Як зрабіць торт у хатніх умовах?

Хто ж не любіць паласавацца салодкім? Большасць з нас не адмовіцца ад кавалачка торцік, пірожнага або шакаладнай цукеркі. Салодкае - выдатны спосаб падняць настрой. Да таго ж, лічыцца, што прадукты, якія змяшчаюць цукар, правакуюць мазгавую актыўнасць. Нездарма раяць з'есці кавалачак шакаладкі, напрыклад, перад іспытам.

Але у гэтым артыкуле мы будзем разважаць не аб карысных уласцівасцях сахаросодержащих прадуктах, а аб тым, як прыгатаваць апетытны торт і самому паласавацца хатнім дэсертам.

Хатнія тарты

Гэта самае лепшае салодкае ласунак, зробленае сваімі рукамі. Варыянтаў вельмі шмат, і ў гэтым артыкуле мы распавядзем вам аб тым, як зрабіць торт у хатніх умовах.

Калі вы - пачатковец кулінар, то вось вам некалькі выдатных простых рэцэптаў хатніх торцікаў. Працэс падрыхтоўкі не адрозніваецца складанасцю. Пачнем з таго, як зрабіць торт дома па самаму простаму рэцэпце.

"Бисквитное дзяцінства"

Мы гатовыя адказаць на ваш пытанне "як зрабіць просты торт". Для першых падобных спробаў гэты рэцэпт падыдзе як нельга лепш.

Усе мы памятаем густ простага хатняга торта з бісквітных коржей і згушчонкі з самага дзяцінства. Прыгатуем гэты цудоўны дэсерт і поностальгируем.

Для бісквіта спатрэбяцца:

• 4 яйкі;
• шклянку цукру або пудры;
• шклянку мукі;
• смятана - 100 г;
• сода - 0.5 гарбатнай лыжкі і воцат.

Для крэму:

• банка згушчонкі;
• пачак сметанковага алею.

Падрыхтоўка бісквіта

Падрыхтоўка асновы для торта пачніце з яек. Неабходна аддзяліць бялкі ад жаўткоў і добранька ўзбіць да кремообразная стану, выкарыстоўвайце міксер на сярэдніх абарачэннях. Паступова дадавайце цукар і працягвайце ўзбіваць. Добра узбітыя ваверкі - гарантыя таго, што ваш бісквіт паднімецца пры выпякання.

У крэм паступова ўводзіце муку, працягваючы размешваць. Таксама смятану і яечныя жаўткі.

У добра размешанное цеста дадайце разрыхляльнік ці соду, пагашаную воцатам. Так цеста будзе пышным, мяккім. Не перабераце з содай.

Гатовае цеста уліце ў форму, змазаную алеем. Выпякаецца бісквітная аснова 30-35 хвілін пры 180 градусах. Стаўце цеста выпякацца ў добра разагрэтую духоўку. Не адкрывайце яе часта, каб ваш бісквіт не апусціўся.

Калі вам здаецца, што аднаго атрыманага каржа недастаткова, прыгатуйце яшчэ адзін.

Пакуль бісквіт астывае прыгатуем крэм.

Крэм

Для крэму нам спатрэбяцца толькі банка згушчанага малака і пачак масла.

халоднае алей Нарэжце кавалачкамі. На сярэдняй хуткасці ўзбіце інгрэдыенты разам. Занадта моцна ўзбіваць не трэба, інакш алей разагрэецца і пацячэ.

Цяпер у нас ёсць усё, што трэба. Як жа зрабіць торт?

Зборка

Астылы бісквіт разрэжце на два-тры блинчика.

Пакладзеце першы блінец, з дапамогай відэльцы, запалкі або калыпкі патыкаў яго, каб бісквіт добра прамокла. Па сваім гусце вы можаце прахарчаваць коржык цукровым сіропам, фруктовым, кававым або алкаголем у залежнасці ад начынкі. Дарэчы пра начынні.

Потыкав і прамазаў згушчаным малаком і маслам коржык, зверху вы можаце выкласці садавіна. Выдатна падыдуць бананы, ківі, клубніцы. Таксама арэшкі і сухафрукты. Промазывайте так усе каржы.

Падача

Перад падачай неабходна ўпрыгожыць хатні торт. Як зрабіць гэта? Калі вы не занадта па-майстэрску выразаць з садавіны, то можаце выкарыстоўваць нарэзаныя тонкімі пласцінкамі садавіна і выкласці. Пасыпаць дробнымі ягадамі або выкласці малюнак. Пасыпаць какосавай або шакаладнай габлюшкай або скарыстацца трафарэтамі для стварэння ўзору.

