Wie bereiten Sie die Marinade für die Tomaten auf der 3-Liter-Glas?

Datum:

2019-07-21 17:30:15

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Marinierte Tomaten Frage mich, wie gut! Sie sind herzhaft und lecker, ideal als vorspeise, können Hinzugefügt werden Salate, рассольники und andere leckere Speisen. Um nicht in den Läden zu kaufen Produkte von zweifelhafter Herkunft, ist es ratsam die Tomaten einsalzen des Hauses selbst. Wohl ist es nicht so schwer. Lesen Sie weiter, wie man Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Glas und produzieren die restlichen Verfahren.

Regeln für маринованию Tomaten

Für die Konservierung kann man alle Tomaten: rote, braune, rosafarbene, gelbe und sogar grüne. Die Hauptsache ist, dass Sie stark sind, mit einer dichten Haut und ohne Mängel. Damit die Tomaten nicht platzen beim Gießen, wird empfohlen, zuerst waschen Sie das Gemüse in kaltem Wasser, sofort den Strunk entfernen und anschließend durchbohren Sie die Schale an einigen stellen mit einem Zahnstocher. Zur Verbesserung des Geschmacks in die Dose gesetzt werden kann Zwiebeln, Paprika, Gurken, Knoblauch und alle Arten von essbaren Kräuter (Rosmarin, basilikum, Meerrettich und so weiter).

Die Beste Haltbarkeit der eingelegten Tomaten können Sie sicherstellen, dass Sie richtig vorbereitet Banken zu Ihren Lesezeichen. Sie sollten gründlich waschen mit warmem Wasser mit Backpulver und Spülen Sie mit reichlich Wasser, um die Lauge gut Nerven, dann setzen auf Kessel sterilisiert werden. Nach 15 Minuten entfernen, setzen auf ein sauberes Tuch auf den Tisch Hals hinunter, geben Sie ein wenig abkühlen.

Um zu berechnen, wie viel Liter brauchen Tomaten-Marinade für 3-Liter-Glas für den Winter, Wert, legen das Gemüse in den Behälter und Gießen Sie kaltes Wasser. Danach Gießen Sie die Flüssigkeit in einen großen Messbecher durch den Deckel mit Löchern. Zu получившемуся Volumen Hinzugefügt werden sollte noch 200 ml Wasser (aus der Berechnung auf 1 Bank) für den Fall, wenn Sie durch die Oberseite schwappt beim Gießen.

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Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Dose

Marinade für pikante Tomaten

Für die Marinade Tomaten, geschaffen nach нижепредставленному Rezept, es stellt sich heraus ein wenig остреньким, pikant und elegant zugleich. Die Tomaten, die Sie bieten, haben einen tollen Geschmack. Sie sind in der Lage, gespeichert werden für 1 Jahr und mehr.

Zutaten für 1 drei-Liter-Glas:

  • Knoblauchzehen – 2 Stück;
  • Essig und Zucker - 3 Esslöffel;
  • Normale feines Salz – 2 Vorlegelöffel;
  • Eine Erbse Pfeffer – 4 Stück;
  • лаврушка mittelgroße – 2 Blatt;
  • Getrocknete Nelken – 2 Stück.

Methode zur Herstellung:

Für die Erstellung von Tomaten-Marinade für 3-Liter-Glas sollte sammeln Sie alle Zutaten zusammen. Zu dieser Zeit die Tomaten sollten schon gereinigt sein, Zahnstochern durchbohrt und in die Verpackung gestapelt, wenn gewünscht – zusammen mit einem bitteren und süßen Pfeffer (1 Stück), Scheiben Knoblauch (4 Zehen) und Kräuter (Dill, Sellerie, Meerrettich).

Stapeln Sie die Zutaten, die speziell für die Marinade, sollten Sie während des zweiten Gießen mit kochendem Wasser, direkt in die Dose. Danach die Verpackung wird empfohlen, Roll-up mit dem Schlüssel umzudrehen, entfernen Sie unter eine warme Decke, um abzukühlen. Essen Tomaten können bereits nach 30 Tagen.

Marinade für die Tomaten für 3 Liter-Dose für den Winter

Rezept Marinade für die Tomaten auf Georgisch

Bei der Herstellung dieser Tomaten-Marinade für 3-Liter-Glas muss vorsichtig sein: er ist sehr bitter. Aber die fertigen Tomaten sind остренькими, mit einem außerordentlich leckeren Geschmack. Essen Sie – eine wahre Freude, vor allem unter den Wodka.

Zutaten:

  • Dill, basilikum, Petersilie – 1 Bund;
  • Blatt Weißkohl – 1;
  • Koriander ü 4-5 Zweige;
  • Klares Wasser ü 3-4 Liter;
  • Knoblauchzehen – 7 Stück;
  • лаврушка – 2 Blatt;
  • Perchik Chile – 1 Stck. (kann man nehmen 2);
  • Normale Salz – 7 Löffel.

