Карысная і смачная ежа. Прасяная каша з гарбузом на малацэ.

Дата:

2018-11-25 12:00:16

Прагляды:

379

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Руская кухня здаўна славілася сваімі капустай, кулебяками, расцягаі, квасами, блінамі і, вядома ж, кашамі, незвычайна смачнымі і карыснымі. Адна з такіх каш  - прасяная каша з гарбузом. Густ  у гэтага стравы саладкавата-пяшчотны, прыемны водар гарбузовы, а склад проста унікальны для лячэбнага і дзіцячага харчавання: вялікая колькасць разнастайных вітамінаў, абалоніна, карысныя амінакіслоты і унікальны набор мінеральных рэчываў.

Не ежа, а смачная і пажыўная натуральная БАД, толькі значна танней тых, што прадаюць у аптэках. Хоць бы 2 разы на тыдзень гэтую кашу трэба есць тым, у каго павышаны халестэрын, склероз, хваробы жоўцевай бурбалкі, ацёкі, парушэнні абмену рэчываў, праблемы з ныркамі, маторыкі кішачніка і страваванне ў цэлым. Незаменная прасяная каша з гарбузом і для дзяцей і цяжарных і кормячых жанчын. Акрамя густу і карыснасці ў гэтай кашы ёсць яшчэ адзін вялікі плюс: яна вельмі лёгка і хутка рыхтуецца.

Каб каша атрымалася смачнай і прыгожай, купляючы  прадукты для яе, трэба прытрымлівацца двух простых, але важных правілаў:

  1. Проса павінна быць не белесо-бледным, а жаўтлявым, чыстым, з аднароднымі буйнымі зярняткамі. Абавязкова праверце тэрмін прыдатнасці на ўпакоўцы, пры працяглым захоўванні проса гарчыць.
  2. Гарбуз пераважней выбіраць салодкіх гатункаў з ярка-жоўтай, амаль аранжавай афарбоўкай. Яна і карысней, у ёй больш каратыну. Ды і каша з яе атрымліваецца апетытней па ўвазе. Каб не адчуваць цяжкасцяў з набыццём гарбузы круглы год, яе можна купляць восенню празапас, чысціць, рэзаць кавалачкамі і замарожваць. Замарожаная гарбуз захоўвае ўсе свае смакавыя і карысныя ўласцівасці.

 такім чынам, самы просты, але смачны  рэцэпт: прасяная каша з гарбузом на малацэ.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

 Прыгатуем ўсе неабходныя прадукты.

  1. Вада – 1 літр (для папярэдняй проварки проса).
  2. Малако – 1 літр (хочаце паменшыць каларыйнасць кашы,  заменіце палову малака вадой; любіце вадкія кашы, павялічце аб'ём малака да 1, 5 літраў).
  3. Проса – 200-300 г (у залежнасці ад жаданай гушчыні кашы).
  4. Гарбуз свежая або размарожанай – 300-400 г.
  5. Цукар – 1-3 сталовыя лыжкі (у залежнасці ад смакавых прыхільнасцяў)
  6. Соль – 1/3 чайнай лыжкі.
  7. Сметанковае алей – 5 г (невялікі кавалачак для запраўкі гатовай кашы).

 Прадукты для кашы на стале, прыступаем да яе падрыхтоўцы.

  •  у рондалі Вскипятим ваду, всыпаем ў яе добра промытое проса і провариваем хвіліны 3. Пасля гэтага ваду зліваем. Падчас проварки з проса сыходзіць горыч.
  • Ставім на пліту  у іншай рондалі малако або сумесь малака і вады.
  • Пакуль малако не закіпела, здымаем з гарбузы лупіну, вымаем асяродак з семкамі і праціраем мякаць гарбузы на тарку або здрабняем ў блендере. Так прасяная каша з гарбузом атрымаецца аднастайнай і зварыцца хутчэй. Але калі вам падабаецца каша з кавалачкамі гарбуза, можаце парэзаць гародніна кубікамі.
  • Закіпела малако? Значыць, пара класці ў яго гарбуз. Пасля гэтага даем малаку ускіпець паўторна, і всыпаем папярэдне проваренное проса.
  • Цяпер можна пасаліць і падсаладзіць кашу.
  • На слабым агні праз хвілін 30 каша з гарбузом будзе гатовая. Падчас гатавання незабыўны яе памешваць. А вось абпределить момант гатоўнасці вельмі проста: паспрабуем проса. Калі крупы мяккая, смела здымаем рондаль з пліты, кладзем сметанковае масла, змешваем і даем кашы 5 хвілін настаяцца пад вечкам.
  • Засталося толькі раскласці па талерках
  • Калі ў вас добры настрой і ёсць свабодныя 15 хвілін, якія не шкада выдаткаваць на кулінарныя вынаходствы, гатовую кашу можна раскласці ў гліняныя або керамічныя збанкі і паставіць у цёплую духоўку на 10 хвілін.
  • І тады ў вас на сняданак будзе пагоня  прасяная каша з гарбузом. Падаюць да стала прама ў збанках.

