Ячна каша, як варити, щоб зберегти всі корисні властивості

Дата:

2019-07-11 01:30:08

Перегляди:

502

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

В ячній крупі міститься  білок, який легко і практично весь засвоюється організмом, до того ж вважається більш корисним білком порівняно з пшеницею. Жири ж засвоюються повільно. Тому ячна каша використовують при дієтичному харчуванні   післяопераційний період.  Крім того, у цій крупі, яка виготовляється з ячменю, міститься багато вітамінів групи А, Е, Д, РР. З мінеральних елементів найбільше значення мають залізо, марганець, кальцій і фосфор, що робить дуже корисною кашу для літніх і ослаблених людей.

Треба, звичайно, знати, скільки варити ячну кашу часу. Але все буде залежати від того, скільки ви візьмете крупи, на чому будете готувати,  на воді або молоці. Взагалі, приготування ячної каші не забирає багато часу, а користі приносить  чимало.

Ячна каша малокалорійна порівняно з іншими кашами. Для тих людей, хто хоче схуднути, але не може сидіти на жорсткій дієті, в якості дієтичного страви використовується ячна каша, як варити її для цієї мети я постараюся розповісти. Для цього треба взяти води вдвічі більше, ніж січки.  Воду закип'ятити, повільно засипати крупу і, постійно помішуючи, варити хвилин десять  до повного загустіння. Не солити і не заправляти її маслом. Після приготування укутати каструлю з кашею на півгодини.

Ячну кашу треба приймати на сніданок, обід і вечерю разом з кефіром. До прийому їжі за півгодини випивати по склянці кип'яченої теплої  води.  Під час дієти дозволяється приймати тільки сирі овочі і фрукти в невеликій кількості. Ячну дієти можна дотримуватися протягом тижня, потім повторити через місячний перерву. Ячна каша буде надавати сили й енергію, і, в той же час з-за низької калорійності, призводити до втрати зайвих кілограмів.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Якщо проблем із зайвою вагою немає, то для вас підійде інша ячна каша, як варити її, а потім запікати в духовці до рум'яної скоринки, я думаю,  знати буде цікаво багатьом. Спочатку закип'ятити один літр молока, засипати сім столових ложок ячної крупи і варити до загустіння під кришкою. Додати в кашу вершкове масло, цукор, волоські горіхи, три сирих яйця, все перемішати і викласти у форму для запікання. Зверху змастити яйцем і посипати цукром. Запікати в духовці до золотистої скоринки. При подачі на стіл використовувати вершки.   Готове блюдо виходить калорійним, ситним та смачним.

Важливо знати, яка  ячна каша, як варити, щоб зберегти всі  корисні властивості. Така каша містить багато  білкових поживних речовин, але засвоюється вона довше, ніж інші каші. Тому відчуття ситості залишається надовго. При цьому нормалізується процес травлення, виводяться шлаки, надлишок холестерину з організму. Людина омолоджується, так як ячмінне зерно не тільки нормалізує стілець, але має ще і сечогінним ефектом. Позитивний вплив має вона на гіпертоніків.

Ячна каша використовується в народній медицині при захворюваннях обміну речовин, при захворюваннях шлунка та печінки. Вона добре виводить токсини і шлаки з організму, очищає кишечник, виводить продукти розпаду печінки, має протизапальну, протигрибкову  і протиракову  дією. 

Найбільш корисно варити її не на молоці, а на воді. Якщо використовувати при приготуванні ячмінне подрібнене зерно, яке розбухає і збільшується в об'ємі  у п'ять разів, то варити його на воді треба хвилин сорок до повної готовності, бажано в казанку або чавунному посуді. А  потім поставити  упрівати, попередньо обгорнувши чавунець або казанок з кашею.

Щоб у вас завжди виходила правильно приготовлена ячна каша, як варити, запікати, додавати її в суп або фарширувати нею птицю або порося треба пам'ятати обов'язково.  В кожному випадку є свої особливості в приготуванні. При запіканні в кашу кладуть багато вершкового масла і додають вершки, щоб вона вийшла ситна і смачна. А ось при фаршируванні порося або качки масла класти взагалі не треба і відварити її треба на воді кілька хвилин.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36213-yachnaya-kasha-yak-varyc-yae-kab-zahavac-use-karysnyya-lasc-vasc.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36446-gerste-brei-wie-kochen-sie-um-alle-n-tzlichen-eigenschaften.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36686-yachnevaya-papilla-como-cocinar-para-conservar-todas-las-propiedades-b.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35980-yachnevaya-kasha-siya-ty-p-s-r-z-ony-sa-tap-alu-sh-n-barly-paydaly-asi.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34447-p-czak-kasza-jak-gotowa-aby-zachowa-wszystkie-cenne-w-a-ciwo-ci.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34809-yachnevaya-mingau-como-cozinh--lo-para-manter-todas-as-propriedades-te.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Фрукт світі — джерело вітамінів, енергії і гарного настрою

Фрукт світі — джерело вітамінів, енергії і гарного настрою

Фрукт світі відноситься до великого сімейства цитрусових. На ринку можна зустріти під назвою оробланко або помелит. Виведений світі був в Ізраїлі в 1984 р. шляхом наполегливої селекції білого грейпфрута і традиційного помело. Резу...

Медове печиво: рецепти приготування

Медове печиво: рецепти приготування

Медове печиво – надзвичайне ласощі, що кожен здатний приготувати в домашніх умовах без особливих витрат. Весь процес забирає мало часу. Головне – правильно замісити пісочне тісто. Давайте розглянемо кілька рецептів цьо...

Калорійність оливок і маслин

Калорійність оливок і маслин

Обираючи той чи інший продукт, ми часто не знаємо про його походження, не маємо поняття про те, як його правильно їдять і яка його харчова цінність. Інформація про вміст калорій в продукті буває просто необхідна, якщо ви дотримуєт...

Індичка в духовці. Як запікати?

Індичка в духовці. Як запікати?

Ніжне м'ясо індички вимагає точного дотримання рецепту приготування, особливо коли справа стосується часу готування. Воно дуже швидко і легко пересушується, а це не дає можливості повноцінно оцінити аромат і смак готової страви. Н...

Ресторан «Эларджи» в Москві

Ресторан «Эларджи» в Москві

У Москві настільки активно вирує життя, що іноді навіть немає часу нормально перекусити. Ритм задається такий, що мимоволі починаєш жити на межі можливостей. І відпочити в цьому активному місті – завдання не з простих, незва...

Як приготувати лікер Бейліс в домашніх умовах?

Як приготувати лікер Бейліс в домашніх умовах?

Якщо вам хочеться непомітно провести вечір у чудовій компанії, то лікер Бейліс стане для вас незамінним попутником. Цей напій самий популярний, він завоював мільйони прихильників у всьому світі. Лікер Бейліс відрізняється своїм за...