Methode zur Herstellung:

Gießen Sie in fünf-Liter-Topf mit Wasser, Gießen Sie das Salz, werfen лаврушку. Lassen Sie die sole zum sieden gebracht. Separat nehmen Sie die Chilischote, den Knoblauch, alle Kräuter waschen, hacken, mischen. Erweitern Kohlblatt, legte in ihn die vorbereitete Masse, Rollen in Wurst. Setzen Sie auf ein Brett, schneiden Sie in dünne Streifen geschnitten. Der Geruch in diesem Moment stehen atemberaubend, aber versuchen, das Werkstück nicht zu verbrennen die Schleimhäute Pfeffer. Zerlegen Kohlarten „Wurst» auf die Banken (je 1 Stück pro), dorthin senden Sie die Tomaten. Gießen Sie alle вскипевшим und etwas sole gekühlt. Aufrollen und einpacken. Essen nach 1-2 Wochen, in Scheiben schneiden.

Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Dose ohne Sterilisation

Rezept Marinade mit 70% Essig

Dies ist ein klassisches Rezept für Tomaten-Marinade für 3-Liter-Glas mit 70 уксосом, das kennt fast jede gute Hausfrau. Tomaten darauf ergeben sich immer auf den Ruhm, das Risiko Ihrer Explosivstoffe ist minimal.

Zutaten (aus der Berechnung auf 1 Glas):

  • Meerrettich ü 1-2 mittelgrossen Blattes;
  • смородиновые und Kirsche Blätter – 3 Stück;
  • Fenchel ü 1-2 Regenschirm;
  • Piment Pfeffer ü 3-4 Erbse;
  • Paprika (Gemüse) – 1-2 Stück;
  • Paprika bitter – auf Wunsch;
  • Essig 70% – 1 Löffel;
  • Zucker und Salz klein – 3 große Löffel.

Methode zur Herstellung:

In einem sterilisierten Glas Meerrettich setzen, in zwei Hälften aufgeteilte Knoblauchzehen, Blätter, Tomaten und Paprika. Alles mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen. Gießen Sie die sole aus dem Behälter in die Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker. Wenn es kocht, Gießen Sie einen Esslöffel Essig, sofort ausgeschaltet werden. Gießen Sie Tomaten, Glas-Deckel schließen und aufrollen.

Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Dose mit 70Essig

Für die Marinade Tomaten ohne Sterilisation

Da die Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Glas ohne стерелизации vorbereiten wird, ist es wichtig, gründlich waschen Sie alle die richtigen Zutaten, insbesondere die Tomaten, das Lorbeerblatt und die Kräuter. Die Früchte sollten so verlegt werden: großes – an der Unterseite, die kleinen – nach oben. So wird es einfacher Behälter füllen.

Zutaten:

  • Feiner Zucker – 0,2 kg (oder facettierten Glas);
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz – 1 großes Löffel;
  • Apfel-oder normal 9% - Essig – 5 st. lozhek;
  • Schwarz und/oder Wicken – 10 Stück;
  • лаврушка ü 2-3 kleine Blatt;
  • Kräuter, Nelken und Knoblauch – auf Wunsch.

Methode zur Herstellung:

Gut waschen Sie die Dosen mit Soda, sterilisieren und trocknen lassen. Setzen Sie лаврушку, Pfeffer und Kräuter, Tomaten. Gießen Sie вскипяченной Wasser, cool. Abtropfen lassen die Flüssigkeit in der Pfanne durch den speziellen Deckel mit Löchern. Fügen Sie den Zucker, Speisesalz. Wenn das Wasser kocht, vorsichtig Gießen Sie in Essig, sofort schalten Sie das Gas. Gießen Sie die Salzlake in der Dose. Schließen Sie die Behälter mit den eisernen Deckeln und drehen Sie die Unterseite nach oben, entfernen Sie an einen warmen Ort, abdecken. Wenn es kalt ist, machen die Banken mit den Tomaten in den Keller. Speichern 12-18 Monate.

Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Dose ohne Sterilisation

Für die Marinade die Tomaten mit einem kiefernduft

Tomaten, eingelegtes in einer Salzlake mit Zweigen von Pinien, haben einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Sie sind stark genug, auch nach ein paar Monaten Salzen. Es wird gesagt, dass das gleiche Prinzip kann Kochen und Gurken.

Zutaten:

  • Kleine gelbe Tomaten Sorten;
  • Apfelsaft - 1 Liter;
  • Fein gemahlenen Salz - 3 El.
  • Zweige der Kiefer - 1 Stück, bis zu 10 cm

Methode zur Herstellung:

Tomaten waschen, blanchieren in kochendem Wasser 10-15 Sekunden, akkurat in der Bank, wo bereits liegt ein Kiefer-Zweig. Apfelsaft aufkochen mit Salz, Gießen Sie die resultierende Masse der Früchte. Lassen Sie für 7-9 Minuten abkühlen. Gießen Sie die sole aus dem Glasbehälter in einen Topf geben, aufkochen und senden Sie zurück. Schließen Sie die jar Deckel, abkühlen lassen und auf die Kälte zu ertragen.

