Як прыгатаваць духмяныя барановыя рабрынкі ў духоўцы

Дата:

2018-12-16 14:40:10

Прагляды:

294

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Бараніна – гэта мяса, якое падаецца ў гарачым выглядзе. Стравы з гэтага мяса рыхтуюць з даданнем розных рэзкіх затавак і запраў. Барановыя рабрынкі ў духоўцы можна аднесці да вельмі сытным і смачным рэцэптах.

Давайце для пачатку обжарим іх на патэльні, а затым трохі потомим ў духавы камеры. Бярэм каля кілаграма ці крыху больш рабрынак і разделываем на невялікія кавалачкі. Іх таксама трэба памыць і пасля гэтага абсушыць ручніком. Затым абсмажваем рэбры для атрымання карычневай скарыначкі. Дадаем соль, насенне каляндры і молатую зіру і добра змешваем. Агонь у гэты момант можна крыху зменшыць. Праз адну або дзве хвіліны здымаем патэльню з агню і накрываем вечкам. Як толькі мяса трохі астыне, працягнем яго рыхтаваць. За гэты час яно прахарчуецца водарам спецый.

А пакуль чысцім лук і рэжам яго адвольнымі кавалачкамі, лепш паўколамі. Дастаем бляху і расстилаем на ім фальгу. Выкладваем на яе абсмаленыя рэбры, але не ўсе, а толькі частку. Апырскваюць іх алеем, якое ўтварылася ў працэсе смажання. Гэта духмянае алей, таму што набрыняла пахам спецый. Затым зверху выкладваем палову лука. Пасыпаем соллю і любым перцам, а таксама апырскваюць сокам цытрыны. Пасля гэтага дадаем да цыбулі некалькі зубчыкаў часныку і маленькі востры перац. Далей выкладваем тыя, што засталіся рэбры і лук. Дакладна таксама паліваем іх цытрынавым сокам і алеем ад смажання, і пасыпаем спецыямі і соллю. Цяпер выліваем да мяса прыкладна палову шклянкі віна (чырвонае, сухое). Закрываем фальгу і ставім страву ў духоўку на адну гадзіну. Тэмпература падрыхтоўкі складае 220 градусаў.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

За 10 хвілін да заканчэння адкрыйце фальгу і дайце мяса подрумяниться. Можна скарыстацца функцыяй грылю, тады барановыя рабрынкі ў духоўцы атрымаюцца румянымі. Падаем на стол з зелянінай і гароднінай.

Барановыя рэбры ў духоўцы, можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы збанкі. Спачатку трэба падрыхтаваць мяса. Маім рэбры і рэжам іх на сярэднія кавалачкі. Далей посыпаем іх зирой і сумахом і размяркоўваем сумесь раўнамерна. Абсмажваем рабрынкі на патэльні, каб ўтварылася румяная скарыначка. Бярэм збанкі і першым пластом выкладваем нут. Яго трэба загадзя замачыць у вадзе. Зверху - абсмаленыя рэбры. Пасля гэтага на патэльню, у якой рабілася мяса, выкладваем нарэзаны лук і злёгку яго припускаем. Дадаем яго ў збанкі. Цяпер можна пакласці любыя прыправы. Раю выкарыстоўваць эстрагон, сушаную мяту і шафран. Таксама дадаем соль. Зверху выкладваем нарэзаны на кавалачкі бульбу. Далей трэба заліць змесціва збанкоў гарачай вадой або булёнам. Ставім іх у духавую камеру прыкладна на 1,5 гадзіны. Пасля таго, як час скончыцца, выключаем духоўку. Але збанкі не выцягваем. Няхай яны яшчэ потомятся там гадзіну. Але барановыя рабрынкі ў духоўцы варта падаваць гарачымі, таму не давайце ім астыць.

