Col diaria: recetas de cocina

¿sabías que el salado col – uno de los más conocidos platos en el mundo? Esto se debe a que este vegetal es uno de los más baratos, fáciles de preparar y muy beneficiosos para la salud. Algunas recetas se realizan en muy poco tiempo y no requieren de habilidades especiales. Ni siquiera necesita una fuente adicional de calor, y usted puede preparar un delicioso соленье en cualquier habitación.

A Continuación, se muestra una receta diaria de la col partículas, que también se utiliza la zanahoria. por lo tanto, usted necesita los siguientes ingredientes:

- sal;
- col;
- gran capacidad de нереактивного material;
- el plato (siempre de una forma plana);
- cualquier puro objeto pesado (una botella de plástico de dos litros llena de agua, es ideal).

Preparación

Tal col diaria (receta universal) requiere alrededor de 2,5-3 cucharadas de sal por cada 2,5 kilogramos. En primer lugar hay que cortar las verduras en pequeños trozos. En este ejemplo se utiliza el repollo rojo, pero usted puede tomar y el habitual blanco.

A Continuación, usted debe esterilizar el cubo o el otro seleccionado de capacidad. Esto se realiza mediante el procesamiento de agua hirviendo y antimicrobianos de detergente. Para realizar esta tarea, utilice guantes de goma y, especialmente, enjuague a fondo el recipiente.

Para col diaria (la receta de un día) se preparó en el corto plazo, usted debe echar en el fondo de la mencionada capacidad de una pequeña cantidad de sal. Luego espolvorea con una capa de verduras cortadas, distribuya de manera uniforme. A continuación, vuelva a agregar una pequeña capa de sal y continúe con los suplentes de la misma manera, hasta que no utiliza todos los ingredientes. Después de esto, mezclar todo con las manos y hacer puré.

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Col diaria – recetas de cocina

Comience a apretar el contenido del recipiente al fondo. Trate de empacar la col como sea posible y mejor uniformidad. Como podrás ver, rápidamente comenzará a destacarse el jugo, que debe cubrir todo el contenido.

Empuje el plato limpio de arriba, a continuación, coloque en ella llena de agua una botella de plástico de dos litros). Se pueden utilizar otros objetos útiles como la prensa – por ejemplo, una pequeña cacerola llena de piedras o ladrillos, hierro fundido plancha para ropa, deportiva гирю y así sucesivamente. Después de que la mercancía esté firmemente instalado, envuelva el recipiente con una toalla (para evitar la entrada de polvo e insectos) y ate algo para una protección adicional.

Hereda el día de la col diaria, la receta que es muy sencilla, ya podría estar listo para el consumo. Sin embargo, usted puede dejar su interior, para que se просолена más intensamente.

Si aparece espuma en la superficie de la salada de la col, no tiene que temer. Ella aparece como resultado de la interacción entre los microorganismos durante la fermentación. Si usted decide dejar de verduras para seguir просолки, asegúrese de que el nivel de líquido fue por encima del nivel de la col. Si el nivel del agua no sube por encima, se puede añadir un poco de salmuera (preparada de una cucharada de sal marina en dos vasos de agua).

Doble la final соленье en un frasco de vidrio y guarde en el refrigerador. Del mismo modo puede ser cocinada diaria de repollo con remolacha (la receta completamente idéntico, sólo la zanahoria se sustituye por el de la remolacha).