Маринована спаржева квасоля. Заготовки на зиму: рецепти

Дата:

2018-08-04 06:40:09

Перегляди:

390

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Маринована спаржева квасоля – дуже поживний і цінний продукт. Зазвичай його подають до столу як закуску. Однак деякі господині додають такий інгредієнт в гуляші, салати, гарніри, супи.маринована спаржева квасоля

Про те, як маринувати спаржеву квасолю, ми розповімо в матеріалах цієї статті. Слід зазначити, що способів приготування такого продукту існує безліч. Ми вирішили розглянути лише найбільш прості і доступні.

Маринована спаржева квасоля: рецепти смачної закуски

Мало хто знає, але спаржева квасоля дуже багата таким елементом, як білок. За цим показником вона максимально наближена до м'яса. Кулінари стверджують, що це не продукт, а просто диво. Вирощується така квасоля швидко, а маринується – легко і просто. Для цього нам знадобляться лише наступні компоненти:

  • спаржева квасоля (брати тільки свіжу) — 1 кг;
  • вода питна холодна   ½ л;
  • оцет 9% столовий — приблизно 50 мл;
  • сіль поварена — приблизно 10 г;
  • цукор буряковий   близько 50 м;
  • кріп (свіжо зірване гілочки) — кілька пучків;
  • зубчики часнику — 3 або 4 шт.

Готуємо основний продукт

Як готується маринована спаржева квасоля? Рецепти такої закуски вимагають використання невеликого набору компонентів. В першу чергу необхідно підготувати основний продукт. Квасоля добре миють у гарячій воді, а потім обрізають кінчики (з двох сторін) і шаткують рівними брусочками (у тому випадку, якщо вона довга). Після цього продукт викладають в сильно киплячу воду і варять близько 5 хвилин. Головне при цьому – не перестаратися. Адже при більш тривалій термічній обробці квасоля розвариться і стане непридатною до маринування.маринована спаржева квасоля рецепти

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Приготування маринаду

Маринована спаржева квасоля вийде максимально смачною, якщо її заготівлі використовувати ароматний розсіл. Для його приготування питну воду кип'ятять на сильному вогні, а потім додають цукровий пісок, кухонну сіль і столовий оцет. Після цього маринад знімають з плити і відразу ж використовують за призначенням.

Як правильно влаштовувати?

Для приготування маринованої квасолі слід використовувати невеликі скляні банки. Їх ретельно миють, стерилізують будь-яким зручним способом і просушують. Після цього чистять зубчики часнику і промивають гілочки кропу. Дані інгредієнти викладають на дно банок, куди згодом поміщають і спаржеву квасолю. Надалі її заливають гарячим маринадом і відразу ж закатують бляшаними кришками, які заздалегідь кип'ятять на невеликому вогні.маринована спаржева квасоля на зиму рецепти

Після того як всі ємності будуть наповнені і герметично закриті, їх перевертають дном догори і накривають дуже товстою ковдрою. В такому стані баночки зі спаржевої квасолею залишають на добу-дві. По закінченні вказаного часу їх прибирають в комору або підпідлогу.

Коли можна вживати?

Готова маринована спаржева квасоля на зиму, рецепти якої ми розглядаємо, стає придатною до вживання лише після декількох тижнів. Це пов'язано з тим, що продукт повинен пройнятися ароматами розсолу, стати м'яким, ніжним і дуже смачним. Вживати його можна і як закуску, і як гарнір. Також квасоля добре додавати в різні салати і соуси.

Маринована спаржева квасоля на зиму: рецепти з морквою

Якщо ви любите гострі закуски, які ідеально підходять під спиртні напої, то пропонуємо замаринувати спаржеву квасолю з пряними спеціями і приправами, а також з додаванням такого овочу, як морква. Слід зазначити, що в приготуванні такої закуски немає нічого складного. Необхідно лише строго дотримуватися всіх рекомендацій і використовувати відповідні інгредієнти.

маринована спаржева квасоля по корейськи

Так як готується маринована спаржева квасоля по-корейськи? Для реалізації такого рецепта необхідно підготувати:

  • моркву свіжу соковиту – 1 кг;
  • спаржеву квасолю – 1,5 кг;
  • червоний перчик чилі – 1 шт.;
  • імбир тертий – 1 велику ложку;
  • цукор – 1 склянка;
  • перець чорний – близько 10 горошин;
  • питну воду кімнатної температури – 2 склянки;
  • оцет 9% столовий – 1 склянка;
  • соус соєвий – 1 велику ложку;
  • сіль кухонну – 1 десертну ложку (додавати за смаком);
  • свіжу петрушку – 1 середній пучок.

Готуємо інгредієнти

Маринована спаржева квасоля по-корейськи виходить дуже ароматною і пряної. Перш ніж приступити до приготування такої закуски, слід обробити всі овочі. Моркву необхідно очистити і нарізати тонкою соломкою (можна натерти на корейській тертці). Що стосується квасолі, то її необхідно добре вимити, видалити кінчики і нашаткувати невеликими брусочками.

Після того як овочі будуть оброблені, їх викладають в сильно киплячу воду і відварюють рівно 3 хвилини. Далі продукти виймають і ретельно просушують.

