Zubereitung von Fisch im Heißluftherd: Rezepte und Tricks

Ein Fisch im Heißluftherd (Rezepte mit Fotos siehe unten) gebacken mit einem Heißluftstrom mit einer minimalen Menge an öl, entledigt sich der eigenen überschüssiges Fett, dreht leicht verdaulich sein, nicht verkocht und diätetischen, hat niedrigen Kaloriengehalt. Stadien der Herstellung Gerichte ähnlich wie mit dem Kochen auf dem Grill. Den Fisch kann man Backen auf einem Kuchengitter oder in der Lebensmittel-Folie. Nachdem Sie in der Regel gebeizt.

Wie zu Kochen die Fische im Heißluftherd?

Rezepte für Hauptgerichte von Fisch in der Küche viele Helfer. In diesem Beitrag haben wir versammelt die beliebtesten und einfach von Ihnen. Auch hier sind einige Möglichkeiten, um die Zubereitung von Fischgerichten im Heißluftherd:

Geschlossene Art der Zubereitung - wenn der Fisch wird in der Folie mit dem Zusatz von Gemüse, Pilze, Saucen, Getreide.

Offene Verfahren - wenn das Produkt auf dem Rost gebraten, eine Methode, die Sie wählen je nach dem Fettgehalt des Fleisches:

• Fettige (Makrele, Lachs, Forelle) muss nicht in der vorläufigen marinieren. Der Fettgehalt der Fische ist genug, um zu halten, um den Saft beim Grillen.
• Mittlerer Fettgehalt (горбуша, Flunder, Ukelei) erfordert marinieren in einer Mischung Zitronensaft und Olivenöl oder in jedem anderen Marinade (nach Geschmack).
• Nicht fettende (Seehecht, Kabeljau, Schellfisch, Seelachs) обмазывается кляром (öl). Die Marinade macht das Fleisch / Pute / Fisch zäh und übertrocknet.

Lachs "saftiger geht es nicht"

Lachs ganz einfach zuzubereiten, und im Heißluftherd es besonders lecker. Steaks garen auf dem Grill oder in der Folie, die Hauptsache - zu ergänzen Fisch viel лаймового oder Zitronensaft.

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Die Erforderlichen Produkte:

- zwei Steak Lachs;

- drei-Borreliose oder zwei Zitronen;

- Salat;

Sol.

Die Stufen der Zubereitung von Fisch im Heißluftherd auf Rezept:

1. Steaks waschen, обсушиваем.
2. Aus ½ Teil zitrusfrucht drücken Sie Saft und Gießen Sie den Fisch. Bestehen eine halbe Stunde.
3. Steaks Streuen Salz und legen Sie auf den mittleren Rost Grillen.
4. Backen Sie den Fisch 5 Minuten bei t 260 Grad, dann senken Sie die Temperatur auf 30 Grad und bringen den Fisch, bis Sie weich.
5. Legen Sie die Steaks auf den Salat und dekorieren Limette (Zitrone).

Kabeljau mit Gemüse

In Kombination mit Gemüse mageres Kabeljau ist ein ausgezeichnetes diätetisches Gericht. Dieses Rezept des Fisches in einem Heißluftherd ist sehr einfach, aber am Ausgang gibt ein leckeres Gericht. Möchten Sie den Fisch mit поджаристой Kruste, so kann man Sie Kochen in zwei Schritten: zuerst Backen auf einen Rost und dann schon unter dem Gemüse.

Zutaten:

- Filet Kabeljau (0,5 kg);

- Tomaten (0,5 kg);

- Zwiebeln (2 Köpfe);

- Karotten (2 Stück);

- Paprika (1 Stck);

- Knoblauch (2 zahn.);

- Olivenöl;

- Gewürze.

Wie zu Kochen:

Den Fisch waschen, schmieren von beiden Seiten mit öl bestreichen, mit Gewürzen. Dann auf den Rost legen аэрогриля und Backen einige Minuten bei t 260 S. Wenn das Filet hat rosige Kruste, verschieben wir es in das Formular. Oben auf den Fisch legen Halbringe der Zwiebel und den gehackten Knoblauch, dann - geriebener Karotte, in Scheiben geschnitten Stroh Paprika und Tomaten, die vorher обдали mit kochendem Wasser, entfernt die Haut und grob порубили. Auf Wunsch dürfen die Tomaten mit geriebenem Käse bestreuen. In dieser Form Fisch gebacken bei einer Temperatur von 250 C für 20 Minuten.

Gegrillte Forellen aus: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Die Fische im Heißluftherd gebacken nicht nur Steaks oder ganz auch von Ihr Kochen Kebabs. Leckerste viele glauben Spieße mit Forellen, für deren Herstellung ausschließlich Fisch, Zitronensaft und Gewürze.

Zubereitung:

1. Разделываем auf Forelle filetiert, von der Haut trennen und Knochen.
   
2. Schneiden Sie den Fisch in Portionen Stücke schneiden.
   
3. Aus drücken Sie die Zitrone Saft, ich Verbinde Sie mit Pfeffer und Salz.
4. Aufgereiht Fischstücke auf Spieße oder Spieße аэрогриля, zuvor eingeweicht in kaltem Wasser, decken Zitronensäure-Gemisch.
   
5. Backen auf mittlerer Geschwindigkeit (t 205 Grad) für 20 Minuten.
   
6. Servieren Spieße mit Gemüse, Reis oder als separates Gericht.
   

Karpfen im Heißluftherd

Produkte:

- Karpfen;

- Bogen;

- Mayonnaise;

- Gewürze.

Rezepturen:

Süßwasserfische im Heißluftherd auf Rezept unten dargestellten, stellt sich heraus, sehr lecker, saftig und herzhaft, mit Ausnahme des Karpfens, so können Sie Backen Karausche, Karpfen und auch Barsche. Während der Herstellung gewaschen, почищенную und потрошеную rieb mit Gewürzen und Fisch in dieser Form lassen Sie für 10-15 Minuten. Danach die ganze Karkasse schmieren mit Mayonnaise, Zwiebeln gefüllt (Halbringe) und in Alufolie wickeln. So wird Fisch serviert, etwa 40 Minuten (260 ^OC) mit hoher Drehzahl. Weitere rumjanoj die Krusten innerhalb von 5 Minuten bis Sie weich sinddie Folie mit dem Fisch zu entfernen.

Scholle in Creme

Für die Zubereitung von Mahlzeiten benötigen:

- Flunder (Filet) - 400g;

- saure Sahne - 100 G;

- getrocknete Petersilie - 1 TL

Stadien der Herstellung:

1. Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie mischen.
2. Fisch waschen, schmieren Rahmsoße und verteilt auf ein Gitter аэрогриля.
3. Rezept Fisch in dieser Marinade sollte 10 Minuten Backen bei 190 Grad, und dann noch 5 Minuten bei 220 Grad. Aber die Beurteilung durch die Bewertungen, diese Zeit ist nicht genug. Viele raten zu orientieren Maße auf Flunder und Leistung арогриля und bei Bedarf die Kochzeit erhöhen.
4. Servieren Sie den Fisch am besten mit Kartoffelpüree oder grüner Salat.

Der Fisch ist eines der gesündesten Lebensmittel in der Ernährung. Es enthält viel Phosphor, Vitaminen und Mineralstoffen, die benötigt eine Person für die normale Arbeit des Organismus. Deshalb mindestens einmal in der Woche im Menü eines jeden Menschen muss vorhanden Gerichte aus diesem wertvollen Produkt.