Kurczak w sosie teriyaki, beszamelowy, w winnym sosie

Kurczak w sosie teriyaki ó danie pięknem i delikatnych w smaku. A wszystko dlatego, że kurczak jest gotowane w japońskim sosie. Dziś półki sklepów uginają się od różnych butelek z pięknymi etykietami. Wśród nich można znaleźć butelkę z sosem teriyaki, ale chcę zaproponować wam przepis ókurczak w sosie teriyaki własnego gotowania». Kurę разделываем na porcje, moim i papierowym ręcznikiem промокаем każdy kawałek. Przystępujemy do przygotowania sosu. Wymieszać jedną łyżkę skrobi z jedną łyżką schłodzonej przegotowanej wody, dodajemy 2-3 łyżki cukru i 100 g sosu sojowego (ja wolę sos firmy «Кикоман”), 50 gramów kwasu octowego sosu do ryżu (jest również sprzedawany w sklepach w gotowej postaci), ale można ją zastąpić taką samą ilością octu jabłkowego. Strzęp na papkę ząbek czosnku i kawałek imbiru (powinno być pół łyżeczki), dodajemy do sosu, a fani mogą jeszcze i pieprzem. Otrzymana masa dobrze miesza i gotuje na bardzo małym ogniu, aż gęstego stanu, kiedy nie będzie bulgotać. Warunek: w trakcie gotowania sos ciągle mieszając od czasu do czasu. Gotowym sosem обмазываем każdy kawałek kurczaka ze wszystkich stron i wykładamy je na blasze, wysmarowanej olejem roślinnym (najlepiej z oliwek). Rozgrzanie piekarnika do temperatury 180 stopni i wysyłamy nasze danie przygotować. Proces obróbki cieplnej trwa około godziny czasu, ale kurczak w sosie teriyaki warto. Pierwsze pół godziny co 10 minut trzeba otwierać piekarnika, aby nasmarować kurczaka resztkami sosu, a następnie odwrócić każdy kawałek i zostawić przygotować się jeszcze na taki sam okres.

Inny przepis ptaki dzięki swojemu sposób ma długą historię. Kurczak w sosie beszamelowym przygotowuje się w następujący sposób: do podziału tuszy na porcje kawałki, z których każdy krótko na rozgrzanym oleju roślinnym, aż do miękkości. Następnie smażone kuru składamy w specjalną formę do pieczenia, gdzie będzie się przygotowywać danie. A teraz chodzi za najważniejszą ó francuskim sosem «beszamelowy». Przygotowujemy go w następujący sposób: w nagrzanym naczyniu trzeba roztopić łyżkę masła, dodać 3 łyżki przesianej mąki pszennej. Na wolnym ogniu прожариваем mąkę do różowawy kolor i powoli wlewamy 350-400 g mleka, aktywnie rozpuszczenie mąkę w cieczy i stale mieszając, aby się nie przypala. Увариваем sos do gęstej śmietany, a w trakcie gotowania, sól, перчим. Miłośnicy przypraw można dodać i gałka muszkatołowa (tylko trochę). Nie zniechęcaj się, jeśli masa jest niejednolite, sos zaleca się процеживать. Po процеживания należy go ostudzić, po czym pokryć im smażone kourou, ułożonych w kształt. Wszystko wysyłamy w piekarniku do pełnej miękkości (20-30 minut).

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Kurczak w sosie z wina przygotowuje się łatwiej i szybciej, niż w poprzednich dwóch przypadkach, ale i ten przepis ma masę swoich wielbicieli. A przepis jest następujący: podziel kourou na porcje (można również gotować tylko nóżki kurczaka, filet) i podsmażyć kawałki na silnym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem jeszcze 10 minut. W tym czasie mięso przeznaczy sok, który możemy i сольем do przygotowania sosu do osobnego naczynia. Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i marchew (1 duża cebula i marchew średniej wielkości), które dusimy jeszcze 5 minut. A w слитую nami płyn, utworzonych podczas smażenia, dodajemy kieliszek wina (najlepiej nadaje się suche czerwone 150 gramów) i pół szklanki wody, zgnieciony czosnek (1-2 ząbki) i parę тертых pomidorów, sól i pieprz, do smaku można dodać mieszankę ziół «Provence», dobrze komponują się z mięsem. Otrzymanym sosem zalewamy mięso z kury z warzywami i dusimy na małym ogniu około pół godziny. Niezależnie przepis wybierzesz, czy to kurczak w sosie teriyaki lub beszamelowym, a może to będzie wina sos, najważniejsze, że wam się to spodoba!