Marinade für die Tomaten auf drei-Liter-Glas mit Kiefer-Zweig

Für die Marinade die Tomaten mit Zitronensäure

Die Tomaten in diesem Rezept perfekt mit Zwiebeln und Zitronensäure, süße Marinade deren Geschmack nicht verdirbt. Diese Methode der Konservierung mehrfach überprüft.

Zutaten:

  • Rote Feste Tomaten ü 1,45 kg;
  • 2 Köpfe der hauszwiebel;
  • 3-4 Knoblauchzehen;
  • Trinkwasser – 1,5 L;
  • Feiner Zucker – 1 großes Löffel ohne Spitze;
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz – 3 TSP;
  • Piment – 9 Erbsen;
  • Nelke – 3-Mode;
  • Die Blütenstände des Dills ü 1-2 Stck;
  • Zitronensäure (oder Saft) – 1,5 Teelöffels.

Methode zur Herstellung:

So bereiten Sie die Marinade für die Tomaten auf der 3-Liter-Glas mit Zitronensäure, müssen Sie lag auf dem Boden der Banken Zwiebel, gehackt in dünne Ringe schneiden, Gewürze und Tomaten. So dicht, wie möglich. In einem Topf Gießen Wasser, fügen Sie die fein gemahlenen Salz und Zucker, aufkochen, 1-2 Minuten fügen Sie die Säure. Halten auf Gas noch 2-3 Minuten, Handgranate muss vollständig aufgelöst. Gießen Sie die sole über die Banken, mit Deckeln. Entkeimen Banken innerhalb von 12 Minuten, aufrollen und stürzen auf den Kopf. Gehüllt in warmes Material, lassen auf 24-26 Stunden. Ertragen in den Keller.

Tomaten in die Marinade für 3-Liter-Glas mit Zitronensäure

Für die Marinade Tomaten mit Wodka

Wodka hat keinen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma von Tomaten, es hilft behalten Ihre ursprüngliche Form, verhindert Gärung und 2-3 mal erhöht die Haltbarkeit. Die fertigen Früchte sind leicht knackig und appetitlich, und Gurke - nicht alkoholischem.

Zutaten:

  • Feiner Zucker – 5 große Löffel;
  • Reife Tomaten – Bank 1;
  • Trinkwasser – 7. Kunst;
  • Fein gemahlenen Salz – 2 Esslöffel;
  • Zucker – 4 große Löffel;
  • лаврушка ü 3 Blatt;
  • Knoblauchzehen – 2 Stück;
  • Erbse Pfeffer – 10 Stück;
  • Nelke – 5 Stück;
  • 9% Essig und Wodka – 1 Esslöffel;
  • Eine Prise des roten Pfeffers;
  • Die Blätter der Eiche oder Kirsche – 5 Stück.

Methode zur Herstellung:

Zuerst müssen Sie Gießen Sie die Gläser mit Tomaten mit kochendem Wasser. 5 Löffel Zucker für die Tomaten-Marinade für 3-Liter-Glas immer noch zu viel, deshalb ist es besser, zu nehmen 4. Sie müssen Gießen Sie in die Pfanne zusammen mit allen Gewürzen und Blättern, mit Wasser bedecken, aufkochen. Aus den Gläsern Gießen Sie das gekühlte Wasser und Gießen Sie in Ihnen vorbereiteten Salzlake. Vertuschen Behälter den Deckel, setzen sterilisiert werden auf 20-22 Minuten. Danach bekommen, schnell zu schließen und zu entfernen unter eine warme Decke für Kühlung. Auf die Kälte zu ertragen. Das gleiche Rezept können Sie zur Zubereitung der Marinade für 3-Liter-Glas für grüne Tomaten.

Zum Schluss

Jetzt wissen Sie viele leckere Rezepte für die Schaffung von sole für Tomaten - mit Wodka, mit Zitronensäure, Essig und ohne Sie. Wählen Sie das beste, Ihrer Meinung nach, und Kochen mit Vergnügen. Guten Appetit!


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35420-yak-prygatavac-marynad-dlya-pam-dora-na-3-l-trovy-slo-k.html

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ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34929-como-preparar-la-marinada-para-los-tomates-en-3-litros-de-banco.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35709-alay-dayyndau-marinadtar-a-sh-n-yzana-3-litrl-k-bank-ge.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36842-jak-przygotowa-marynat-do-pomidor-w-na-3-litrowa-puszk.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36636-como-preparar-a-marinada-para-o-tomate-em-3-jarra-de-um-litro.html

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UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/35964-yak-prigotuvati-marinad-dlya-pom-dor-v-na-3-l-trovu-banku.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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