Баночки з запахом літа і фантастичного кольору - лечо на зиму з перцю і помідорів

Дата:

2019-08-16 22:00:06

Перегляди:

608

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

лечо на зиму з перцю і помідорівЗаготівля на зиму – справа важка, але вдячна. З яким задоволенням розкриваються баночки з запахом літа, зі смаком сонця і фантастичного кольору… Давайте приготуємо лечо на зиму з перцю і помідорів. Рецепти запропонуємо різні, спільне в них тільки одне – система консервації.

Консервування відбувається за допомогою заливання киплячого страви в стерильні банки і подальшого закочування оних. Процедура складна і травмонебезпечна, але з часом приходить досвід, і "чорт" стає, не так страшний. Тренуйтеся. У вас все вийде.

Лечо на зиму з перцю і помідорів. Рецепт № 1

По 1/5 кг моркви і ріпчастої цибулі необхідно почистити і порізати. В олії обсмажити до м'якості і приємного аромату. До овочів викласти 2,5 кг порізаних помідорів і порізаного солодкого перцю 500 р. Додати сіль, цукор і варити до м'якості перцю і моркви. Наприкінці варіння, у майже готову страву, додати часник і зелень. Їх має бути багато. Лечо від цього тільки виграє. Дати покипіти 5-10 хвилин. Додати оцтової есенції близько 10 мл (обсяг десертної ложки), добре перемішати, дати закипіти, і розлити по банках для подальшого консервування.

лечо болгарський перець помідори

Лечо на зиму з перцю і помідорів. Рецепт № 2

1/5 кг моркви, перцю і стільки ж цибулі чиститься, ріжеться однаковими шматочками. Заливається прокрученными через м'ясорубку томатами (2,5 кг). На повільному вогні вариться до готовності. До майже готового блюда додати півсклянки олії (можна виключити з рецепту), оцет, цукор і сіль. Зробити суміш з розмелених чорного перцю, лаврового листа і коріандру, додати в лечо разом із зеленню і часником. Дати закипіти і консервувати.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Лечо на зиму з перцю і помідорів. Рецепт № 3

Цей рецепт підійде лише тим, хто зміг придбати великий і м'ясистий болгарський перець. З тонкостінного теж вийде, але смак і якість сильно постраждають. Добірні плоди чистять і ріжуть на великі порційні шматки, складають у каструлю, заливають томатним соком з м'якоттю, додають сіль, цукор і оцет, варять до готовності. Зелень петрушки і часник додають у кінці, дають покипіти п'ять хвилин і розливають по банках для консервування.

рецепт лечо перець і помідори

Закарпатський рецепт лечо

Перець і помідори в цьому блюді відіграють не таку важливу роль, як у всіх попередніх рецептах. Основу складають овочі, а ось родзинкою стають маленькі ковбаски. На топленому маслі обсмажують цибулю, додають солодкий перець і печериці. Тримати на слабкому вогні під кришкою до напівготовності. Потім додають томати і ковбаски, наприклад, «Пиколини». Кладуть цукор, сіль, спеції, часник і зелень. Цей варіант не консервують.

Угорське лечо

Болгарський перець, помідори і копчене м'ясо (переважно свинину) додають до обсмаженої до м'якості нашаткованої цибулині і тушкують до готовності під кришкою. Цукор, сіль, паприку, спеції за смаком, часник і зелень додають у кінці. Не консервують.

Швидке лечо

Нарізану на порційні шматки болгарський перець заливають улюбленим кетчупом і доводять до готовності на слабкому вогні. Часник, сіль, цукор додають за смаком.

Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/37024-slo-chk-z-paham-leta-fantastychnaga-koleru---lecho-na-z-mu-z-percu-pam.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/37154-die-gl-ser-mit-dem-geruch-von-sommer-und-fantastische-farb---lecho-f-r.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36748-bankany-i-s-bar-zhaz-zh-ne-iyal--azhayyp-t-s---lecho-ys-a-kelgen-b-rys.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35731-s-oiki-z-zapachem-lata-i-fantastyczne-kolory---leczo-na-zim-z-papryki-.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35960-frascos-com-cheiro-de-ver-o-fant-stica-cor---lecho-para-o-inverno-de-p.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

В бочках, банки і пакети виходять чудові огірки холодної засолювання

В бочках, банки і пакети виходять чудові огірки холодної засолювання

"Огірочки!" Це крик людської душі, яка бажає доставити собі хоч трохи радості. Це вимога обов'язкового елемента застілля самих різних масштабів: від "на трьох" на прокуреній кухні до багатолюдної "поляни" з нагоди весілля або імен...

Заготівля маринованих овочів: зима буде хрусткою!

Заготівля маринованих овочів: зима буде хрусткою!

З усіх способів заготівлі овочів на зиму маринування є самим популярним, тому що його рецепти дуже прості і спосіб приготування не забере багато часу. До того ж, смакових відтінків у цього способу існує безліч, саме тому кожен сез...

Ромова баба з коньяком. Форма для ромової баби

Ромова баба з коньяком. Форма для ромової баби

У радянський час одним із самих смачних і бажаних ласощів була ромова баба з коньяком. Ця солодка і дуже солодка булочка мала незмінну білосніжну цукрову шапочку. А також була сильно просочений сиропом. Сьогодні, на жаль, така бул...

Що таке Текіла Санрайз і Текіла Сансет?

Що таке Текіла Санрайз і Текіла Сансет?

Багато знавців коктейлів обожнюють сонячний підбадьорливий Текіла Санрайз. Цей напій зазвичай подають у високому келиху об'ємом 150-400 мл з великими шматочками льоду. В такому коктейлі досить високий вміст алкоголю, його фортеця ...

Дієтична курка варена і страви з неї

Дієтична курка варена і страви з неї

Куряче м'ясо насичене такими елементами, як фосфор і калій. Саме вони допомагають кісток людського скелета залишатися міцними. Крім усього іншого в ньому є і безліч вітамінів групи В, А і навіть Е. А ось жиру в курці майже немає, ...

Пісна коврижка: рецепт приготування з фото. Рецепт пряників медових пісної

Пісна коврижка: рецепт приготування з фото. Рецепт пряників медових пісної

Пісна коврижка, рецепт якої ми розглянемо далі, являє собою смачний та ніжний десерт, для приготування якого не потрібно багато сил і часу. Такі ласощі можна сміливо робити навіть під час Великого православного посту. Адже воно не...