Салата з пекінскай капусты з кукурузай і іншымі інгрэдыентамі: хутка, смачна, прыгожа і проста

Салата з пекінскай капусты з кукурузай добры сам па сабе. Асабліва калі яго крыху пасаліць, дадаць туды сечанай зеляніны і паліць раслінным алеем. Такое страва цалкам падыдзе ў якасці дыетычнага вячэры або лёгкага гарніру. Але як быць пры падрыхтоўцы да званне абеду, калі набор прадуктаў не вельмі багаты? Аказваецца, адсутнасць дэлікатэсаў зусім не прычына, каб не прымаць гасцей ці не рабіць салата. Пекінская капуста, сухарыкі, кукуруза, трохі вяндліны або мяса, лыжка маянэзу і кропелька фантазіі – вось усё, што спатрэбіцца. А калі знойдуцца іншыя прадукты, можна трохі перарабіць рэцэпт і атрымаць новае страва.

Лёгкі салата з пекінскай капусты з кукурузай

Нягледзячы на тое, што страва ставіцца да дыетычным, яго зусім не сорамна падаць гасцям. Атрымліваецца даволі прывабна на выгляд, смачна і карысна. На 1 невялікі качан пекінскай капусты бяруць буйны чырвоны балгарскі перац, слоік кансерваванай кукурузы, буйное зяленае яблык, зеляніна пятрушкі і пучок зялёнага або палоўку чырвонага крымскага лука. Запраўку робяць з аліўкавага алею і соевага соўсу. Яшчэ спатрэбіцца сок цытрыны, соль, молаты перац і цукар. Усе спецыі – па гусце.

Рыхтуюць гэты салата з пекінскай капусты з кукурузай і перцам літаральна 10 хвілін. А падаюць яго адразу ж, пакуль не зніклі вітаміны і мікраэлементы, там іх немалая колькасць.

Капусту рэжуць саломкай або кубікамі, затым яе соляць, пасыпаюць цукрам і паліваюць цытрынавым сокам. Яблык і перац чысцяць і здрабняюць адвольна. Затым інгрэдыенты змешваюць, паліваюць соевым соусам і аліўкавым алеем. Пры падачы салату выкладваюць на страву, пасыпаюць молатым перцам і сечанай зелянінай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

«Цэзар» з курыцай

Гасцям, якія аддаюць перавагу больш сытную ежу, можна прапанаваць у якасці закускі такі салата. Пекінская капуста, сухарыкі і курынае філе – вось яго асноўныя інгрэдыенты. Акрамя іх, спатрэбіцца цытрынавы сок, соль, перац, маянэз і зеляніна для ўпрыгожвання стравы. Усе інгрэдыенты бяруць прыкладна ў роўнай колькасці па аб'ёме. Курыную грудку папярэдне адварваюць у салёнай вадзе з лаўровым лістом (або абсмажваюць на патэльні, нарэзаўшы кубікамі). Сухарыкі можна замяніць самаробнымі грэнкамі, якія рыхтуюць з белага хлеба, парэзанага кубікамі і подсушенной ў духоўцы з кропляй аліўкавага алею. Калі знойдзецца маленькі кавалачак пармезана, будзе выдатна, але і без яго цалкам можна абыйсціся.

такім чынам, пекінскую капусту і курынае філе наразаюць буйнымі кубікамі, змешваюць, запраўляюць маянэзам з цытрынавым сокам, дадаюць соль з перцам па гусце. Ўпрыгожваюць страва зелянінай, цёртым пармезаном і грэнкамі (сухарыкамі).

Салата з вяндлінай (каўбасой)

Яшчэ адно страва, якое можа быць як будзённым, так і святочным. Калі ў халадзільніку знойдзецца трохі вяндліны, а таксама прадукты з першага рэцэпту, атрымаецца больш каларыйны, але не менш смачны салата. Пекінская капуста, каўбаса, кукуруза, балгарскі перац, трохі зеляніны і лук – вось усё, што трэба. Запраўляць яго лепш за ўсё маянэзам, змяшаным з некалькімі кроплямі цытрынавага соку.

Усе інгрэдыенты наразаюць тонкімі палоскамі, акрамя зеляніны і кукурузы, а затым змешваюць. Саліць страва не абавязкова, але можна (па гусце). Затым ў салата дадаюць дробна сечаную зеляніну, кукурузу, запраўляюць маянэзам і падаюць.

З крэветкамі і памідорамі

Калі ў доме ёсць морапрадукты і любыя гародніна, пытанне з закускай заўсёды можна лічыць вырашаным. Напрыклад, пры наяўнасці памідораў, пекінскай капусты і крэветак можна прыгатаваць смачны легкі салата.

У якасці запраўкі падыдзе аліўкавы алей з цытрынавым сокам або нятлусты маянэз. На 1 порцыю бяруць 100 гр. капусты, столькі ж вычышчаных і адвараных крэветак, 5 памідораў черрі (або палоўку звычайнага), чвэрць балгарскага перцу (памяранцавага або жоўтага). Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць зеляніна.

Капусту рэжуць кубікамі, памідоры, калі буйныя, таксама, чэры – напалову або цалкам. Зеляніна дробна сякуць, а балгарскі перац наразаюць дробнымі кубікамі або тонкімі палоскамі. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты змешваюць, раскладваюць па салатницам і дадаюць зверху лыжку маянэза або паліваюць алеем з цытрынавым сокам. Ўпрыгожыць страва можна зелянінай.

Аб карысці пекінскай капусты

Акрамя сваёй даступнасці на працягу практычна ўсяго года, дадзены гародніна валодае і іншымі станоўчымі якасцямі. Па-першае, з яго заўсёды можна прыгатаваць закуску на хуткую руку з выкарыстаннем мінімуму дадатковых прадуктаў, напрыклад, салата з пекінскай капусты з кукурузай. Па-другое, ужываць яго можна ў неабмежаваных колькасцях, ня асцерагаючыся за складнасць постаці, бо ў 100 грамах прадукту ўсяго толькі 12 ккал. Па-трэцяе, пекінская капуста не саступае іншым відах гэтага гародніны па змесце вітамінаў З, А, групы В і РР (якія на здзіўленне добра захоўваюцца на працягу доўгага часу), змяшчае цытрынавую кіслату і каратын.

А самае галоўнае – яна смачная і выдатна спалучаецца з любымі прадуктамі: рыбай, мясам, сырам і гароднінай. Менавіта па гэтай прычыне з яе так часта робяцьсамыя розныя салаты.