Nogi z gęsi pieczone w piekarniku z chrupiącą skórką: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wśród przedstawicieli różnych grup wiekowych znajdzie się znaczna liczba fanów tego rodzaju mięsa, jak kurczak. Ogromną uwagę fanów tego produktu poświęca окорочкам, ponieważ ta część tuszy jest bardzo prosta przygotowany i ma doskonałe walory smakowe. Pieczone w piekarniku kurczaków mogą być doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu, a także głównym daniem podczas prowadzenia rodzinnego obiadu. Dotyczy to w szczególności nóg, na których znajduje się apetyczny skorupy.

Jak przygotować smaczne danie mięsne z tym składnikiem? Rozważmy kilka opcji przepisy kulinarne ze zdjęciami pieczonych w piekarniku окорочков, które łatwo można przygotować na każdą okazję.

Funkcje gotowania окорочков w piekarniku

Pieczone w piekarniku kurczaka nogi z gęsi stanowią smaczne, ale dość wysokoenergetycznych danie, które można przygotować na różne sposoby. Nóżki mogą być pieczone z warzywami, które będą dobrze się komponować z mięsem, a także do tego często korzystają z różnych sosów. Między innymi, w każdym przepisie kurczaków w piekarniku piec oferują z różnymi przyprawami, które nadają niezwykły aromat i smak.

Jak wiadomo, kurczak - to bardzo delikatne mięso, na których przygotowanie wymaga niewielką ilość czasu. Zazwyczaj wystarczy tylko pół godziny (w niektórych przypadkach nawet mniej), pod warunkiem, że proces gotowania będzie odbywać się przy temperaturze 180 stopni. Niektóre szczęśliwa posiadaczka аэрогриля w kuchni i cieszą się takim urządzeniem - zasady przygotowania w nim takie same, jak w prosty piekarniku, jednak należy zwiększyć temperaturę do 200 stopni. Właśnie w takich warunkach nogi nie będą suche nawet do końca traktowania.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W Tej chwili chyba jedyny, na który należy zwrócić swoją uwagę w procesie przygotowywania окорочков, pieczonych w piekarniku. Dzięki takiej prostocie przygotowania, kurczak stał się bardzo popularnym mięsem wśród gospodyń domowych z różnych kulinarnym doświadczeniem.

Klasyczny przepis

Nie chcąc wydać na przygotowanie dużej ilości czasu i korzystać z wielu składników, można stworzyć aromatyczne danie z oryginalnych walorach smakowych według klasycznego przepisu. 750 g окорочков należy przygotować mieszankę przypraw, w skład której będą wchodzić: pięć давленых zubkow czosnek, ulubione przyprawy (można wziąć mieszankę w sklepie), a także sól do smaku. Ostre masą należy obficie natrzeć nogi i obficie posmarować 1,5 szklanki majonezu (najlepiej brać najbardziej tłusty). W takim stanie trzeba je zostawić w warunkach temperatury pokojowej, a następnie wyślij w lodówce nie dłużej niż na godzinę. Gdy nogi промаринуются jak należy, trzeba je ułożyć na blasze, устланный пергаментом, i wysłać w piekarniku nie więcej niż 25 minut - po tym czasie mięso będzie soczyste i gotowe.

W folii

Bardzo soczyste pieczone w piekarniku kurczaka nogi z gęsi są w tym przypadku użyć do ich przygotowania folię. Do tworzenia specjalnego mięsnego dania trzeba wziąć cztery średnich kurczaków, umyć je dokładnie osuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pozostawić na krótkotrwały okres.

Tymczasem należy zająć się przygotowaniem warzyw, które będą запекаться razem z mięsem. Do tego trzy żarówki należy oczyścić z łupin i pokroić je dużymi pierścieniami. Osobno trzeba szlifować duże kostkę (1,5 cm) jeden cukinia cukinia, a także cztery średnie pomidory.

