Салянка з квашанай капусты

Салянка з квашанай капусты – гэта адно з самых простых і ў той жа час смачных страў. Час для падрыхтоўкі такога стравы не варта эканоміць, тады вынік вас парадуе. Чым больш розных вэнджаніны прысутнічае ў салянцы, тым смачней яна атрымаецца. Выдатным варыянтам будзе, калі яе прыгатаваць не на вадзе, а на наваристом мясным булёне з грудзінкі.

Салянка з квашанай капусты ў мультиварке

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:

• кілаграм свежай капусты;
• 8 – 9 сасісак;
• дзве морквы;
• шэсць бульбін;
• дзве цыбуліны;
• алей, заправа, лаўровы ліст, зеляніна і соль.

Салянка з квашанай капусты: рэцэпт

Для пачатку прамываем капусту двойчы, калі яна вельмі кіслая, то ваду неабходна выкарыстоўваць гарачую. Затым дробна наразаем цыбулю, абсмажваем яго ў мультиварке да адукацыі залацістай скарыначкі ў рэжыме «Выпечка», дадаем парэзаную дробнымі кубікамі моркву і тушым яшчэ прыкладна пяць хвілін.

Чысцім і рэжам на дробныя кубікі бульбу, дадаем яго да гародніны. Затым дадаем туды ж квашаную капусту. Добра змешваем і ставім тушыць у рэжыме «Тушэнне» прыкладна на 1,5 гадзіны.

За паўгадзіны да гатоўнасці стравы дадаем сасіскі, папярэдне абсмаленыя і парэзаныя на кружочкі. Калі вы аддаеце перавагу якія-небудзь іншыя мясныя прадукты, то можна выкарыстоўваць іх (сардэлькі, грудзінка, шпікачкі, каўбаса і інш.). Гатовае страва падаваць з зелянінай.

Салянка з квашанай капусты гатовая! Прыемнага апетыту!

Салянка з квашанай капусты. Рэцэпт № 2

Інгрэдыенты:

• свіны кумпяк, мясныя вэнджаніна – па 200 г;
• тры саленых агурочка;
• два памідора;
• 300 г квашанай капусты;
• адна цыбуліна;
• каперсы;
• таматная паста, соль, алей, перац.

Салянка з квашанай капусты: рэцэпт

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рэжам агуркі на невялікія кавалачкі. Усе вяндліну наразаем тонкай саломкай, а памідоры – маленькімі кубікамі. Лук здрабняем.

Свініну адварваюць да напалову, вымаем мяса. Калі мяса астыне, наразаем яго невялікімі кавалачкамі. Кавалачкі свініны абсмажваем на сланечнікавым алеі з лукам да румянай скарыначкі, пасля кладзем іх назад у булен.

Як толькі вада закіпіць, дадаем квашаную капусту, агуркі і вяндліну. Варым салянку да моманту, калі капуста стане мяккай. У канцы дадаем каперсы, памідоры, перац, таматавую пасту і соль.

Салянка з квашанай капусты гатовая! Прыемнага апетыту!

Салянка з кіслай капусты з мясам і грыбамі

Інгрэдыенты:

• 1,5 кг квашанай капусты;
• чатыры цыбуліны;
• шэсць грыбоў (шампіньёны);
• смажаная свініна (можна замяніць вяндлінай) – прыкладна паўкіло;
• каўбаса, дзічыну – 100 гр.;
• мука, сметанковае масла, соль, лаўровы ліст, перац.

Падрыхтоўка

Спачатку адварваюць да гатовасці грыбы. Затым прамываем капусту тры разы ў халоднай вадзе і адціскаюць. Дробна наразаем лук і поджариваем яго з трыма лыжкамі сланечнікавага алею, потым дадаем да яго капусту, поджариваем яе, паступова падліваючы грыбны булен.

Калі капуста стане мяккай, трэба дадаць да яе смажаную вяндліну, каўбасу і дзічыну. Заправіць усе соллю і перцам, дадаць лаўровы ліст. Тушым ў плыні трыццаці хвілін, затым поджариваем адну лыжку мукі і дадаем яе да капусце, добра змешваем і тушым каля дзесяці хвілін. Выкладваем салянку ў сотейник і рыхтуем у духоўцы яшчэ паўгадзіны, пакуль яна трохі падрумяніцца. Да стала салянка з квашеной капусты падаецца са смятанай.

Прыемнага апетыту!