Cómo cocinar la col de bruselas

En la actualidad, en la cocina se utiliza ampliamente las coles de bruselas, que por su tamaño recuerda a la nuez. Cuando este en un solo tallo puede crecer hasta los sesenta кочанов. Esta variedad de la col es rica en nutrientes, fibra, almidón, diversas vitaminas, sales minerales y antioxidantes. Por lo tanto, muchos saben lo que es la planta sido declarado a los medicamentos, pero no todo el mundo puede presumir de conocimientos sobre cómo preparar la col de bruselas.

Las coles de bruselas no sólo es medicinal, pero y dietética, por lo tanto, a menudo se incluyen en la dieta de los niños y las personas de la tercera edad. Cabe señalar que el jugo de la col no menos útil. Así, él tiene un impacto positivo en las personas con diabetes mellitus y las enfermedades de los órganos de la digestión, es антитоксическим y antibacteriano medio, pero no se recomienda usarlo a aquellos que tienen una mayor acidez.

Se Consumen pequeños los repollos, de los cuales sirve una selección de platos simples y festivos, y el tallo se utilizan para su decoración. Antes de cocer la col de bruselas, puede cortar. Se prepara ella a fuego lento durante un breve periodo de tiempo, en este caso, en esta verdura se guardan todos los elementos útiles. Para conservar su color durante la cocción, es necesario incluir el fuego intenso. Es necesario llamar la atención sobre el hecho de que la col a la cocción aumenta en volumen. Apagar mismo se recomienda precaución para los repollos se han quedado firmes y sólidos.

Bolas de los repollos de la col se utilizan en la preparación de sopas, ensaladas, platos principales, de las mezclas de hortalizas, repollo, y también como un plato independiente con la adición de crema agria o crema de leche.

El que por primera vez se enfrentó con el mismo vegetal y no sabe cómo cocinar la col de bruselas, puede usar una simple receta. Para ello, col отваривается en agua con sal hasta полуготовности y fre en mantequilla. A continuación, debe pasar a la sartén, añadir la leche y el huevo batido y hornear.

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Por lo tanto, más fáciles de especialidades de esta clase son las sopas y ensaladas. Con este caldo de la cocción de la verdura similar a la de pollo, el caldo, se питателен y baja en calorías.

A Continuación se muestra un ejemplo de cómo sabrosa de preparar la col de bruselas.

Para la preparación de sopa de verduras deberá coles de bruselas, puerros, las patatas, la mantequilla y la nata, así como zonas verdes y varias especias.

La Col se debe hervir en agua, la cebolla picado y cocine durante la mantequilla junto con las verduras. Preparadas de esta manera las verduras y las patatas en dados ponen en el caldo y hervir hasta que esté cocido. La sopa se sirve con crema y verde.

Sin embargo, antes de cocinar la col de bruselas, se debe seleccionar correctamente. Para ello, superiores de las hojas deben estar exentos de defectos, y el repollo – blanco y limpio. El mejor pequeñas y densas los repollos, ya que sabe mejor después de la cocción. Almacenar verduras necesita en un lugar frío.

Las coles de bruselas contiene muy pocas calorías, reduce el riesgo de desarrollo de cáncer, la hipertensión, impide el desarrollo de malformaciones congénitas y defectos. Particularmente adecuado de esta verdura para las mujeres embarazadas, ya que tiene en su composición ácido fólico, vitamina c y fibra. En la diabetes se recomienda beber el jugo de la verdura de la cultura.

Por lo tanto, si se plantea la cuestión de cómo preparar la col de bruselas, es necesario recordar dos reglas: se prepara ella a fuego lento y una pequeña cantidad de tiempo. Si nos atenemos a los datos de las recomendaciones, puede guardar todos los útiles de propiedades de la col, así proporcionando a tu cuerpo muchos nutrientes y elementos.