Osobno należy przygotować cztery kawałki folii takiej wielkości, aby każdego z nich wystarczyło na to, aby zawinąć w niego jedną nóżkę i kwartał warzyw. Na środek każdego kawałka folii należy ułożyć część warzyw, kurczaka słupku, a na wierzchu umieścić gałązkę rozmarynu, który sprawi, że zapach gotowego dania specjalne. Na nóżkach trzeba posypać niewielką ilością przypraw (kradzieże w sklepach mieszanka lub przyprawy do smaku, a także sól), szczelnie zawinięte w woreczki i ułożyć na blasze.

Скомпонованный arkusz należy wysłać w góry rozgrzany piekarnik na 40 minut. Biorąc pod uwagę fakt, że danie jest gotowane w folii, temperatura w piekarniku powinna być około 200 stopni.

W rękawie

Piec kurczaków w piekarniku w rękawie jest bardzo prosta. Na wyjściu będzie wyjątkowe danie, którym można zaskoczyć wszystkich domowników.

Do gotowania należy wziąć 8 nóżek średniej wielkości i dobrze przygotować je umyć i dać trochę wyschnąć przed wilgocią. Zanim to nastąpi, można zająć się przygotowaniem pikantny mieszanki, którą należy utworzyć z 5 g хмели-сунели, щепоток czarnego i czerwonego pieprzu (można użyć mieszanki zmielonych przypraw), soli, a także pary łyżek ketchupu i takiej samej ilości majonezu. Do wymienionych składników należy dodać pożądaną ilość mieszanki przypraw, które są sprzedawane w sklepach w gotowej postaci. Wszystkie składniki należy bardzo dobrze wymieszać i posmarować nimi nóżkach bardzo obficie. Po tym należy je umieścić w rękaw, przeznaczony do pieczenia, go zawiązać końce tak, aby powietrze nie wychodził z pakietu, i przebić kilka razy, aby w trakcie gotowania nie doszło do wybuchu.

Po tych wszystkich przygotowaniach, rękaw należy umieścić nablasze i wysłać go do piekarnika, rozgrzanego do 200 stopni. Piec potrawę do miękkości trzeba w ciągu godziny - to będzie soczyste i bardzo apetyczny.

Z ziemniakami

Bez Wątpienia ulubionym daniem wszystkich gospodarstw domowych staną nogi z gęsi pieczone w piekarniku ziemniaki. Na pięć nóżek należy wziąć nie więcej niż 10 średnich ziemniaków, które należy pokroić na duże kawałki.

Wybrany do pieczenia formę należy posmarować olejem i leżał na niej warzyw, po czym posypać mieszaniną papryki i soli do smaku. Na szczycie tego wszystkiego należy umieścić nogi, które trzeba natrzeć mieszanką przypraw i soli. W każdym słupku trzeba zrobić małe nacięcie i umieść w nim mały ząbek czosnku (można odciętą część).

W tej formie blasze z kurczakiem i ziemniakami należy wysłać w szafie. Ile piec kurczaków w piekarniku? Ten przepis przewiduje nie więcej niż 60 minut termicznej obróbki mięsa i warzyw. Dzięki temu na powierzchni nóg będzie założony ostry. Niektórzy kucharze polecają dodawać do takich nóżek zioła (зиру, szałwia, rozmaryn itp.)

Kurczaków w panierce

Окорочками chrupiące, pieczone w piekarniku, można zaskoczyć wszystkich gości, którzy będą brać udział w świąteczny posiłek. Technologia ich wytwarzania jest bardzo prosta, jej realizacja nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych.

Aby utworzyć aromatycznej, zapraszamy na pyszne i chrupiące mięsnego dania trzeba wziąć pięć окорочков. Na taką ilość nóżek należy przygotować wyjątkowy кляр. Do tego w osobnym naczyniu należy wymieszać trzy jajka, które należy ubić trzepaczką, dodać do nich 10 g mleka w proszku, przyprawy, sól, a także suszone zioła, które są sprzedawane w sklepach. W innym naczyniu trzeba stopić 100 g masła, a w trzeciej miski wsypać pół szklanki bułki tartej. Dalej nóżkach, które wcześniej należy oczyścić z skórki i niepotrzebnych żył, trzeba zanurzyć się w stopione masło, następnie w jajku, a potem - bułka brzuszki. Обвалянное właśnie w ten sposób mięso na wyjściu będzie bardzo soczyste i niezwykle delikatny smak.

