Lauch: Kochrezepte

Lauch ist ein Gemüse, das Verwandtschaft mit dem gewöhnlichen, üblichen allem Zwiebeln. Aber in der Tat es hat einen großen Unterschied - Schmackhaftigkeit. Es ist leicht zu sehen, dass der porree hat eine weiche, cremige Geschmack als die Zwiebel. Dadurch Unterschied er unglaublich vielen lieben feinschmecker.

Welchen Wert hat ein solches Produkt und was Sie vorbereiten können mit ihm? Darüber Ausführlicher weiter.

Gebrauch porree

Lauch - dies ist eine echte Lagerhaus von Vitaminen und Mineralstoffen, die notwendig sind für den menschlichen Körper für eine normale Entwicklung und täglichen Lebens. Wie sagen die Ernährungswissenschaftler, der wichtigste Teil dieser Lukas ist der weiße Teil des Stieles - genau in Ihr konzentriert alle nützlichen Spurenelemente. Kräuter-Produkt ziemlich knapp für solche Komponenten, aber trotz dieser, viele Gourmets sehr gern Essen in Ihrer Nahrung, und in vielen Rezepten mit Lauch trifft Sie als Zutat.

In der Zusammensetzung der Zwiebel gibt es eine große Menge an Carotin, die eine positive Wirkung auf die Sehkraft des Menschen und den Zustand des Haares. Darüber hinaus gibt es auch Eisen, Folsäure, Natrium, Kalium und Phosphor sowie Eiweiß. In der Struktur porree gibt es eine große Anzahl von ätherischen ölen, die das Immunsystem des Menschen, sondern hat auch einen positiven Einfluss auf den Zustand der Haut.

In der Zusammensetzung das betreffende Produkt auch hoch der Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, C und E.

Im Zusammenhang mit diesem Gemüse ist weit verbreitet in den Bereichen Medizin (Behandlung von Rheuma, Vitaminmangel, Gicht, Rheuma, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Probleme mit der Leber), sowie in der Kosmetik und Ernährung. Davon abgesehen, kann bei regelmäßiger Anwendung eines solchen Produkts beim Menschen deutlich erhöht das Niveau der Lebensenergie, die sicherlich eine positive Wirkung.

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Schaden

Neben den nützlichen Eigenschaften, Lauch hat eine geringe Menge an schädlichen. Die Verwendung eines solchen Gemüse in der Nahrung ist absolut kontraindiziert Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, da es ätherische öle reizen die Schleimhäute dieser inneren Organe. Seine Verwendung wird nicht empfohlen für Menschen mit allergischen Reaktionen auf dieses Produkt oder auf Nickel, die darin enthalten sind.

Ärzte empfehlen auch Lauch Essen die Menschen, die neigen zu einer erhöhten Blutdruck oder eine solche allergische Reaktion, wie Nesselsucht. Stillende Mütter sollten auch unterlassen Anwendungen in der Lebensmittel Lauch - Muttermilch seine Komponenten lassen sich in den Magen des Kindes und seiner Verärgerung verursachen.

Wie man die richtige porree

Richtig ausgewählten Zutaten - ein Versprechen von lecker zubereiteten Speisen. Wie wählen Sie Ihre leckeren Lauch? Auf dem Foto unten Aussehen, zeigt ein perfektes Gemüse, das verleiht jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack Bouquet.

Mit dem Kauf dieser Sorte Zwiebeln auf dem Markt, empfehlen wir, die Aufmerksamkeit auf seine Färbung: die perfekte porree wird eine gleichmäßig gefärbte Blätter in der Farbe grün und weißer Unterseite. An keinem seiner Teile sollte keine fremden Einschlüsse.

Eine Köstliche Zwiebel wird ein großer Durchmesser des Stieles von etwa 1,5 cm oder mehr, und seine Oberfläche muss glatt sein, ohne Risse.

Warmer Salat mit Lauch

Originelles und nützliches Salat mit Lauch können Sie bitte für Ihren Haushalt. Vor dem Kochen sollte die Sauce. Dazu in einer Schüssel zu mischen, Saft, ausgepresst von einer halben Zitrone, ein Viertel Teelöffel Sweet Chili Sauce, sowie einen Teelöffel Sojasauce. Zu diesen Zutaten hinzufügen müssen ein paar давленых schnittlauch und mischen Sie gründlich.