Як хутка прыгатаваць барановыя рабрынкі ў духоўцы? Рэцэпт такі ёсць. Можна некалькі спрасціць працэс падрыхтоўкі. Бярэм барановыя рэбры і абсмажваем іх да румянай скарыначкі. Затым складаем ў посуд і ставім тушыцца ў духоўку. Наліце да іх трохі вады і ў працэсе палівайце іх вылучаемым сокам. Праз некаторы час дадаем да іх нарэзаную моркву, лук, салера і зеляніна. Таксама паліваем сокам цытрыны. Тушым да гатоўнасці. Пасля гэтага дастаем рэбры і працаджваем які ўтварыўся сок. Дадаем у яго муку і даем згуснуць. Барановыя рабрынкі ў духоўцы падаем з адварным рысам і гароднінай. Перад падачай паліваем іх соусам.

Пры падрыхтоўцы бараніны можна выкарыстоўваць любыя ўсходнія спецыі. Зіра, шафран, каляндра і зеляніна дададуць гэтаму мясу незвычайныя смакавыя ноткі. Таксама выкарыстоўвайце сумах або цытрынавы сок, каб мяса атрымалася з лёгкай кіслінкай.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21411-wie-zu-kochen-w-rzige-lamm-rippchen-in-den-ofen.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21426-c-mo-cocinar-una-sabrosa-de-carneros-te-idas-de-costillas-de-cerdo-en-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21391-alay-dayyndau-hosh-i-st-baran-i-rebryshki-peshte.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21358-jak-przygotowa-aromatyczne-baranie-eberka-w-piekarniku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21358-como-preparar-saborosos-costeletas-de-cordeiro-no-forno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21403-gibi-lezzetli-kuzu-kaburga-f-r-nda.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/21383-yak-prigotuvati-aromatn-baranyach-rebercya-v-duhovc.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Ялавічына тушаная з бульбай – сытная страва для каханага мужчыны

Ялавічына тушаная з бульбай – сытная страва для каханага мужчыны

Як шмат мы гатовыя зрабіць, каб дагадзіць свайму любімаму мужчыну. Бо хочацца песціць яго і казаць ўсякія пяшчоты. Прыходзіцца задумацца аб падрыхтоўцы сытнага абеду на кожны дзень, бо вельмі хочацца накарміць повкуснее. Але калі ...

Практычныя парады і некалькі спосабаў, як прыгатаваць свініну

Практычныя парады і некалькі спосабаў, як прыгатаваць свініну

Няхай кажуць колькі заўгодна, што свініна – не так ужо і карысная для арганізма чалавека, што гэта мяса спрыяе ўзнікненню розных хвароб ЖКТ, а таксама правакуе з'яўленне атлусцення або целлюліта, усё роўна стравы з яе заўсёд...

Як прыгатаваць біфштэкс з фаршу?

Як прыгатаваць біфштэкс з фаршу?

Стравы з мяса гуляюць немалую ролю ў рацыёне чалавека. Вядома ж, выключэннем з'яўляюцца вегетарыянцы. Таму гэтая артыкул «Як прыгатаваць біфштэкс з фаршу?» не для іх. Даслоўна назва дадзенага стравы ў перакладзе з анге...

Як зрабіць смачныя і храбусткія маласольныя агурочкі ў пакеце?

Як зрабіць смачныя і храбусткія маласольныя агурочкі ў пакеце?

Маласольныя агурочкі ў пакеце атрымліваюцца храбусткімі, духмянымі і вельмі смачнымі. Варта адзначыць, што такая закуска рыхтуецца досыць хутка (на працягу 24 гадзін). Акрамя таго, для марынавання да агуркоў няма ніякай неабходнас...

Торт «Пяшчота». Рэцэпты прыгатавання

Торт «Пяшчота». Рэцэпты прыгатавання

Разнастайныя тарты «Пяшчота» дзівяць сваімі смакавымі якасцямі. Многія гаспадыні трымаюць у сакрэце свае унікальныя рэцэпты, бо гэта казачнае ласунак павінна быць каронным стравай. Аднак некаторыя ўсё ж раскрываюць тая...

Фінікавы сіроп: як прыгатаваць, карысныя ўласцівасці, каларыйнасць

Фінікавы сіроп: як прыгатаваць, карысныя ўласцівасці, каларыйнасць

З дзіўна смачнымі і неверагодна салодкімі пладамі фінікавай пальмы знакам кожны. Але далёка не ўсе ведаюць, што менавіта фінікі называюць пустынным хлебам з-за іх высокай каларыйнасці і здольнасці хутка дараваць сытасць. Кажуць, ш...