Wszystkie nóżki należy ułożyć na blasze i wysłać je do piekarnika na 30 minut. To jest danie na gorąco świetnie komponuje się z ziemniakami, które najlepiej gotować z dodatkiem mleka i masła.

W śmietanie

Jak upiec pyszne kurczaków w piekarniku? Do tego celu można użyć śmietanę, która zapewni ich wspaniały, delikatny smak. Rozpocząć gotowanie takiego pikantnego dania mięsnego należy utworzyć marynaty. Do tego w jednej misce należy połączyć szklanka śmietany, pół łyżki suszonej przyprawy oregano, sól, mielony czarny pieprz (lub mieszanka), cztery давленых чесночных ząbki, a także kilka łyżek oliwy z oliwek. Po tym do wymienionych składników należy dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz skórkę, zdjąć z niego i tarty na drobnej tarce. To wszystko należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania stanu równomiernego i posypać niewielką ilością drobno posiekanej pietruszki.

Gotowane marynata jest przeznaczony na pieczenie nieco poniżej dwóch kilogramów kurczaka окорочков. Należy je umyć, dobrze osuszyć za pomocą ręczników, a następnie opuścić w przygotowaną marynatę i dać im karmione w nim w ciągu pół godziny. Po upływie tego czasu mięso należy przełożyć na przygotowany papier do pieczenia, wlać na górze resztki сметанного marynaty i wysłać запекаться na 50 minut. Po upływie tego okresu będzie można oglądać nogi z gęsi pieczone w piekarniku, z chrupiącą skórką miłego złoty kolor. To danie jest wspaniałą ozdobą stołu, накрытого na każdą okazję.

Nadziewane kurczaków

Jak upiec kurczaków w piekarniku z chrupiącą skórką w taki sposób, aby danie wyszło po prostu niesamowitym i niezwykłym? Do tego można powiedzieć co jest grane ich czymś. Zgodnie z proponowanym tutaj receptę, gospodyni ma możliwość zaoszczędzić znaczną ilość czasu na przygotowaniu dodatek, tak jak to już wchodzi w skład dania jest ryż.

Do gotowania окорочков w związku z tym należy wziąć jedną trzecią szklanki ryżu i gotować w lekko osolonej wodzie do momentu, gdy jest w połowie gotowy do spożycia. Wtedy trzeba mu dać trochę ostygnie, dodać kilka łyżek suszonej żurawiny, a także dwa drobno posiekane włoskie kiełbaski. Wszystkie połączone składniki trzeba jak należy wymieszać.

W następnym etapie trzeba zająć się przygotowaniem kurczaka. Do niej należy przygotować blachę do pieczenia, który zaleca się, устелить пергаментом lub folią, aby gotowe danie nigdzie nie przypala. Także w tej chwili najlepiej umieścić piekarnik na rozgrzanie. Zajmując się окорочками (4 szt.), należy usunąć z nich pestki, co odbywa się poprzez dokonania cięcia u ich podstawy. Wszystkie powstałe otwory należy szczelnie rzeczy z przygotowanego farszu i zamknąć je za pomocą wykałaczek. Przygotowane kurczaków trzeba wyłożyć na blachę,obficie nasmarować parę łyżek masła, po czym posypać mieszanką przypraw, stworzonej z czarnego i czerwonego pieprzu, ziół, soli a także innych przypraw (do smaku). W pełni ukształtowany blachę trzeba wysłać w piekarniku do pieczenia na godzinę - w tym czasie powinna powstać skorupy, a cała zawartość zdąży пропечься.

Zgodnie z przepisem przygotowania takich pieczonych окорочков w piekarniku (zdjęcie poniżej), należy pamiętać o tym, że przed podaniem z nich na pewno należy wyjąć wykałaczki.

Kurczaków w folii: opcja 2

Jest To kolejny przepis, na podstawie którego można przygotować bardzo pikantne danie, bogate niezwykłym aromatem i smakiem. Jak piec kurczaków w folii w piekarniku?

