Kurczak w winie z айвой

Pyszne dania z kurczaka można przygotować na wiele różnych sposobów: smażyć, dusić, gotować lub piec. Ale czasami chcesz spróbować czegoś nowego lub nawet nietypowe. Pomoże ci w tym poniższy przepis na dania z kurczaka.

Kurczak w winie jest godna szczególnej uwagi. Ona wychodzi bardzo soczyste, miękkie i niezwykle smaczne.

Kurczak w winie z айвой

Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą takie składniki:

• Tuszy kury lub koguta;
• Trzy duże pigwy;
• Pół laski cynamonu;
• Jeden ostry chili;
• Masło (ghee);
• Wędzony boczek, około 100 g;
• Cebula;
• Pół butelki czerwonego wina lub jeden kieliszek полусладкого sherry;
• Liść laurowy, sól, tymianek, pieprz czarny.

Kurczak w winie z айвой: przepis

W moździerzu strzęp cynamonu i dodajemy tam ostre suszone papryczki. Można również użyć pieprz cayenne lub szczypta bardzo ostrej papryki. Ucieramy do uzyskania proszku.

Jedną pigwa duże pokroić na osiem części, a następnie każdy ząbek pokroić jeszcze raz w poprzek. W głębokiej patelni smażony pigwa do edukacji na złoty kolor na gorącym roztopionym masłem. Podczas palenia pigwy dodajemy przygotowaną przez nas z góry mieszanka cynamonu i pieprzu. Wykładamy pigwa na talerz i pozostawić ją do ostygnięcia.

Moim kurczaka i начиняем jej zimnej айвой, odwracam ptaka w taki sposób, aby skrzydełka i nóżki nie wisiały.

Kroimy w paski wędzony boczek. Patelnię wycieramy do sucha papierowym ręcznikiem, następnie smażony na niej boczek. Uzyskane skwarki wkładamy do naczynia z ceramiczną powierzchnią, w którym będzie запекаться kurczaka.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W tłuszczu, który pochodzi od boczku, smażony kurczaka do rumiany kolor. Za każdym razem, gdy odwracam tuszy, посыпаем ją solą.

W formie do pieczenia dodajemy liść laurowy, kilka pieprzu i zasypiamy wszystko to cienko krojonymi w krążki czerwonej cebuli.

Następnie układamy bokiem kurczaka w formie i wokół wykładamy cienko pokrojone plastry pozostałej pigwy. Należy to zrobić tak, aby w formularzu nie było wolnego miejsca.

Następnie посыпаем kurczaka solą, zalewamy czerwonym winem.

Wstawiamy formę do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach. Po około 20 minutach, gdy z wina wyjdzie cały alkohol, wyciągnij kurczaka z piekarnika, dodajemy do niej kilka gałązek tymianku, доливаем wymagana ilość wody i pieczemy jeszcze 40 minut. Potem ponownie wyciągnij ją przewrócić na drugi bok, trochę sól, przykrywamy pokrywką i pieczemy jeszcze pół godziny.

Dalej wyciągnij kurczaka z formy, wykładamy na gorący talerz i przykrywamy ręcznikiem.

Następnie przesączono płyn z formy i выпариваем ją w naczyniu żaroodpornym do zmniejszenia objętości o połowę. Gdy sok выпарится, dodajemy trochę mąki do gęstości. W rezultacie otrzymujemy bardzo aromatyczny sos.

Kurczak w czerwonym winie z айвой świetnie komponuje się z pieczone dyni lub ziemniakami. Przed podaniem kurczaka należy pokroić na pół, a następnie zdobyć pigwa i wyłożyć na talerz.

Danie można udekorować świeżymi jabłkami lub głóg (owoce te są przyjemne w smaku i w pieczone i świeże). Sos podawać osobno.

Kurczak w winie z айвой gotowa! Smacznego!