Куряче стегно – ідеальний об'єкт для кулінарної фантазії. Як і інші частини тушки птиці, воно також є дієтичним продуктом, який містить у собі багато вітамінів і мінералів, корисних для людського організму. Щоб зробити процес кулінарної обробки максимально зручним, це м'ясо іноді знімають з кістки. В результаті виходить дуже ніжне філе стегон курки. Рецепт приготування такого напівфабрикату зазвичай відрізняється одночасно простотою і різноманітністю. Але в будь-якому випадку це м'ясо завжди залишається соковитим і дуже смачним.
Досвідчена господиня знає, що куряче філе з бедерной частини придатне для будь-якого варіанту обробки. Його можна варити, смажити, тушкувати або запікати в поєднанні з будь-якими іншими продуктами. Як же краще всього приготувати філе стегон курки? Рецепт відбивних в клярі в даному випадку можна вважати найпростішим варіантом. Для роботи буде потрібно зовсім небагато продуктів: 3 курячих будра, знятих з кістки, 1 яйце, 2 столові ложки борошна, спеції (розмарин, майоран і чебрець), сіль, стакан панірувальних сухарів і мелений чорний перець.
Як тільки всі інгредієнти будуть у зборі, можна починати готувати філе стегон курки. Рецепт передбачає наступні етапи:
Після цього соковите м'ясо в паніровці можна подавати до столу в порційних тарілках разом з гарніром з овочів.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Сучасним господиням простіше справлятися з м'ясом на кухні. Для цього у них є багато технічних новинок, які беруть на себе всю найважчу роботу. Для таких пристроїв не складе труднощів приготувати філе стегон курки. Рецепт для мікрохвильові печі, наприклад, дозволяє за лічені хвилини впоратися з цим завданням. Правда, попередньо м'ясо все-таки краще кілька годин потримати в маринаді. Це дозволить йому бути більш ніжним, соковитим і ароматним. За рецептурою для спеціальної заливки потрібні наступні інгредієнти: по 1 столовій ложці меду, соку лимона і насіння гірчиці, 2 зубки часнику, трохи солі, прованських трав і меленого чорного перцю, чайна ложка куркуми і рослинне масло.
Весь процес приготування включає в себе три стадії:
На випікання при максимальній потужності піде всього 10-12 хвилин. Як гарнір для такої страви підійдуть будь-які овочі або салат.
Як ще пропонують приготувати філе стегна курки рецепти? Як смачно приготувати таке м'ясо, знає кожна дбайлива господиня. Приміром, його можна засмажити на сковороді-гриль. Для цього потрібні наступні інгредієнти: курячі стегна без кісток, сіль, спеції, перець, сушений мелений часник.
Такий метод передбачає виконання наступних дій:
Такі оригінальні шматочки будуть ефектно виглядати на тарілці разом з бульйоном, соусом і практично будь-яким гарніром.
Щоб починаюча господиня могла правильно виконати роботу, їй можна порадити використовувати рецепти з філе стегна курки з фото. Приміром, з ніжного і соковитого м'яса вийде відмінний гуляш. Для цього знадобиться наступний набір інгредієнтів: 0,6 кілограма м'яса, 1 морквина, трохи солі, 2 цибулини, по 1 столовій ложці борошна і томатної пасти, півтори склянки води, 50 грам рослинної олії, 2 столові ложки сметани, пару зубків часнику, мелений перець 2 лаврових листа.
Процес приготування повинен проходити поетапно:
як гарнір до такої страви підійде відварний рис, картопля або свіжі овочі.
Є ще досить цікаві рецепти страв. Філе стегна курки можна дуже легко фарширувати, використовуючи при цьому самі різні продукти. Як правило, це буває сир, овочі, масло або всякі соковиті трави. Позитивний результат в будь-якому випадку буде гарантований. В якості прикладу можна розглянути варіант, для якого знадобиться: 1 кілограм курячого філе стегна, сіль, 3 зубки часнику, сир, 1 стручок болгарського перцю, 50 грам рослинної олії і 3 столові ложки солодкого соусу «Чилі».
Методика приготування страви буде наступною:
Таку страву можна вживати і без гарніру. З його роллю цілком може впоратися сама начинка.
У багатьох національних кухнях для приготування оригінальних і смачних страв використовується саме філе стегна курки. Рецепти в духовці дозволяють краще розкрити всі позитивні якості цього м'яса. Принадність у тому, що її практично неможливо пересушити. Вона в будь-якому випадку завжди залишиться м'якою і смачною. Краще всього в цьому можна переконатися на прикладі страви під назвою «М'ясо по-французьки». Для роботи знадобиться: філе бедерной частини, сіль, приправи, цибуля ріпчаста, перець мелений, свіжий помідор, майонез і сир.
Техніка приготування такої страви дуже проста:
Випікання необхідно виробляти в духовці, розігрітій до 190 градусів протягом приблизно 35 хвилин. Сигналом до закінчення процесу буде служити той момент, коли сир на поверхні остаточно розплавиться і злегка запечеться.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Вино з родзинок: рецепт приготування в домашніх умовах
Як тільки не називали люди цей популярний напій - рідкий вогонь, розплавлене золото. Кажуть, хто хоч раз спробував справжнє вино з родзинок, вже ніколи не забуде його смак і аромат. І це може бути не тільки покупної напій. Домашнє...
Морква - це фрукт чи овоч? У Росії - овоч, в Португалії - фрукт
Всім відомо, що морква відрізняється корисним складом. Цей овоч є незамінним компонентом багатьох страв. Більш того, в деяких країнах коренеплід вважається настільки знаменитим, що в його честь був влаштований грандіозний фестивал...
Як називається фрукт "зірочка"?
Сьогодні на прилавках магазинів представлено даний достаток екзотичних фруктів. Далеко не всі люди знають їх правильну назву, а про смакових якостях і зовсім не мають ні найменшого уявлення. У нашій статті докладно розглянемо фрук...
Фруктовий торт: смачні рецепти та поради по прикрасі
Приготовлений вдома фруктовий торт – це справжнє задоволення для всіх членів сім'ї. Проте не кожна господиня прагне радувати своїх домочадців таким ласощами. Часто жінки думають, що приготування торта – це справа непро...
Осетрина, запечена в духовці цілком
Осетрина, запечена в духовці цілком, відмінно підійде для любителів рибних страв. Багато господинь не вирішуються готувати її, так як вважають, що приготування риби – справа складна. Насправді страву готувати легко, головне ...
Сирний сир – незамінний продукт при приготуванні десертів і бутербродів, так як у нього ніжна кремоподібна консистенція. У зв'язку з тим, що такі сири коштують дуже дорого, краще їх приготувати в домашніх умовах. Ви зможете ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!