Aby rozpocząć, należy przygotować nogi, na których wymieniony w tym przepisie ilość pozostałych składników należy wziąć około 1,5 kg. Każdą z nich trzeba przeciąć na pół i usunąć z części tuszki dodatkowe elementy, które utrudniają przygotowania, w szczególności tłuszcz i ewentualne smugi. Po tym kurczaków należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i dać im suche lub osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Przygotowane mięso należy wysłać do wspólnej miski, posypać przyprawami, dodać łyżkę czarnego pieprzu i sól do smaku. Również na tym etapie do mięsa można dodać suszony czosnek i mielony imbir, jednak takie elementy uwzględniane są wyłącznie na życzenie. Kurczaka należy wymieszać z przyprawami, po czym dodać do niej pokrojony na plastry jeden pomarańczowy.

Na dno formy, wybranej do pieczenia, należy устелить warstwę folii i położyć na nim cebulę, порезанную pierścieniami. W tym momencie należy również włączyć piekarnik do tego, aby zaczęła się nagrzewać do wymaganej temperatury. Po tym, cebula trzeba rozłożyć nogi, a na nich - pomarańcze. Nadmiar masy należy obficie podlać marynatą, który zdąży w tym czasie wyróżniać się z nim gotowe danie będzie najbardziej soczyste. Dalej nogi trzeba przykryć folią i wysłać запекаться na pół godziny. Po wyznaczonym czasie folię trzeba odkryć i smażyć zawartość brytfanny do pełnej gotowości.

Soczyste i ostre

Nogi z gęsi pieczone w piekarniku z majonezem i czosnkiem, są nie tylko pyszne, ale i bardzo smaczne. Ponadto, w gotowej postaci charakteryzują się apetyczny skorupa, która odbywa się z кляра. Teraz wszystko bardziej szczegółowo.

Na samym początku gotowania tego dania należy nastaw piekarnik na rozgrzanie, a także przygotować blachę, застелив jego пергаментом. Po za tym trzeba umyć kilka kilogramów kurczaka окорочков i dać im się wysuszyć. W międzyczasie można zająć się przygotowaniem mieszanki przypraw. W niej na pewno powinny być zawarte takie składniki, takie jak sól i pieprz, - nadają potrawie niepowtarzalny smak. We wszystkich innych można korzystać sklepowej mieszaniną, która sprzedawana jest w pakietach. Należy również stworzyć sos, który powinien składać się z pół szklanki musztardy francuskiej z ziarnami i takiej samej ilości majonezu. Do tych składników należy dodać 4-5 давленых ząbki czosnku, dokładnie wymieszać i posmarować tym mieszaniną nóżkach, ambasadora następnie zanurzyć w bułkę brzuszki, których trzeba wziąć kilka szklanek. W takiej postaci kurczaków należy wyłożyć na blachę z пергаментом i wysłać w piekarniku do realizacji procesu pieczenia.

- Ile piec kurczaków w piekarniku, przygotowane według tego przepisu? Jak pokazuje praktyka, to w zupełności wystarczy 40 minut.

Kilka sztuczek, które można zastosować w procesie gotowania nóżek

Niektórzy szefowie kuchni znanych lokali gastronomicznych często dzielą się swoimi radami odnośnie przygotowania posiłku. Pieczone nogi z gęsi - nie jest wyjątkiem.

Tak więc, w procesie przygotowania tego dania mięsnego, zaleca się zwrócić uwagę na to, że w przypadku dodać do marynaty ketchupu lub nieostrych sosu pomidorowego kolor nóg staje się bardzo smakowicie.

W niektórych przypadkach, aby uzyskać bardziej pikantnego smaku profesjonalni kucharze zalecają stosowanie w procesie gotowania kurczaka sos sojowy, który można włączyć w korniszon - tak mięso będzie przygotowany do запеканию dość szybko. Dla soczystości można je również użyć śmietanę lub majonez - także doskonałe składniki.

I wreszcie, podstawowa zasada, która dotyczy wyboru składnika mięsnego. Aby gotowe danie było najbardziej smaczne i soczyste, należy używać tylko świeże i młode mięso.