Ein Paar Hähnchenbrust sollten Sie waschen, trocknen und geschnitten in Streifen, braten, für 4-5 Minuten auf einer heißen Pfanne mit Olivenöl. Nachdem es abgekühlt ist, in einen gemeinsamen tiefen Teller hinzufügen sollte vorher gewaschen, geschält und zerkleinert Paprika, eine Karotte und drei stengel porree. Die ganze Masse sollte zurechtzumachen vorbereitete Sauce und fein gehackter Petersilie. In diesem Teil der Salat sollte senden Sie Grillen in die Pfanne für ein paar Minuten. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit Salat kann vom Herd nehmen und heiß servieren.

Creme-Suppe

Leckere und kalorienarme Suppe aus Lauch Kochen kann in einer kurzen Zeit. Dazu müssen bis zu 50 G rote Linsen und gründlich Spülen Sie mehrmals, Kochen bis zum Zustand der vollen Bereitschaft, ohne Zusatz von Salz.

Inzwischen in einer Pfanne mit dickem Boden erwärmen Sie einen Teelöffel Sonnenblumenöl, fügen Sie die 6 cm Stiel mit porree und einige Zeit später Gießen 1,5 Tassen Brühe (Wasser benutzen kann). Sobald alles zu Kochen beginnt, zu ihm müssen per 150 G Sellerie und Karotte Wurzel, Pre-нашинкованные Streifen schneiden. In diesem Teil der Zutaten, die Sie Kochen im Laufe von 15 Minuten.

Nach Ablauf dieser Zeit in der Pfanne sollten Sie fügen Sie einen Teelöffel аджики und vorher gekochte Linsen. Die Suppe brauchen Salz und Pfeffer abschmecken.

Am Ende der Garzeit in die Suppe muss Pressen Sie den Saft einer orange und, indem er ihm leicht lassen Sie Kochen für Sie, Schleifen Sie alle Inhalte mit Hilfe des Stabmixers. Das fertige Gericht beim servieren Sie mit Petersilie garnieren.

Zwiebel-Kuchen

Wenige Hausfrauen üben die Zubereitung von Kuchen mit Lauch, und das aus gutem Grund - unter dem Strich ist das ein sehr schmackhaftes Gericht.

Für diese einzigartigen Produkte sollten richtig Kochen Teig üppig. Dazu in einem Behälter zu verbinden Becher Joghurt, drei Eier, 200 G Mayonnaise, 1,5 Tassen gesiebte Mehl, sowie eine kleine Menge von Salz, Zucker und ein Päckchen Backpulver für den Teig. Aus den Zutaten müssen den Teig kneten, für mehr Luftigkeit denen Sie einen Mixer verwenden. In seiner fertigen Form sollte auf fünfzehn Minuten beiseite stellen.

Inzwischen können Sie sich mit der Vorbereitung der Lauch. Die Stängel müssen waschen, trocknen und braten in reichlich Mengen Pflanzenöl von allen Seiten. Am Ende des Prozesses der Zubereitung von Gemüse sollte leicht Pfeffern und Salzen.

Wenn alle Komponenten fertig sind, müssen Sie die Bildung der Kuchen. Dafür notwendig ist, Gießen Sie die Hälfte des Teiges in die im Voraus vorbereitete und gefettete Form legen, gebratene Zwiebel und bedecken Sie es mit den Resten des Teiges. In dieser Form Kuchen Backen sollte für eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.

Huhn mit Zwiebeln

Noch ein originelles Rezept Zubereitung Lauch - seine dünsten mit Huhn. Um am Ausgang ergab sich ein schmackhaftes Gericht, müssen Scheiben schneiden und 400 G Huhn und lassen Sie es abtrocknen. Inzwischen müssen Sie waschen und schneiden Sie den Stiel in kleine Stücke schneiden Zwiebeln und braten Sie es in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl und verbinden mit Huhn - in der Zusammensetzung der Zutaten, die Sie brauchen braten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn das Huhn mit Lauch erreichen der Betriebsbereitschaft, sollten Sie reichlich gegossen werden Sie mit einer Mischung, die aus 4 Esslöffel Sojasoße und einen Teelöffel Honig.

Sollte der Inhalt löschte noch ein paar Minuten köcheln, dann das fertige Gericht können Sie servieren in der heissen Art.

Geröstete Lauch können Sie auch mit anderen Arten von Fleisch.

Fisch mit Zwiebeln

Zubereitung Lauch mit Fisch unterscheidet sich durch die Einfachheit. Um ein schmackhaftes Gericht zu machen, können Sie die filets von Lachs, zum Beispiel Lachse. Den Fisch waschen, trocknen mit Hilfe von Papierhandtüchern und in kleine Stücke schneiden.