Приготування маринаду

Щоб зробити маринад, у велику каструлю вливають питну воду і доводять її до кипіння. Після цього до неї додають натертий імбир, дрібний цукор, горошини перцю і поварену сіль. Повторно вскипятив інгредієнти, їх знімають зплити, а потім додатково вливають соєвий соус і столовий оцет.спаржева квасоля маринована на зиму

Спосіб приготування закуски

Після того як маринад і основні овочі будуть оброблені, слід приступити до стерилізації банок. Їх миють, витримують над парою і висушують. Також окремо кип'ятять бляшані кришки. Далі в ємності викладають червоний перчик чилі, свіжу петрушку і суміш з спаржі і моркви.

Щільно утрамбуйте інгредієнти ложкою, їх відразу ж заливають гарячим маринадом. Засукавши всі ємності, їх перевертають дном догори і залишають в такому стані на 24 години. По закінченні цього часу баночки прибирають в темне місце, де зберігають не більше 4-6 місяців.

Як правильно подавати до столу?

Для незвичайної подавання страви до столу мало лише знати про те, як заготовлюється спаржева квасоля. Маринована на зиму, така закуска стає придатною до вживання лише після декількох тижнів. За цей час моркву і бобовий продукт повинні ввібрати у себе частина розсолу, стати більш гострими і смачними.як маринувати спаржеву квасолю

подається до столу маринована спаржева квасоля по-корейськи? Після тривалої витримки її слід вийняти з банки (рівно стільки, скільки ви з'їсте) і відкинути на друшляк. Як тільки гострий маринад стече з продукту, квасоля перекладають на тарілку, а потім присмачують нерафінованою соняшниковою олією. Перемішавши компоненти, їх посипають кунжутним насінням і подають до столу разом з будь-яким гарячим блюдом. До речі, деякі господині подають таку закуску до святкового столу і під алкогольні напої.

Підведемо підсумки

Використовуючи описані рецепти приготування маринованої спаржевої квасолі, ви обов'язково отримаєте смачну пряну закуску, яку гідно оцінять всі домочадці. При бажанні такий продукт можна заливати не гарячим розсолом, а розпеченим рослинним маслом. У цьому випадку ви отримаєте дуже калорійну закуску.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/5674-marynavanaya-sparzhevaya-fasolyu-naryhto-k-na-z-mu-recepty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5673-eingelegte-brechbohnen-billet-f-r-den-winter-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/7592-marinated-green-beans-preparations-for-the-winter-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5679-marinado-sparzhevaya-frijoles-la-pieza-en-invierno-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5676-marinadtal-an-sparzhevaya-rme-b-rsha-altyn-belg-iegerler-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5679-marynowane-sparzhevaya-fasola-wzorce-na-zim-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5675-marinado-sparzhevaya-feij-o-pe-a-para-o-inverno-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5680-tur-u-sparzhevaya-fasulye-k-t-k-k-i-in-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Десерти з яєць: рецепти приготування, інгредієнти. Гоголь-моголь, тістечка, крем

Десерти з яєць: рецепти приготування, інгредієнти. Гоголь-моголь, тістечка, крем

Солодощі – найрадісніша складова людського меню. Без них життя стає нуднішим і сумніше. Так що приготуванням різних ласощів займаються практично всі господині. І серед всіляких рецептів найбільшою популярністю користуються д...

Готуємося до свята: великдень

Готуємося до свята: великдень

Якщо у вашій родині прнято відзначати день Пасхи, то, напевно, бабуся або мама розповідали і показували, як зробити великдень. Страва, яка має однойменну назву з святом, і яку готують тільки раз у році саме в цей день, готується з...

Рецепт різотто з куркою -- італійський обід у вас вдома.

Рецепт різотто з куркою -- італійський обід у вас вдома.

Ах, Італія! Країна всім відомих Ромео і Джульєтти, країна романтиків і закоханих. Мрія для мандрівників, що відкриває перед ними чудові пейзажі і гостинний народ. А миленькі італійські ресторанчики, готові здивувати гостей своєю н...

Як зробити вино з вишень? Поради по приготуванню

Як зробити вино з вишень? Поради по приготуванню

Якщо ви хочете дізнатися, як зробити вино з вишень, то ця стаття - для вас. Тут ви дізнаєтеся не тільки рецепт приготування хмільного напою, але і навчитеся деяким тонкощам винного справи. А тонкощів цих - безліч! Звичайно, якщо в...

Швидкий і смачний торт з печива і згущеного молока без випічки

Швидкий і смачний торт з печива і згущеного молока без випічки

Торти з печива, з фотографіями яких ви можете ознайомитися в статті, готуються дуже швидко, а виходять неймовірно смачними. Дивовижна швидкість створення таких десертів пов'язано з тим, що вони робляться без термічної обробки. Адж...

Котлети з карасів - відмінне доповнення до гарніру

Котлети з карасів - відмінне доповнення до гарніру

Котлети з карасів можуть доповнити будь-який гарнір. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре і гречаною кашею. До того ж ці вироби дуже корисні. Адже в рибі містяться кальцій і фосфор. Ці елементи необхідні для людини. Як такі ...