У нашай краіне суп з'яўляецца неад'емным атрыбутам любога абеду, таму дзяцей да яго прывучалі з ранняга дзяцінства. Яшчэ ад бабуль усе запомнілі, што вадкае першае абавязкова. Праўда, сёння спецыялісты спрачаюцца аб тым, ці так карысныя супы для дзяцей. Хто-то спасылаецца на тое, што ў булёне змяшчаецца маса канцерогенов і іншых шкоднасцяў. Тыя, хто адстойваюць іншую кропку гледжання, кажуць, што ён вельмі карысны для стрававання.
Мамы ўсё гэта ўважліва слухаюць, і вялікая частка з іх згаджаецца, што супы для дзяцей патрэбныя. Сапраўды, калі ёсць сумневы ў карыснасці мяснога булёна, можна абысціся без яго.
Супы для дзяцей да года ці крыху старэй з'яўляюцца выратавальным кругам для многіх мам, і звязана гэта з тым, што не ва ўсіх малых працэс пераходу ад пюрэ да ежы кавалачкамі праходзіць гладка, а ўжо згаданае першае можна лічыць прамежкавым этапам. А многія з іх наогул адмаўляюцца ад другога, і адзіная магчымасць даць такому дзіцяці мяса - суп.
Для падрыхтоўкі першага стравы малому на мясным булёне пажадана:
Змена вады абумоўлена тым, што шкодныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў мясе (канцерогены, сінтэтычныя дабаўкі, гармоны), вылучаюцца ў вадкасць пры яе закіпання і на першых хвілінах варэння, таму булён, звараны такім спосабам, будзе нашмат "чысцей". Так што гэтая рэкамендацыя не будзе лішняй і для дарослых.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Супы для дзяцей малодшага ўзросту варацца без выкарыстання часныку, перцу, лаўровага ліста і прыправаў з рэзкім пахам. Гародніна перад закладкай у булён не падвяргаюцца пассировке. Калі маляня яшчэ не есць кавалачкі, прыгатаваны супчык можна здрабніць у блендере. У супы для дзяцей ад года вышэйзгаданыя вострыя прыправы можна дадаць.
Ніжэй апісана два нескладаных спосабу падрыхтоўкі супаў, крыху відазмяняючы якія, можна накарміць як маленькага дзіцяці, так і дзіця старэйшага ўзросту.
Курыны суп з локшынай
ён Варыцца вельмі хутка, а даставіць задавальненне і дзецям, і дарослым. Дарэчы сказаць, курыны булен вельмі карысны пры прастудных захворваннях, так што суп на яго аснове - выдатны сродак для аднаўлення сіл.
Для падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца наступныя інгрэдыенты:
Курыную грудку прамыць, парэзаць на невялікія кавалачкі і пракіпяціць пяць хвілін, памяняць ваду. Дадаць у рондаль гародніна (усе, акрамя бульбы) і спецыі, варыць 10 хвілін. Пасля гэтага дадаць бульбу, давесці да стану гатоўнасці. Вермішэль і зеляніна дадаць у рондаль на 3 хвіліны. Суп для дзяцей гатовы. Калі страва прызначана для малога да года, спецыі можна выключыць, пакінуўшы толькі зеляніна.
Крэм-суп з брокалі, морквы і каляровай капусты
Дадзеныя гародніна нельга назваць любімымі усімі, але крэм-суп з іх атрымліваецца вельмі смачным, а іх карысць для арганізма вельмі вялікая.
Для падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца такія кампаненты:
Падрыхтоўка зусім не складанае: мяса неабходна прамыць і парэзаць на сярэднія кавалкі, пракіпяціць 5 хвілін, зліць ваду. Да яго дадаюцца вяршкі (можна трохі развесці вадой), парэзаная морква і часнык. На гэтым жа этапе дадаецца соль, перац.
Брокалі і каляровая капуста варацца вельмі хутка, таму кладуцца ў рондаль, калі мяса і моркву амаль гатовыя, пры гэтым іх неабходна папярэдне прамыць і разабраць на суквецці. Гатовы суп здрабняецца ў блендере. Перад падачай пасыпаецца нацёртым пармезаном.
Падобныя крэм-супы для дзяцей можна рыхтаваць з выкарыстаннем любых агародніны ў розных спалучэннях.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11186-soups-for-kids---a-real-benefit-or-a-tradition.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Соус «Бешамель». Рэцэпт прыгатавання
«Бешамель», рэцэпт якога мы апішам ў дадзеным артыкуле, з'яўляецца класічным французскім соусам. Яго падаюць да многіх страў: да суфле, запеканкам, лажанне і гэтак далей. Згаданая дабаўка мае мноства варыянтаў пад...
Як парыць каліну для атрымання пирожковой начыння: рэцэпты
Надакучылі звычайныя пірагі з яблычнай ці грушавы начыннем? Тады паспрабуйце выкарыстоўваць у якасці напаўняльніка, напрыклад, даўкі каліну. Як ні дзіўна, але гэтая горкая ягада у даўніну лічылася адным з ласункаў. Аказваецца, пас...
Рэстаран "Сядзіба" (Дзяржынск): кароткі агляд ўстановы
Рэстаран "Сядзіба" ў Дзяржынску ўжо доўгі час здзіўляе сваіх гасцей выдатна прыгатаванай ежай і якасцю сэрвісу. Гэта ўстанова - сапраўдны прыклад еўрапейскага рэстарана з еўрапейскім сэрвісам, дзе прыгожы прыём ежы будзе суправадж...
Аліўе з вяндлінай і іншыя варыянты рэцэпту
Кожны год трыццаць першага снежня... Не, мы не ходзім у лазню. Мы рыхтуем на навагодні святочны стол аліўе. Напэўна, прыгатаванне гэтага салаты, гэтак папулярнага ў нашай краіне, можна назваць традыцыяй. Але нягледзячы на аднолька...
Смачныя і пышныя оладушки на дражджах.
Адным з традыцыйных страў для нас з'яўляюцца аладкі. Для большасці яны асацыіруюцца з дзяцінствам, бабуляй, вёскай… Гэта страва настолькі старажытнае, што прайшло доўгі шлях і з сялянскай ежы стала ласункам шляхты і папуляр...
Як смачна прыгатаваць курыцу терияки
Любімым падліўкай на Блізкім і Далёкім Усходзе з'яўляецца соус терияки. Яго дадаюць практычна да любога мяса. Агульнапрызнана, што самае смачнае страва з яго выкарыстаннем - гэта курыца ў соусе терияки. Курынае мяса, дзякуючы сваё...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!