La jalea. El valor calórico de postre. Recetas

La Gelatina es un manjar para aquellos que controla su peso. Es amplia, está bien saturadas y tiene moderada de calorías. Por supuesto, todo depende de qué tipo de productos se han utilizado en el proceso de preparación de la gelatina. En este artículo vamos a dar valor medio de la descripción de gelatina y hay algunas recetas para su preparación.

Una definición General y el uso de la gelatina. Calorías promediada

Este Es un producto de alimentación que tiene студенистую consistencia. Se logra a expensas de aditivos tales como el agar-agar, gelatina, pectina. Con un contenido de fibras bien saturadas, no dejando de gravedad. De forma predeterminada, se considera el postre, pero también puede ser несладким, por ejemplo - en gelatina.

A fin De cuentas, el plato se compone de 2 elementos: líquido (zumo, caldo, caldo, etc.) y directamente желирующего de la sustancia. Si la última es utilizar de origen vegetal (agar-agar, pectina), el refrigerio puede entrar en el menú vegetarianos y veganos.

Como ya se ha dicho anteriormente, "el diablo está en los detalles" - como quiera que preparaban la jalea de consumo se obtiene mediante la suma del valor energético de todos los productos. Por ejemplo, si en la base de jalea sentaron muy sabroso, pero es muy graso de la crema en un 33 %, la dietética, la comida, llamar, será difícil.

En el promedio de calorías - alrededor de 70 kcal por 100 gramos. Esto es suponiendo que se utilizan principalmente zumos de frutas, caldos.

Casero gelatina muy útil para la salud plato. Y en función del tipo de ligante utilizado, las propiedades cambian:

• Pectina de un efecto beneficioso en el proceso de la digestión y limpia el intestino;
• El agar-agar prácticamente no se absorbe y también contribuye a la limpieza;
• La gelatina de un efecto beneficioso en las articulaciones.

Frambuesa refrigerio

En esta receta te mostramos como preparar un delicioso baja en calorías postre con frambuesas y el verde de la albahaca. A pesar de su simplicidad, es ideal para disfrutar de una conclusión de la cena:

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

• Fresca frambuesas - 750 gramos;
• Albahaca - 5 ramitas;
• El jugo de manzana - 370 ml;
• El agua de 225 gramos;
• La gelatina rápido - 15 gramos;
• Azúcar - 125 gramos.

Por lo tanto, la jalea de frambuesa. Calorías en 100 gramos será de 39 kcal, proteínas/grasas/carbohidratos - 1,5/0/8,1.

Preparando?

Remoje en 150 ml de jugo de manzana gelatina, deje набухнуть.

Mezclar las frambuesas, el resto de jugo de manzana, el azúcar y la albahaca. Coloque un pequeño fuego para que hierva, revolviendo constantemente. El azúcar esté completamente disuelto.

Colar la masa a través de un tamiz. Un poco примните, para exprimir todo el jugo de frambuesa. Volvió a poner en el fuego y agregue mojada gelatina.

Agitar y retire del fuego, evitando la ebullición.

Разлейте mezcla de креманкам y poner en la nevera hasta el pleno de la coagulacin.

Recomendamos servir con bayas frescas.

Jalea чернично-лимонное en afroamericanos

Un plato con la acidez y el sabor intenso de las bayas. Todos los productos de origen vegetal puede incluir en el menú de la gente que no come productos de origen animal:

• Arándanos - 400 gramos;
• Jugo de limón - 100 gramos;
• Harina de zumo de limón la ralladura de 2 limones;
• El agar-agar - 6 gramos;
• Agua - 600 gramos;
• Azúcar - 100 gramos.

El чернично limón gelatina de calorías, proteínas/grasas/carbohidratos por cada 100 gramos son: 57 kcal, proteínas/grasas/carbohidratos - 0,5/0/13,7.

Cocina

Перетрите con los dedos la ralladura de limón con la mitad del azúcar. Esta medida proporcionará más aromático plato.

Agregue сахарно-limón, la mezcla de 400 gramos de agua, a fuego lento para que hierva y se cuela.

La Otra mitad de azúcar, mezcle con el agar-placa de agar selectivo. Agregue la mezcla resultante en el resto del agua, llevar a ebullición. Cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto.

Mezclar el limón, el jarabe y la mezcla con la placa de agar selectivo, mezcle hasta homogeneidad.

De 4 креманкам uniformemente poner de antemano промытую y обсушенную de los arándanos para la gelatina. Por las rutas del número de bayas, especialmente, no aumentará, y el sabor será más intenso.

Un Poco enfríe inmediatamente hasta la mezcla de limón, para que no обварила bayas, y de manera uniforme cubra con ella la de los arándanos.

Coloque креманки en la nevera y espere que el curado.

Esta receta es lo suficientemente versátil como - usted puede tomar cualquier fruta y los aromas de sirope, cada vez que reciban un nuevo plato completo.

Enfríe completamente Antes de servir el refrigerio. Contenido de calorías, por supuesto, cambia, si al presentar añadir la nata montada, pero el sabor será más rico.