

М'ясо кролика вважається дієтичним і вкрай корисним. Воно підходить для харчування маленьких дітей і відрізняється дуже ніжним смаком. Головне – знати, як правильно готувати кролика. Якщо не враховувати деякі його особливост...

Європейські салати: рецепти з фото

Європейські салати: рецепти з фото

Європейська кухня дуже колоритна і різноманітна. У ній тісно переплелися кулінарні традиції представників багатьох національностей. Особливе місце в харчуванні людей, що живуть на цьому континенті, займають салати. Широкий асортим...

Мартіні брют - для цінителів витонченого смаку

Мартіні брют - для цінителів витонченого смаку

«Мартіні» - світовий бренд з виробництва вермутів та ігристих вин. Він став настільки популярний, що його ім'я присвоюють всіляких коктейлів, барам і навіть фестивалям.Марка «Мартіні» названа по імені винок...