Chuletas en el horno: recetas y consejos para cocinar

Fecha:

2018-10-17 22:10:16

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Chuletas en el horno es delicioso y аппетитное el plato que se prepara con carne picada. La carne picada se puede comprar en la tienda, y se puede más arrollado en una picadora de carne. Qué elegir la carne picada (pollo, cerdo, ternera), depende totalmente de sus preferencias gustativas. Obsérvese que, a menudo, fríe las croquetas en una sartén, pero en el horno se obtienen incluso mejor y más útil.

La forma Más fácil receta

la Preparación de croquetas en el horno

Por Supuesto, hay muchas maneras de cocinar las chuletas en el horno. Para empezar, nos centraremos en el sentido más simple y rápido.

Por lo tanto, en diez croquetas media necesitaremos:

  • Un kilo de carne picada (experimentados cocineros aconsejan tomar mixto, mitad y mitad de cerdo y de ternera);
  • Un tercio de botón de pan blanco;
  • Uno un huevo de gallina;
  • El aceite vegetal;
  • La sal al gusto.

Tenga en cuenta que el pan para las albondigas no necesariamente debe ser fresco. Se puede tomar засохший, cubrir con agua fría y dejar reposar durante un cuarto de hora. Después de esto, en un colador y presionar ligeramente.

El Proceso de cocción

¿Cuánto hornear empanadas

La Preparación de croquetas en el horno debe empezar con el hecho de que en un tazón grande, es necesario mezclar el pan blanco, toda la carne picada, un huevo de gallina crudo, todo esto sale bien.

A su petición, se puede añadir una cebolla, измельченную un rallador grueso, pero no es en absoluto obligatorio ingrediente.

Es Importante mezclar bien котлетную la pieza de trabajo, para que adquirió la constante de estado, y después de ello, se divide en diez partes iguales. Cada uno de ellos y será independiente de filete.

La carne Picada debe de pensar corazòn. Para ello no se necesita un martillo para carne. Basta con dejar cada uno en su futura picadillo varias veces en la mesa. Así que, una vez resultará sus golpear y darle la forma ovalada.

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Ahora formados pasar las croquetas en una bandeja para hornear, que es espeso untada con aceite. En esta etapa, muchos se preguntan, ¿cuánto hornear empanadas en el horno. Obsérvese que, para ellos, basta con 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de esto, en una bandeja para hornear es necesario verter medio vaso de agua y ponerlo en el horno durante otro cuarto de hora.

Croquetas de pollo picada

las Croquetas de carne de ternera en el horno

Para aquellos que prefieren las hamburguesas en el horno de pollo picada, es la receta correspondiente. Para él, la vamos a necesitar:

  • 0,8 kg de pollo picada;
  • Uno un huevo de gallina;
  • La sal y la pimienta al gusto.

En la preparación de esta cocina no habrá ningún problema. Es rápido y fácil. Además, no tendrás que utilizar el aceite al freír en la sartén, lo que significa que usted убережете innecesarios de los carcinógenos y otras sustancias nocivas.

Tutorial

la Receta de las albondigas en el horno

La Preparación de croquetas al horno empezando con el hecho de que ponemos todo nuestro picada en un plato, añadimos en él la sal y la pimienta al gusto, desglosamos un huevo. La masa cuidadosamente перемешиваем hasta completa homogeneidad.

A Continuación, formamos котлетки. Es necesario poner en una bandeja para hornear, previamente застеленный el pergamino. En este caso, el molde no se puede lubricar con aceite vegetal.

Enviamos nuestro plato bien en el horno ya precalentado durante aproximadamente media hora. Sólo recuerde que después de 15 minutos de la croqueta es necesario darle la vuelta para que estén bien подрумянились con ambas partes. Para las albondigas en el horno a una temperatura de 180 grados. En tales condiciones, se приготовятся con rapidez y precisión.

Eso es todo, se puede presentar en la mesa. El clásico de guarnición para este plato - puré de patatas con la leche.

De pechuga de pollo

las Croquetas de pechuga de pollo en el horno

Es Interesante que algunos prefieren cocinar la carne molida de una parte determinada de pollo. Por ejemplo, son muy populares hamburguesas de pechuga de pollo en el horno.

Para cocinar, usted necesitará:

  • Dos pechugas de pollo;
  • Un tercio de la manzana;
  • Dos cucharadas de sémola;
  • Una rebanada de размоченного botón;
  • Varios trozos sólidos de queso (por la cantidad de croquetas que caben en el asador);
  • La sal al gusto.