Накідаць арэшкаў або какава - і ваш самы просты торцік будзе выглядаць хвацка.

Вось як зрабіць хатні торт. Рэцэпт вельмі просты,а дэсерт неверагодна смачны.

Шакаладны торт

А як жа зрабіць шакаладны торт? Гэта таксама проста. Абапіраючыся на рэцэпт простага бісквіта, мы можам расказаць вам, як зрабіць торт пакрокава з шакаладным густам.

У яго ёсць свае нюансы, але рыхтавацца ён з тымі ж інгрэдыентамі і какава.

Крок №1. Выпякаем шакаладны бісквіт

Муку і какава просеять праз сіта і адстаўце. Вазьміцеся за яйкі. Аддзеліце бялкі ад жаўткоў. У дадзеным рэцэпце выкарыстоўваюцца толькі жаўткі, таму вавёркі можна прыбраць у бок. Дадайце цукар і змяшайце. Перамяшаныя жаўткі з цукрам пастаўце на вадзяную лазню і памешвайце венцам. Падагравайце сумесь прыкладна да 43 градусаў.

Цяпер яечную сумесь трэба добранька ўзбіць на высокіх хуткасцях, аб'ём яечнага гогаль-моголь павінен падняцца ў два-тры разы. У працэсе дадайце ваніль. Паступова дадавайце муку і какава і змешвайце.

Гатовае цеста выпякайце ў круглай форме гэтак жа, як і просты бісквіт.

Пакуль бісквіт астывае, вы можаце зварыць сіроп для насычэння або прыгатаваць крэм.

Крэм можна выкарыстоўваць з папярэдняга рэцэпту, дадаць у яго какава або выкарыстоўваць згушчонку з дадаткам, а таксама выкарыстоўваць распалены шакалад.

Але мы падзелімся з вамі яшчэ адным рэцэптам смачнага крэму.

Крок №2. Робім заварнойкрэм

Заварной крэм - неверагодна далікатны, паветраны і не прыкры. Вось, што для яго спатрэбіцца:

• падлогу-літра малака;
• шклянку цукру;
• 1 гарбатная лыжка ванілі;
• 50 г мукі;
• 4 яечных жаўтка.

Яечныя жаўткі змяшаць з цукрам, ваніллю і мукой да аднастайнага стану. Малако давядзіце да кіпення і уліце ў яго сумесь. Варыце масу, памешваючы, да поўнага загусцення.

Крок №3. Прыступаем да зборкі

Збіраецца торт так жа, як і папярэдні. Прослоить каржы можна шакаладнымі кавалачкамі, арэшкамі і сухафруктамі.

Крок №4. Ўпрыгожваем глазурай

Ўпрыгожыць торт можна глазурай. Для падрыхтоўкі можа спатрэбяцца:

• 250 мл вяршкоў;
• 250 г шакаладу.

заліце Гарачымі сліўкамі шакалад і старанна размешивайте да аднастайнай масы. Пакладзеце торт на краты і паліце глазурай. Дайце застыць. Перад падачай не забудзьцеся ўпрыгожыць сваё тварэнне.

Вось як зрабіць шакаладны торт, гэта проста і вельмі смачна.

"Мурашнік"

Прыгатаваць торт можна і без выпечкі. Вы, павінна быць, памятаеце той неверагодны густ вельмі сытнага торта - "Мурашніка". Ён вельмі шчыльны, цяжкі, аднак неверагодна апетытны.

Мы падзелімся з вамі некалькімі рэцэптамі, як зрабіць торт "Мурашнік".

1-й спосаб. Класічны

Каб прыгатаваць торт па першым спосабе, нам спатрэбяцца:

• 4 шклянкі мукі;
• 200 грам сметанковага масла;
• 3 сталовых лыжкі цукру;
• разрыхляльнік або гашаная сода.

Просейте пакуту і змяшайце з алеем і цукрам. Па жаданні дадайце ваніль. Замешанное цеста скруціць у шар, укутайте ў харчовую пленку і пакладзеце ў маразілку на 30-40 хвілін.

На бляху цеста натрыце на тарку або прапусціце праз мясасечку. Выпякайце да чырвані. Гатовае цеста павінна астыць. Здрабніце яго і адстаўце.

Прыгатуйце крэм з першага рэцэпту. У яго можна дадаць здробненыя арэхі і шакаладную дробку. Дадайце туды дробку з цеста. Змяшайце і выкладзеце горкай.

Ўпрыгожыць торт можна, пасыпаўшы горку зверху макам, шакаладнай ці какосавай габлюшкай, арэшкамі.

2-й спосаб. Без выпечкі

Другі спосаб не патрабуе выпечкі. Для яго прыгатавання спатрэбіцца толькі печыва.

