Рэцэпт лаваша: рыхтуем дома

Дата:

2018-08-01 04:00:14

Прагляды:

372

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

 

Лаваш – часты госць на нашым стале. З яго дапамогай можна без адмысловай працы прыгатаваць самыя разнастайныя стравы. Да таго ж лаваш многім замяняе каларыйны хлеб, ды і проста як асобнае страва ён таксама глядзіцца нядрэнна. Калі чытаеш склад прадукту, адразу ўзнікае жаданне прыгатаваць лаваш ў хатніх умовах. Так, зрабіць, вядома, яго можна, вось толькі з маленькай агаворкай: ён усё роўна будзе не рэальныя, т. е не «Грузінскім», і «Армянскім».  А ўсе справа ў тым, што сапраўдны лаваш рыхтуецца ў спецыяльнай печцы, якую, на жаль, сучасная духоўка замяніць не зможа.

Калі вы ўсё ж хочаце прыгатаваць смачны лаваш ў хатніх умовах, то цалкам можаце паспрабаваць гэта зрабіць. Тым больш, што ўсё проста, ды і часу на гэта шмат не сыдзе.

Рэцэпт лаваша N1

Інгрэдыенты: 3 шклянкі мукі, ¼ шклянкі цёплай вады, 10 г дрожджаў, 1 ч. л. цукру, раслінны алей.

Падрыхтоўка: у невялікую талерку наліваем цёплую ваду, дадаем цукар і дрожджы. Чакаем, пакуль дрожджы падыдуць. У гэты час змешваем муку і соль, робім у цэнтры невялікае паглыбленне і паступова ўліваем туды падышоўшыя дрожджы і 3 арт. л. расліннага алею. Хуткімі рухамі ўсе змешваем, пакуль не атрымаецца аднастайная маса.

Дастаем цеста з міскі і выкладваем яе на паверхню, пасыпаную мукой. Пачынаем мясіць цеста і робім гэта на працягу 10 хвілін. Затым перакладаем цеста (збітае ў шар) назад у міску (злёгку вычышчаную і змазаную раслінным алеем). Ставім міску ў цеплае месца на пару гадзін, пакуль цеста не павялічыцца ў два разы.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як толькі вы ўбачылі, што цеста добра падышло, разагрэйце духоўку да 2300С. Обомните цеста і падзеліце яго прыкладна на 15-16 частак. Працоўную паверхню пасыпце мукой і пачніце раскочваць цеста. Павінен атрымацца тонкі пласт, таўшчынёй прыкладна 4 мм. У выніку ў вас ўтвараюцца прастакутнікі (дзе-то 20х8 см). Перакладзеце раскатанное цеста на бляху, абсыпаны мукой.

Як дадатак, цеста можна пракалоць відэльцам, распыляць вадой і пасыпаць кунжутам або макам (можна і тым, і іншым). Час выпечкі – 3-5 хвілін, пакуль наш лаваш не стане залаціста-карычневым.

Рэцэпт лаваша N2

Інгрэдыенты: 200 мл кефіру, 1 арт. л расліннага алею, па 1 ч. л. соды і солі, 2-2,5 шклянкі мукі.

Падрыхтоўка: трохі летні кефір змяшаць з соллю, дадаць соду (павінны з'явіцца бурбалкі), раслінны алей і муку. Пачынаем мясіць цеста. Калі не хапае мукі, дадаем яшчэ, так як цеста павінна атрымацца такім, як мяккасць мочкі вуха. Накрываем яго ручніком і пакідаем у спакоі на 40-45 хвілін.

Калі час пройдзе, дзелім цеста на шарыкі, памеры якіх будуць залежаць ад той посуду, у якой вы збіраецеся выпякаць лаваш. Напрыклад, калі возьмеце патэльню дыяметрам 20 см, то шарыкаў павінна атрымацца 8, калі патэльня больш – шарыкаў варта рабіць менш. Кожны шарык раскочваем тонкім пластом (прыкладна 4 мм). Выпякаем на сухі патэльні, пры гэтым кожная бок павінна обжариваться 30-35 секунд. Пры падачы на стол можна вышмараваць сметанковым алеем небудзь прыгатаваць для лаваша смачную начынне.