La carne Picada con sus manos

Este Es el caso, cuando la carne picada para las albondigas en el horno, lo mejor que puedes hacer con tus propias manos, ya que la compra de pollo picada usted nunca se garantiza que no se va a saber de qué parte del pollo se cocina. Y aquí, en su propia mano, comprado y разделанной en la cocina aves de corral puede estar seguro.

Para cocinar la carne picada con sus manos, que necesita a través de un molino de omitir los filetes de pollo pechuga, la miga de pan, la manzana (pre-mejor frotar en un pequeño rallador), se baten en la mezcla de huevo y añadir un poco de sémola.

De métricas de carne picada formamos ordenado y deliciosas hamburguesas. En el interior de cada uno de ellos ponemos un pedacito de queso. Después de esto, las atribuimos final de forma oval y se lo enviamos en el horno.

De este artículo, usted ya sabe lo hornear empanadas en el horno. Se tarda alrededor de 40 minutos a una temperatura de unos 180 grados.

Experimentados aconsejan amas de casacubrirlos con papel aluminio o una tapa, para que el máximo guardado jugoso y aromático sabor.

Chuletas de ternera

Deliciosas hamburguesas en el horno

La Receta de las albondigas de carne de ternera en el horno tiene muchos admiradores. Ya que la carne de ternera picada más valiosa que el pollo, no en vano, y la pena es, generalmente, mucho más caro.

En el ideal de carne de ternera picada es mejor no comprar en el mercado o en la tienda, y hacer con sus propias manos en la cocina. Además esto es muy fácil. Para la preparación de esta carne picada, mejor tome la pulpa de la carne de vaca, en la que no habrá ni tendones, ni grasa. Así sus hamburguesas salen incluso mejor.

Previamente la carne es necesario escrupulosamente lavar y cortar en trozos pequeños. Después saltamos a través de una picadora de carne. Es importante que la carne de ternera picada era jugoso y lo suficientemente suave. Para ello, restauradores aconsejan añadir un poco de mayonesa de eneldo, mostaza, el pimentón, la pimienta negra y la sal. No es necesario utilizar todos los ingredientes, es suficiente con limitarse a los condimentos que usted gusta más de todo. Si se desea algún tipo de condimento se puede arreglar o sustituir a otros.

Y esto es lo que los expertos chefs recomiendan encarecidamente, es poner la carne picada la cebolla, previamente picada en cubitos. Cuando todos los ingredientes se encontraban en un recipiente, se mezclan antes de la formación de la masa homogénea.

Para jugosidad ya listo carne de ternera picada aconsejan delegar en una pequeña bolsa, con sus lazos y golpear sobre la mesa, en el plazo de cinco a siete minutos. Por lo tanto, de carne picada resalta el jugo, que es la que le dará a su plato necesaria la jugosidad.

Otro de los secretos - añadir la carne picada un poco de caldo de carne o normal de agua potable. Lo principal es no exagerar, de lo contrario será demasiado aguada.

Detallado receta

Para las albondigas de carne molida de res necesitamos:

  • Un kilo de carne picada de ternera;
  • Dos rebanadas de pan blanco;
  • Dos репчатые del bulbo;
  • Dos huevos;
  • La pimienta y la sal al gusto.

Tal cantidad de ingredientes, aproximadamente, suficiente para 25 jugosas y apetecibles говяжьих croquetas.

Tenga en cuenta que, en general, en la preparación de este plato de aproximadamente cuarenta minutos. Con diez minutos tarda la preparación.

Para empezar, se debe omitir los huevos, la cebolla y el pan por la picadora. Como opción, se puede triturar en un procesador de alimentos. Después de todos estos ingredientes añadimos a la propia vaca фаршу. Y sólo entonces солим y перчим toda la mezcla.

De carne picada лепим croquetas de forma ovalada. Otro pequeño secreto: si un poco las manos con agua y la carne picada no será a él a pegarse. Lo puedes hacer todo con rapidez y precisión.

Croquetas ponemos en el molde para hornear o una bandeja, añadimos un poco de agua y la ponemos en el horno. El plato estará listo aproximadamente 40 minutos. Hornear también cabe una temperatura de 180 grados.

Empanadas de horno siempre son menos grasas, a diferencia de aquellos que se preparan en la sartén.


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