Туніскі рэцэпт: нут ў супе і хумус

Дата:

2019-01-16 23:30:11

Прагляды:

379

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Турэцкі гарох – бобовая культура, якая ўдала дапоўніць не адзін рэцэпт. Нут яшчэ не вельмі папулярны ў нашым рэгіёне. Але яго дзіўныя ўласцівасці набываюць усё большую колькасць прыхільнікаў.рэцэпт нут

Нут. Рэцэпты з фота

Гэта расліна з сямейства бабовых незаменна для дыетычнага і здаровага харчавання. Шырока вядома такое нацыянальнае страва, як хумус. Гэты рэцэпт (нут ўваходзіць у яго склад у выглядзе пюрэ) прыйшоў з ізраільскай кухні. Яго можна прыгатаваць як у дыетычным варыянце, так і ў больш пажыўным. Рэцэпт хумуса з нута запатрабуе для падрыхтоўкі шклянку сухога турэцкага гароху, кунжутную пасту, цытрынавы сок, аліўкавы алей і спецыі (орегано, зіру, папрыка). А таксама зеляніна па гусце. І насенне кунжуту для ўпрыгожвання.

Гарох трэба замачыць на ноч, раніцай адварыць – гэта зойме да чатырох гадзін. Паралельна можна рыхтаваць пасту з насення кунжуту – усе інгрэдыенты (кунжут, спецыі, алей) прагрэць на патэльні і здрабніць у блендере. Маса павінна быць густы і вязкай. нут рэцэпты з фотаПасоліце па гусце і адстаўце. Гатовы нут аддзеліце ад вадкасці і, астудзіўшы, таксама здрабніце. Дадайце толченый часнык і шклянку адвара, у якім варыўся гарох. Сачыце, каб хумус не стаў празмерна вадкім. Асноўны складнікам тут з'яўляецца гарох. Папрыка і орегано вы дадасце ў пасту ў самым канцы, як таго патрабуе рэцэпт.

Нут вельмі добра спалучаецца са спецыямі, але важна не перабраць. У гатовую пасту дадаць цытрынавы сок, падаць з абсмаленымі кунжутными насеннем і зелянінай. Добра падыдзе да хумусу свежы лаваш. З нутовой мукі можна спячы дыетычны закусочный пірог з капустай і тварагом. Спатрэбяцца два яйкі, сода (гарбатная лыжка), гарчыца, цытрынавы сок – для імітацыі маянэзу. Па трыста грамаў капусты (можна браць белакачанную або каляровую) і тварагу сярэдняй тлустасці. Нутовой мукі – каля ста грамаў. Дарэчы, яе можна замяніць нутовым або фасолевым пюрэ, а таксама аўсяныя вотруб'ем (папярэдне замоченными). Усе складнікі, акрамя капусты, узбіць блендере да стану вадкага тэсту. Капусту нашаткаваць і вмешать ў цеста. Выпякаць сорак хвілін у духоўцы або пяцьдзесят у мультиварке.рэцэпт хумуса з нута

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Туніскі рэцэпт: нут ў супе з пярлоўкай

Гэта страва яшчэ называюць чорба. Ён папулярны ў Тунісе і бліжэйшых краінах. Для гэтага рэцэпту трэба падрыхтаваць пярлоўку асаблівым чынам. Звычайна яе замочваюць перад варэннем. Тут жа трэба паступіць па-іншаму: прамытую пярлоўку высушыць спачатку на сухой патэльні, а затым злёгку падсмажыць на невялікай колькасці алею. Гэты спосаб падрыхтоўкі крупы надасць супу лёгкі кавава-хлебны водар. Шклянку нута трэба замачыць загадзя, сямсот грамаў нятлустай бараніны абсмажыць на аліўкавым алеі. Затым на той жа патэльні спассеровать лук і адціснуты нут. Усе скласці ў вялікую рондаль, туды ж дадаць абсмаленыя груцу, наліць два з паловай літра вады, змяшанай з трыма сталовымі лыжкамі таматавай пасты. Закіпяціць, варыць сорак хвілін, дадаць трохі вострага перцу па гусце, адну парэзаную чырвоную папрыка, часнык, пятрушку, салера і сок цытрыны. Яшчэ трохі потым на мінімальным агні, і страва гатова.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24878-tunesische-rezept-kichererbsen-in-der-suppe-und-hummus.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/21434-tunisian-recipe-chickpeas-in-soup-and-hummus.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24904-de-t-nez-de-la-receta-garbanzos-en-la-sopa-y-los-garbanzos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24842-tunist-k-recept-n-t-supe-men-humus.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24776-tunezyjski-przepis-ciecierzyca-w-zupie-i-hummus.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24780-tunisino-receita-gr-o-de-bico-na-sopa-e-hummus.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24848-tunus-tarifi-nohut-orba-ve-humus.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24829-tun-s-kiy-recept-nut-v-sup-humus.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Дзівосны дэсерт: маффины з чарніцамі

Дзівосны дэсерт: маффины з чарніцамі

Маффины – модныя сягоння кексы. Дзіўна, што яны рыхтуюцца з зусім звычайных, даступных усім інгрэдыентаў. Начынне можна прыдумляць любую, напрыклад, маффины з чарніцамі – гэта класіка жанру. Калі вы прыгатуеце самастой...

Смачныя і простыя салаты. «Паляўнічы» на зіму – апетытнае ўпрыгожванне вашага стала

Смачныя і простыя салаты. «Паляўнічы» на зіму – апетытнае ўпрыгожванне вашага стала

Як прыемна адкрываць зімой нарыхтаваныя восенню слоічкі, у якіх надзвычай смачныя і карысныя, багатыя вітамінамі салаты! «Паляўнічы», на зіму прыгатаваны – адзін з самых простых кансерваваных салатаў, з падрыхтоў...

Лактоза - што гэта такое?

Лактоза - што гэта такое?

Лактоза - што гэта такое? Гэта існуючы выключна ў малацэ і малочных прадуктах прыродны цукар. Лактозу часцяком называюць малочным цукрам. Такую назву даў ёй хімік з Швецыі ў 1780 г. Карл Вільгельм Шэель – першаадкрывальнік в...

Тайская Суп

Тайская Суп "Том Ям": рэцэпт, фота

Той, хто наведваў Тайланд, ужо спрабаваў тайская суп з какосавым малаком Тым Ям. Калі вам не знаёма гэта страва, то ў нашай артыкуле вы пра яго даведаецеся.Тайская суп Тым Ям з крэветкамі – самы востры ва ўсім свеце. Было пр...

Рэцэпты спагецці з крэветкамі

Рэцэпты спагецці з крэветкамі

Для прыгатавання спагецці з крэветкамі вам неабходныя новыя інгрэдыенты: - трыста грам спагецці; - дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла; - чатырыста-пяцьсот грамаў крэветак; - чатыры зубчыка часныку; - пятрушка; - 1,4 шклянкі цы...

Куцця: рэцэпт з глыбіні стагоддзяў

Куцця: рэцэпт з глыбіні стагоддзяў

Не ўсе маладыя гаспадыні сёння ведаюць, што такое куцця, хоць слова такое, несумненна, чулі. Куцця - гэта традыцыйная руская рытуальная каша, якая была абавязковай стравай на стале ў пярэдадзень пэўных рэлігійных святаў або падзей...