Так як мы ўмеем самі выпякаць лаваш, не перашкодзіць пазнаёміцца з тым, як яго можна ўжыць. Вось два смачных рэцэпту лаваша, якімі вы можаце парадаваць не толькі сваю сям'ю, але і гасцей.

Рэцэпт лаваша з зелянінай і плаўленым сырам

Бярэм лісток лаваш і змазваем яго любым плаўленым сырам (асаблівы смак дае сыр «Пінгвін»). Ўкладваем зверху дробна порубленный кроп і кінзы. Заварочваем ў рулет  і разразаем на невялікія кавалачкі. Можна зверху на зеляніну пакласці кавалачак вэнджанай каўбасы або якой-небудзь іншы смачны прадукт.

Рэцэпт лаваша з карэйскай морквай і сасіскамі

На ліст лаваша выкладваем пласт сыру «Сулугуні»  і ставім на некалькі секунд у мікрахвалеўку, каб сыр растапілі. Зверху на распалены сыр кладзем пласт карэйскай морквы і палову сасіскі (яе асобна варта адварыць або запекчы ў мікрахвалеўцы). Лаваш акуратна заварочваецца ў рулет і разразаецца на дзве часткі.

 


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5330-rezept-f-r-pita-kochen-zu-hause.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5336-la-receta-lavasha-preparamos-en-casa.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5334-recept-lavasha-dayyndaymyz-y.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5337-przepis-pita-przygotowujemy-w-domu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5333-receita-de-bolo-de-trigo-sem-fermento-cozinhar-em-casa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5338-tarifi-pide-ev-haz-rlamak.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5336-recept-lavasha-gotu-mo-vdoma.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Паста для шугаринга ў хатніх умовах: як прыгатаваць і прымяніць?

Паста для шугаринга ў хатніх умовах: як прыгатаваць і прымяніць?

Паста для шугаринга ў хатніх умовах робіцца вельмі лёгка і хутка. Бо такі цукровы сіроп для правядзення эпіляцыі ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя кампаненты, якія можна заўсёды знайсці на ўласнай кухні.Паста для шугаринга...

Як смачна прыгатаваць подлыя для грэчкі?

Як смачна прыгатаваць подлыя для грэчкі?

Подлыя для грэчкі патрэбен абавязкова. Бо такая крупы без гуляшу атрымліваецца занадта сухі і прэснай. Менавіта таму сёння мы разгледзім самы просты і смачны спосаб падрыхтоўкі верашчаку, якая зробіць посны гарнір духмяным і сытны...

Ячная крупы. З якога зерня атрымліваюць дыетычную прадукцыю

Ячная крупы. З якога зерня атрымліваюць дыетычную прадукцыю

Усе ведаюць, што рысавая каша варыцца з рысу, грачаная – з грэчкі, аўсяная – з аўса. А якім злакаў была раней ячная крупы, з якога збожжа яна праведзена?Яе бацькам з'яўляецца ячмень – адна з самых старажытных сел...

Лепшыя вегетарыянскія рэстараны (Масква): фота і водгукі

Лепшыя вегетарыянскія рэстараны (Масква): фота і водгукі

Не ўжываць у ежу мяса, але пры гэтым есці смачна і сытна можна. Вегетарыянскія рэстараны Масквы прадастаўляюць сваім наведвальнікам такую магчымасць. А яшчэ яны абяцаюць ўтульную атмасферу, а ў многіх выпадках яшчэ і яркі нацыянал...

Нямецкі брецель: пакрокавы рэцэпт, спосаб падрыхтоўкі і віды

Нямецкі брецель: пакрокавы рэцэпт, спосаб падрыхтоўкі і віды

У гэтым артыкуле мы хочам расказаць вам пра знакаміты нямецкі брецель. Рэцэпт гэтага класічнага стравы досыць лёгкі, а склад ўключае толькі простыя прадукты. Тым не менш, існуе мноства яго разнавіднасцяў, якія адрозніваюцца па скл...

Арыгінальны дражджавы рэцэпт. Цеста

Арыгінальны дражджавы рэцэпт. Цеста "Тапелец"

Вы ніколі не чулі аб тэсце "Тапелец" ? Вядома, назва не вельмі аптымістычны. Але не палохайцеся, нічога страшнага ў ім няма. Назва цеста атрымала такое за кошт асаблівасцяў тэхналагічнага працэсу. Бо раней не было халадзільнікаў. ...