Прыгатуйце прасяныя кашу з малаком аднойчы, і яна стане на вашым стале частым госцем: сытная і легкопереваримая, карысная і смачная, з прыгожай ярка-жоўтай пенкай. З часам вы навучыцеся імправізаваць: класці ў яе то больш гарбузы, то проса, рабіць яе густы або лёгкай, падобнай на суп. 


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18884-n-tzliches-und-leckeres-essen-hirse-brei-mit-k-rbis-auf-der-milch.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18896-til-y-la-comida-deliciosa-pshennaya-arroz-con-calabaza-y-leche.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18864-paydaly-zh-ne-d-md-azy--t-l-k-tary-bot-asy-s-tykvoy-s-tke.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18833-przydatne-i-smaczne-jedzenie-pszenna-kasza-z-dyni-na-mleku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18834-til-e-boa-comida-mingau-de-milho-com-ab-bora-com-leite.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18875-faydal-ve-lezzetli-bir-yemek-dar-p-resi-kabak-ile-s-t.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18854-korisna-smachna-zha-pshonyana-kasha-z-garbuzom-na-moloc.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Шурпа з бараніны: сытна першае страва сярэднеазіяцкай кухні

Шурпа з бараніны: сытна першае страва сярэднеазіяцкай кухні

У Сярэдняй Азіі любяць і ўмеюць рыхтаваць разнастайныя стравы з бараніны. Шурпа ўяўляе сабой наварысты суп з мяса з гароднінай. У прынцыпе, для гэтага першага стравы можа выкарыстоўвацца і птушка (дробная дзічыну), аднак менавіта ...

Посныя катлеты з капусты, буракоў і бульбы

Посныя катлеты з капусты, буракоў і бульбы

Многія сягоння выконваюць пост. Гэта нават стала ў якой-то меры модным заняткам. Але ёсць людзі, якія робяць гэта з меркаванняў веры, а ёсць тыя, хто проста хоча пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў. У любым выпадку, набліжэнне паста &...

Профитроли з заварным крэмам: рэцэпт далікатнага і паветранага дэсерту

Профитроли з заварным крэмам: рэцэпт далікатнага і паветранага дэсерту

Маленькія паветраныя пірожныя, якія проста растаюць у роце... Гэта не што іншае, як профитроли з заварным крэмам – дэсерт лёгкі і каларыйны адначасова. Але хіба можна сабе адмаўляць у такім далікатным задавальненні? Калі пры...

"Тэдзі" (сок): склад і водгукі

На прылаўках нашых магазінаў часам цяжка бывае знайсці адначасова смачны і карысны (ці хаця б не шкодны) сок, які можна было б піць дарослым і дзецям. Сумневы выклікаюць багацце цукру, наяўнасць фарбавальнікаў і хімічных элементаў...

"Фарш" — рэстараны Новікава: адрасы, меню і водгукі

Масква — вельмі прыгожы і вялікі горад, які з'яўляецца сталіцай Расійскай Федэрацыі. Тут выдатна развіта інфраструктура, а новыя ўстановы розных кірункаў адкрываюцца практычна кожны дзень. Сёння мы абмяркуем адзін з рэстаран...

Вытанчаныя прысмакі: шакалад швейцарскі

Вытанчаныя прысмакі: шакалад швейцарскі

Ужо ў дзевятнаццатым стагоддзі, калі шакалад быў распаўсюджаны ў Еўропе, Швейцарыя вырашыла прыняць удзел у эксперыментах па стварэнні гэтага духмянага прысмакі. Каб яно набыло больш насычаны смак, у яго дадавалі ваду, аднак вынік...