Für die Zubereitung von Gerichten optimal verwenden nur den weißen Teil der stengel der Zwiebel - Sie benötigen 3 Stück. Zwiebeln sollten vorher waschen, trocknen und fein hacken. Danach sollte heißen Pfanne anbraten gehackte Gemüse mit Butter (40 G). Sobald es zu erwerben Goldenen Farbton, zu den Zwiebeln geben-порею senden müssen den Fisch. In diesem Teil der Zutaten sollten Sie braten innerhalb von 15 Minuten.

Nach Ablauf dieser Zeit ist der Lachs Gießen muss 300 G Sahne und köcheln lassen, in dieser Form auf schwacher Hitze etwa 4 Minuten.

Gemüse mit Pilzen und Käse

Noch ein Rezept mit Lauch, folgend, können diätetische Kochen ein sehr schmackhaftes Gericht. Dazu verwenden wir ausschließlich frisches Gemüse und Pilze, die vorher sollten Sie waschen und schälen und exzess.

Auf der Unterseite mit öl geschmiert Form zum Backen zu berappen, drei Kartoffeln, die aufgeschnittenen Scheiben schneiden. Über bauseitigem gehackte Apfel (vorzugsweise Sauer), 100 G grüne Teile des Stieles mit porree, 150 G Blumenkohl und Brokkoli, auch Karotten und 250 G Pilze (am besten Champignons). Jede Schicht sollte Pfeffern und Salzen.

Nachdem die ganze Konstruktion gesammelt werden, es muss von oben bestreichen und mit 150 G Hartkäse, schmieren ein paar Esslöffel Mayonnaise und verlassen in dieser Form für 10 Minuten.

Nach Ablauf dieser Frist Gemüse brauchen, senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und Backen es seit zwanzig Minuten, bis zur Bildung der goldene Kruste.

Pasta

In der traditionellen italienischen Küche ist dieses Gericht wie Pasta mit Meeresfrüchten und Lauch. Kochen kann sehr einfach und schnell.

Am Anfang sollten Kochen Sie 250 G Nudeln nach dem auf der Verpackung angegebenen Anweisungen. Während Sie Kochen, können Sie mit der Zubereitung eine Ergänzung zu Ihr. Dazu 500 G Garnelen säubern und anbraten in einer heißen Pfanne mit ein paar Esslöffel Olivenöl. Nach Abschluss dieser Prozedur sollte der Inhalt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach, nicht subtrahieren Feuer, in die Pfanne müssen Sie hinzufügen 50 G gehackten porree und die gleiche Menge Butter. In dieser Zusammensetzung müssen Sie weiterhin den Prozess der braten für drei Minuten, danach in Produkte müssen Sie Gießen Sie ein Glas Sahne und warten auf Ihre dick, entfernen Sie die Masse vom Herd nehmen.

Nachdem die Pasta fertig ist, mit Ihr muss man das Wasser abgießen und mit einer cremigen Sauce mischen, servieren.

Porree mit dem Schinken

Dieses Gericht ist ein Idealer Snack zu jedem fest, es kann auch als Frühstück. Für die Zubereitung dieser Gerichte benötigen, nehmen Sie 400 G der Stiele dieses Gemüses, waschen Sie Sie und schneiden Sie in großeStücke (etwa 2 cm). Sie legen Sie auf einer heißen Pfanne mit öl anbraten und die Bucht von wenig Wasser leicht dünsten. Nach Abschluss eines solchen Verfahrens Zwiebeln brauchen, klappen Sie auf das Sieb und geben Sie ihm leicht trocken.

Inzwischen muss man Recht gut gefettete Auflaufform. Auf Ihrer Unterseite berappen müssen vier bis fünf zuvor gekochten Kartoffeln, gehackte Scheiben schneiden und 200 G Schinken, gehackt in große Würfel schneiden. Einige Köche empfehlen sich für die Zubereitung von Gerichten verwenden, geräuchertes Fleisch - fertige vorspeise wird mit einem atemberaubenden Duft. Oben auf Fleisch oder Schinken zu berappen porree.

In einer separaten Schüssel wird empfohlen, mischen Sie drei Eier, ein Esslöffel Milch, eine kleine Menge Salz und eine gute schlagen Sie alles, bis eine homogene Konsistenz. Die fertige Masse muss Gießen Sie das Gemüse mit dem Schinken. Über der gesamten Struktur gelegt werden kann, noch eine kleine Menge von Fleisch.

In dieser Form ist das Gericht folgt Backen im Ofen bei niedriger Temperatur bis zum Zustand der vollen Bereitschaft aller Zutaten.