Вазьміце печыва, здрабніце яго ў дробку і змяшайце з крэмам. Акрамя таго, туды можна дадаць какава, распалены шакалад і іншыя інгрэдыенты па вашаму густу. А ўпрыгожыць торт-горку можна шакаладнай глазурай, пасыпаць зверху какосавай габлюшкай. Какосавую габлюшку можна дадаць і ўнутр дэсерту, каб надаць прыемны густ.

Вось як зрабіць просты торт за некалькі хвілін. Вельмі смачна і неверагодна хутка.

Ягадны дэсерт

З пясочнага тэсту ў якасці асновы можна прыгатаваць яшчэ адзін смачны, неверагодна пяшчотны дэсерт. Вось як зрабіць торт з ягадамі.

Спіс інгрэдыентаў:

• мука - 2 шклянкі;
• маргарын - 200 грам;
• цукар - 300 грам;
• смятана - 250 грам;
• жменька чарніцы;
• жменька суніц.

Пачнем з тэсту. Сметанковае алей змяшайце з цукрам, мукой, дадайце ваніль па гусце. Вымешав цеста, пакладзеце яго на паўгадзіны ў халадзільнік.

Калі цеста будзе гатова, раскачайце яго і выкладзеце на круглы бляху. Не забудзьцеся вышмараваць бляху алеем.

Смятану змяшаць з цукрам, дадайце ваніль і ягады. Пакіньце трохі для ўпрыгожвання. Смятану выліць на цеста і адпраўляйце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Выпякайце паўгадзіны.

У торта неверагодна пяшчотны йогуртовый густ. Абавязкова паспрабуйце.

"Бітае шкло"

Як зрабіць торт "Бітае шкло"? Рэцэпт вельмі просты, на выгляд гэта яркі і цікавы дэсерт, неверагодна далікатны і смачны.

Для гэтага яркага дэсерту нам спатрэбяцца:

• жэле - 2 пачкі;
• жэлацін - 20 грам;
• ванільны цукар - 15 грам;
• смятана - 600 грам;
• персікі - 250 грам;
• печыва - 120 грам;
• цукар - 140 грам.

Падрыхтоўка:

Прыгатуйце жэле па рэцэпце на пачку. Пачакайце, пакуль яно застыне. Тым часам замочыце на 8-10 хвілін жэлацін, а потым падагрэйце на невялікім агні да поўнага растварэння.

Персікі нарэжце кубікамі. Замест іх вы таксама можаце выкарыстоўваць ананасы або грушы.

Звычайнае печыва, лепш цукровае або юбілейнае, разломайте на даволі буйныя кавалачкі.

Застылы жэле нарэжце такімі жа кубікамі па памеры, як рэзалі персікі і прыступайце да аснове.

У глыбокую міску адпраўце цукар, ваніль, смятану і добранька ўзбіце, паволі уліваючы растворившийся жэлацін. Туды ж, у міску, пакладзеце здробненыя інгрэдыенты (жэле, печыва, персік), раўнамерна размяркуеце іх і пакіньце застываць.

Гатовы торт выняць, нарэзаць кавалачкамі і спрабуйце.

Не забудзьцеся ўпрыгожыць желейный торт цукровай пудрай, габлюшкай або лішнімі кавалачкамі жэле, садавіны. Падыдуць ягады і сухафрукты, лісцікі мяты.

Вось як зрабіць торт па рэцэпце без выпечкі. Ён хоць і патрабуе шмат часу з-за жэле, але неверагодна просты і смачны.

Жэле - ўпрыгожванне для дэсерту

Жэле - выдатны спосаб ўпрыгожыць торт. Выкладвайце свае каржы ў круглую форму, там жа можна і прамазваць іх крэмам.

Пасля апошняга пласта (каржа) пакіньце 1.5-2 гл. Заварыцежэле. Да яго можна дадаць садавіна, напрыклад, выкласці кружочкі апельсінаў або трускаўкі і заліць адпаведным жэле.

Калі ў вас дастаткова часу, то жэле можна выкарыстоўваць як адзін з слаёў торта або дадаць яго кавалачкі ў крэм. Фантазіюйце і стварайце.

Спадзяемся, што мы адказалі на пытанне аб тым, як зрабіць торт у хатніх умовах. Як бачыце, прыгатаваць ласунак сваімі рукамі вельмі проста. А пры дапамозе фарбавальнікаў, кандытарскіх пакетаў і посыпок, жэле, садавіны, арэшкаў і крошкі, масцікі і шакаладнага карункі вы можаце стварыць неверагоднае тварэння мастацтва.